Sredozemske države, ki jih ogrejo toplota sonca, so rojstni kraj zimzelenega rožmarinskega grmlja. Rožmarin lahko doseže višino do dva metra, listi so sivo zelene barve, ki spominjajo na borove igle, v racemih se zbirajo majhni modri cvetovi. Če listi rožmarina, da se urinirajo v rokah, lahko občutite značilen svetel vonj. Listi, cvetovi in zgornji deli rožmarina, ki vsebujejo eterična olja, vsebujejo zdravilno moč te rastline in aromo, ki jo uporabljajo kuharji.
Rosemary (Rosmarinus officinalis). © CostaPPPPRV vsakdanjem govoru je rožmarin rastlina Rosemary (Rosmarinus officinalis).
Rosemary officinalisali rožmarin navaden (Rosmarinus officinalis) - pogled na polkrog in grmičevje zimzelenih rastlin iz rodu Rosemary (Rosmarinus) družine jasnih lesa (Lamiaceae).
Uporaba rožmarina
Ruzmarin na svetu, je predvsem ena glavnih začimb. Prej v tej kvaliteti rožmarina je bila praktično neznana. Vendar pa v zadnjem času narašča število vrtnarjev, ki rastejo rožmarin za kulinarično uporabo.
Rozmarin ima zelo močno aromo, ki spominja na vonj borovine in zelo začinjen, rahlo začinjen okus.V sveži ali suhi obliki se rožmarin uporablja kot začimba za predelavo rib, v majhni količini pa se doda v zelenjavne juhe in jedi, v solatah, meso na žaru, perutnino, gobe in marinade. Prijeten okus daje mehkim sirem, krompirju in pecivu.
Ruzmarin je zelo priljubljen v sredozemskih in francoskih kuhinjah. Je del provansalskih zelišč in "šopek garni", na njej vztrajajo kis, dodane pijačam in marinadama. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da je rožmarin odličen tonik in antidepresiv. Snovi, ki jih vsebuje, spodbujajo cirkulacijo krvnega obtoka in duševne sposobnosti, pomagajo krepiti spomin in izpopolniti stanje apatije. Ima rožmarin in močno protimikrobno delovanje.
O zdravilnih lastnostih rožmarina je človeštvo dobro poznano že od antičnih časov. Stari grški zdravniki so odkrili zdravilni učinek rožmarina in ga opisali v svojih spisih. Danes se rožmarin še vedno šteje za eno najbolj priljubljenih zdravilnih rastlin. Zdravilne lastnosti rožmarina se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini.
Infuzija listov rožmarina se uporablja za bolezni zgornjih dihal in astme,Ista infuzija lahko gargle z vnetnimi boleznimi žrela in grla. Olje iz rožmarina se uporablja za motnje živčnega sistema. Olje se lahko nanese na 1-3 kapljice znotraj, pa tudi navzven za kopeli, vdihavanjem in masažo.
Zanimivo dejstvo: za pridobivanje 1 kg eteričnega olja potrebujemo 50 kg surovin.
Rože rožmarina. © Joe MabelSkrivnosti skrbi za rožmarje
Dolge zmrzali pod -10 ... -12 ° С, tako pogoste v naši državi, uničijo svoje nadzemne dele. Zato lahko na odprtem raste ruzmarin samo na jugu. V bolj severnih območjih se vzreja izključno kot kontejnerska kultura. Enako že dolgo uspešno opravijo prebivalci Velike Britanije, Francije in Nemčije. V Angliji pravijo, da raste samo z dobrimi gospodinjami. Zdi se, da je to res: ne more vsakdo ustvariti sredozemskih razmer na megleno Albion.
Razsvetljava: pod rožmarinami na južnih pobočjih.
Zalivanje: zmerno zalivanje.
Reja: semena, potaknjenci, delitev grmovja in strjevanje.
Tla: raje prepušča suho apnenčasto prepustno tla z dobro prezračevanjem. Prav tako raste na suhih peščenih in prodnatih tleh.Ne prenaša prekomerne vlage in kislega tla.
Posebnosti oskrbe: sestavljajo pravočasno sproščanje tal v vrstah in spektrih, odstranjevanje plevela in vnos dušikovih in fosfornih gnojil. Vsaka dva tedna hranite z raztopino mulleina (1: 5) ali dajte popolno mineralno gnojilo: amonijev nitrat - 15-20, superfosfat - 30, kalijev sulfat - 15-20 g na 10 l vode. V jeseni se uporabljajo fosfatna gnojila in dušična gnojila spomladi do območja pojavljanja aktivnega koreninskega sistema. Odporen proti boleznim in škodljivcem. V marcu in aprilu opravite lahka obrezovanja.
Rosemary grm v lonec. © Maja DumatRožmarna kultura
Ruzmarin poleti potrebuje veliko sonca (lonci se vzamejo na odprtem zraku), pozimi pa hladu (do 10-13 ° С), sicer ne bo cvetela. Potrebna je zmerna vlažnost in tla so rahla, lahka, sestavljena iz peska, pomešanega z drva, trdega lesa in humusne zemlje (v razmerju 1: 2: 2: 2).
Relativno pred kratkim je bilo težko kupiti to rastlino od nas. In zdaj na prodaj in semena, in grmovje. In ne le v cvetličarnah, ampak tudi v supermarketih - kot sveže zelenje. To je prikladno: rezane smo vrhove in jih napolnimo na mizo ter presadimo rastlino v tla in redno ga bomo zalivali, včasih ga pršimo in ga hranimo z univerzalnimi gnojili. In nenehno ščip rastejo veje.Nato imamo dovolj rožmarinskega zelenja za pečen in dišeč kokos, grm se lepo oblikuje.
RosemaryRosemary reprodukcija
Rosemary se razmnožuje s semeni, potaknjenci, deli gošče in nanosa.
Oreški (semena) se lahko hranijo v papirnate vrečke 2 do 3 leta brez izgube sposobnosti preživetja. Laboratorijska kalitev semen 90-100%, tla - 80-90%. Pred setvijo semena ne potrebujejo posebne obdelave, kalijo pri + 12 ... +22 ° С. Semena kalijo dobro, ko posejane v mešanici gramoza in šote (1: 1) v rastlinjaku. Globina pečata z. 0,3 - 0,4 cm, površinska setev.
Semena za sadike sejamo februarja - zgodaj marca. Shoots se pojavi samo mesec dni po setvi. Nato se rastline potopijo v lonce dimenzije 6 x 6 cm. Na odprtem tleh na jugu so sadike posajene po shemi 50 x 50 cm. Pogosteje jih razmnožujejo s potaknjenci letnih poganjkov. Najboljši čas za njihovo pripravo je september-oktober. Razrezi 8-10 cm dolgi s tremi ali štirimi internodami so takoj zasajeni v hladnih rastlinjakih. Korenina je 60-80%. S površino 4x5 cm in dobro skrbijo, se standardne sadike gojijo skozi celo leto.
Svežina morja ali morja - to je latinsko ime za rožmarin.Čeprav je njen vonj malo podoben ostro-jodnemu morju: sivo-zeleni listi dajejo več kot bora in kamfora. In, morda, tisti, ki grško ime imenujejo "rožmarin", kar pomeni "balzamični grm", prav tako.
