Suhe jagode za zimo so lahko jagodičje ali listje. Suhe jagode bodo zdravilo za čaj, suhi listi pa postanejo čaj. Največja težava je sušenje jagod.
Kako lahko posušite jagode
Južne jagode se težko posušijo. Oseba, ki se je odločila za oskrbo za zimo s pomočjo sušenja, čaka številne nevarnosti. Najmanjši nadzor - in jagode gnilobe ali postanejo plesni. Ob istem času, če je umetno ustvariti previsoko temperaturo, je mogoče izgubiti veliko dragocenih snovi, zaradi katerih se proizvajajo zaloge.
- Pripravljalna faza. Preden se jagode jagod ali jagod začne sušiti, jih morate pripraviti. Glavni pogoj je, da se ne pere, ker jagode, impregnirane z dodatno vlago, lahko dehidrirajo, fermentirajo, gnojijo ali plesnijo. Za gospodinje s čisto kožo se to pogosto zdi nesprejemljivo. Vendar pa sušenje jagodičev zahteva poseben pristop in pogled na postopek praznin.
- Jagode jagode ali jagode, namenjene za sušenje, morate zbrati čiste roke in čiste posode. Poleg tega je treba izbrati točno takšne jagode, ki visijo visoko nad površino tal.To je od tal, lahko dobite glavno nevarnost - parazitov. Sušenje pogumno sprejmejo jagode se nahajajo na razdalji 5 cm od površine zemlje. Preostali sadje spodaj razporejen za zbiranje globlje predelavo ali za neposredno uživanje iz predpranje.
- V pripravljalni fazi vključuje obvezne sortiranje jagode in odstranjevanje naplavin in listov. le morali izbrati celoto, ne prezrelih grozdnih jagod brez kakršnih koli znakov poškodb, plesni ali gnilobe.
- Sušenje pri naravni temperaturi. To je mogoče doseči le pri dovolj visoki temperaturi (nad 25), malo vlage, prednostno v vetru. To ni dovoljeno, da se jagode na soncu: direktni sončni žarki lahko uniči veliko koristnih lastnosti jagod.
Kako, da se posuši jagode (video)
Ta metoda zahteva največ časa in pozornosti. Moram nenehno pazi na vreme in nosijo jagode iz ulice v sobo in nazaj. Iz tega razloga, je bolje, namaz na krpo ali papir, ki so dani na dobro premični leseno ali kovinsko bazo. Krpo in papir ne sme biti pobarvana, saj lahko barva negativno vpliva blagodejne jagode ali jagode. Bolje je, da uporabite niso beljeni rjav papir ali gazo.
V pečici lahko tudi posušite jagode ali jagode. To je preprost in hiter način za proizvodnjo suhih jagod. Po pripravljalni fazi se plodovi položijo na pekač in jih položijo v pečico. Postopek se začne s temperaturo 40 stopinj. V tem načinu se jagode posušijo 2-3 ure. Potem morate dobiti pladenj za pečenje, preklopiti jagode in nadaljevati proces še 2 uri, vendar že pri temperaturi 60 stopinj.
Čas je v grobem. Vse je odvisno od velikosti in stanja plodov. Stopnjo pripravljenosti lahko ocenimo po barvi in zrnih. Na začetku, svetlo rdeče sadje spremeni barvo na svetlo - bordo. Semena postane svetla in sijoča ob istem času.
Posušene jagode se prilegajo v stekleno posodo, vrečko ali vrečko za papir. Ne pozabite, da takšen okusni izdelek ni samo priljubljen pri ljudeh. Vedno jih zanimajo različne žuželke, saj posušene jagode in še bolj jagode proizvajajo močan vonj. Lahko pridejo mravlje, ščurki, ogenj - majhni metulji kot molje, ki namesto krznenih plašev raje jedo žita, moko in suho sadje. Zaradi tega je najbolj zanesljiv način za shranjevanje dišečih jagod so steklene kozarce.
Priprava listov
Čaj iz jagod in listov jagode je odlično sredstvo za gašenje žeje in izboljšanje telesa. List jagod se uporablja, kadar:
- gripa;
- angina (izpiranje);
- krči v želodcu;
- gastritis;
- peptična ulkusna bolezen;
- bolezni jeter;
- pankreatitis.
Posebno koristen učinek listja na prebavni sistem.
Čaj jagode in jagod je priporočljivo piti vsem, ki imajo zmanjšano aktivnost črevesja.
Ponavadi se priporoča, da se listje med cvetenjem rastlin. Vendar to pravilo ni absolutno. Preprosto v tem obdobju je rastlina najbolj aktivna in napolnjena z največjimi uporabnimi lastnostmi. Za jagode in jagode se obdobje zorenja sadja ne razlikuje bistveno od cvetenja, tako da lahko zbirate liste tako pri cvetenju kot pri sadovnjakih. Toda, ko je sadje zrel, je neželeno zbiranje listov, saj izgubijo svoje uporabne lastnosti.
Za sušenje morate zbrati liste, tako da jih ni treba praniti. Po zbiranju je dovolj, da se jih razgradi nekam na suhem mestu, a ne od neposrednih sončnih žarkov. Bolje jih hranite v steklenem kozarcu. Malo so podobni različnim žuželkam.Vendar pa lahko gasilec položi jajca v njih, in ščurki se lahko zatočišče v njih kot zatočišče.
Kjer je mogoče uporabiti posušene jagode
Posušene jagode, kljub skladnosti s sušilnim režimom, izgubijo nekatere svoje uporabne lastnosti. Vendar ohranja okus in bogastvo okusa.
Posušene plodove jagod in jagod se lahko uporabljajo v:
- pite kot polnilo in del testa;
- pripravo sladoleda;
- oblikovanje različnih koktajlov;
- izdelava domačih sladkarij z nadevom jagod.
Vse te izvrstne kulinarične mojstrovine lahko kombinirate s čajem iz listov jagod. Ker so listi koristni, vendar nimajo svetle arome jagod, lahko dodate listi črnega ribeza, apna, magnolije, maline na čaj. Na podlagi tega čaja lahko z dodatkom sladoleda ustvarite koktail z suhim jagodami.
Listi divjih jagod: uporabne lastnosti (video)
Tukaj je nekaj primerov, kako lahko uporabite majhne rastline z dišečimi sadji. Če se pripravljate na zimo in na primer na črni ribez, narežete s sladkorjem, se bodo vaše priložnosti za ustvarjanje kulinaričnih umetniških del povečale večkrat.
