Kako hitro in okusno kuha ajde z gobami

Ajda z gobami ni le okusna, temveč tudi zelo zdravo jed, ki ima veliko količino beljakovin, maščob in vitaminov iz skupine B. Nekateri ga kuhajo slano, drugi dodajo sladkor, nekateri pa raje kuhajo žito z mlekom in skuto. Poseben kraj pa je ajda s svežimi gobami. Za pripravo takšne jedi vam ni treba imeti posebnih spretnosti, majhnega nabora komponent in kaše je pripravljen.

Preprost in slasten recept za ajdo z gobami v loncu

Posoda, kuhana v pečici, se bistveno razlikuje od tistega, kar je kuhano na ognju. Ajdovina, posušena v glineni lonec, ima nenavaden okus in aromo. Predstavljen ajdovski recept z gobami je najlakši in najbolj slasten. Da bi naredili nepozabno jed, morate uporabiti najmanjši nabor sestavin, ki jih lahko najdete v kuhinji katere koli hostese.

Za pripravo ajdove kaše potrebujete:

• 300 gramov ajde;
• 150 gramov svežih gob;
• 2 čebula (srednje);
• 6 tsp. sončnično olje;
• poper, koper;
• sol

Masti morajo zasedati tretji del lonca.

Zaporedje dejanj:

1. Gobe ​​temeljito umijte in sekate. Metoda rezanja se lahko uporabi.Če ni svežih gob, potem lahko uporabite zamrznjeno. Lahko je bolet, šampinjon, gobe iz ostrig, divje gobe.
2. Gobe ​​damo v ogrevano posodo s sončničnim oljem in juha do polovice kuhamo.
3. Potem boste morali očistiti čebulo, narežite na polovice ali majhne kocke. Dodamo sesekljano zelenjavo na gobe in še naprej kuhamo po nizki toploti. Odstranite s pečice po 3-5 minutah.
4. Pripravite žita. Zrna previdno poprsite, odstranite vse smeti. Večkrat spremenite ajdove v hladni vodi. Potem ga premaknite v lonec. Na vrhu ajde jejte pečene gobe s čebulo. Vse vlijemo hladno vodo. Tekočina mora biti dvakrat večja od zrna.

Ko so vse sestavine v loncu, lahko sol in poper. Nato segrejemo pečico na 200 ° C in posodo postavimo v notranjost. Muljenje mora biti 50 minut.

Da bi ajde s svežim gobom in čebulo postale nežne in zračne, morate na koncu časa kuhanja pustiti, da postaja posoda še 10 minut.

Ajda z gobami v počasnem kuhalniku - video recept

Ajda z posušenimi gobami

To je zelo hranljiva in zadovoljiva jed. V primerjavi s svežim gobom, posušen, ima svetlejši in bolj intenziven okus. To pa daje ajde neobičajen okus.

Sestavine:

• ajde - 1 skodelica;
• posušene prašičje gobe - 70-80 gramov;
• fino sol - 1 tsp;
• sladkor - pol čajne žličke;
• Sončnično olje - 1 žlica. žlica;
• začimbe (neobvezno).

Gobe ​​izpirajte pod tekočo vodo. Postavite jih v globoko skledo in nalijte hladno tekočino 30 minut. Ta postopek je treba izvesti za čiščenje gob iz razbitin in peska.

Nato jih položite v ponev, dodajte vodo in ogenj. Vrenite gobe do polovice kuhane.

Po tem, pojdite na ajdo in jo operite pod tekočo vodo. Žitno žito položite v ponev. Zrna vlijemo 400 ml vode. V zmesi dodajte sol, sladkor po vaši želji. Vreli 15 minut.

Odstranite lonec iz gob iz toplote in odtok. Nato namažite nekaj rastlinskega olja v ponev in dodajte nekaj začimb.

Kuhane gobe položite v ogreto olje. Po potrebi mleto. Toast pri nizki toploti. Pomembno je zagotoviti, da se ne izsušijo.

Nato združite ajdove kaše z gobami in temeljito premešajte. Posoda je pripravljena. Ob služenju potresemo z malo sesekljano zelenjavo.

Gobe ​​namakajte samo v hladni vodi.

Ajda z gobami, čebulo in korenje

Ta način kuhanja je zelo preprost. Ta nered se lahko poje na postu in ljudem, ki ne jedo mesa. Pripravite posodo tako na peč in v pečici.

Za ajdovo kašo je prišlo do nenavadnega okusa, potem morate na koncu kuhanja postaviti majhen kos masla.

Za kuhanje boste morali uporabiti:

• 100 gramov suhih žit;
• 300-350 gramov svežih šampanjcev;
• ena srednja čebula;
• majhna korenčka;
• nekaj sončničnega olja (za cvrtje zelenjave);
• sol in zelenjava.

Faze kuhanja:

1. Operite čebulo in lupino. Odrežite na kocke srednje velikosti. Lahko tudi mletite v obliki slame ali polovice. Nato očistite korenček in ga razrežite na grobo. Testo z oljnim oljem zmešajte in v njej dajte zelenjavo.
2. Postavite gredo na majhen ogenj. Čebulo je treba s pršutom prati 7 minut, medtem ko ga mešamo. Pripravljene zelenjave veljajo, ko so mehke. V idealnem primeru mora biti čebula zlate barve, korenček pa mora biti rumen.
3. Operite gobe in sekate. Poleg gob se dobro kombinira z ajdovo gobovo ajdo. Če je mogoče uporabiti divje gobe, potem še bolje. Ni jih treba vreti.Izjema so lističi. Da ne dajejo grenkobe, jih morate dati v ponev in kuhati pri minimalni toploti 5 minut.
4. Nato damo gobe v ocvrto zelenjavo in sol. Kuhanje ne sme biti daljše od 7 minut. Ta čas je dovolj, da dajo vse svoje sokove in okus na čebulo in korenje.
5. Kita žita. Najprej morate dobro izpirati. To je treba storiti, dokler je voda čista. Zrna v žlico in dodajte tekočino. 0,5 skodelice ajde je treba vzeti 1 skodelico vode. Vreli 15-20 minut, občasno premešajte. Če je kaša kuhana in voda je še vedno v ponvi, boste morali povečati plin. Z velikim požarjem obstaja možnost, da bo gorčica gorila. Da se to ne bi zgodilo, je potrebno nenehno motiti, dokler se izhlapi vlaga.
6. Takoj, ko je žita kuhana, jo boste morali poslati ocvrto zelenjavo z gobami. Vse dobro premešajte in pustite, da se malo ohladi pri nizki vročini. Če je malo solni okus, lahko dodate malo.

Posodo bolje služite s sesekljano zelenjavo. Tudi v topli ajdovi dodajte malo masla.

Če korenček ni sočen, dodajte nekaj hladne vode na ponev na koncu cvrtja. To ji bo omogočilo, da postane mehkejša.

Ajda s čebulo in gobami v mikrovalovni pečici

Tovrstna kaša je pripravljena zelo hitro. Tudi otrok lahko kuhamo ajde na ta način.

Potrebne komponente:

• 200 gramov žit;
• 600 ml čiste vode;
• čebula - 2 kosi (srednje velikosti);
• 300 gramov gob (sveže);
• 50 gramov masla;
• jodirana sol, zmleta alpica.

Zaporedje dejanj:

1. Krupa čisti iz ostankov. Pripravljena zrna dajte v posodo ali posodo in pokrijte z vodo. V tem stanju pustite 2 uri.
2. Sesajte čebulo in ga ocvrtite v ponev z rastlinskim oljem.
3. Potem sperite gobe v mrzli vodi in siri. Lahko jih mletite v rezine, slamice ali kocke. V čebulo in frite položite, dokler preostala vlaga popolnoma ne izhlapi.
4. Ko ajdo popolnoma absorbira vso vlago, jo lahko prenesete v posodo za mikrovalovno pečico. Na vrh s čebulo in gobami. Slano malo in dodajte maslo. Vse temeljito premešajte in vlijete v vodo. Tekočina mora popolnoma pokriti zrezek. Pokrijte lonec in postavite v pečico.

Tako da se odvečna vlaga izhlapi iz kaše, je treba pred odprtjem posode v mikrovalovno pečico rahlo odpreti pokrov.

Vsak od zgornjih receptov ajde z gobami ima svoj edinstven okus. Če upoštevate zaporedje dejanj in nasvetov, bo jed dišeč in zadovoljiv.

Oglejte si video: Ajdova kaša z zelenjavo (April 2024).