Piščanec Kijevski krožniki - najbolj okusna, po mojem mnenju, jed, ki jo lahko izdelate iz piščančjih prsi. Če ste preveč leni, da se trudite s filetom, se reši mleto meso. V tem receptu s fotografijo vam bom podrobno povedal, kako narediti piščanca iz Kijeva iz mletega mesa, tako da postanejo sočno in okusno. Pri kuhanju je pomembno, da se med postopkom praženja raztopljeno maslo ne razbije (izven kosilnic), zato pazljivo premešajte zmečke, ne puščajte milimetra brez "puffy krznene plašče" krekerjev.
Piščanec Kijev kruh iz mletega mesa - enostavno kuhanjeZa Kijevske mesne kroglice je pomembno tudi ohladiti mleto meso in oblikovane mesne kroglice, zato ne upoštevajte teh priporočil.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Vreče: 5
Sestavine za piščančje mesne kroglice
- 650 g mletega piščanca;
- 50 g peteršilja;
- 50 g masla;
- 1 veliko jajce;
- 3-4 žlice pšenične moke;
- 3-4 žlice krušnih drobtin;
- sol, poper, ghee;
- 50 g zelene čebule za vročanje;
- nov krompir za okras.
Metoda kuhanja piščanca Kijevu iz mletega mesa
Ohlajeni mlinski piščančji file se doda v skledo, sol in poper s sveže mletim poprom po okusu. Previdno gnetite polnjenje, bolje z rokami, kot testo. Nato v hladilnik položite 15 minut.
Previdno gnetite polnjenje, bolje z rokami, kot testo. Polnjenje pustite v hladilniku 15 minutNa rezalno ploščo izvlecite folijo za rezanje, odrežite želeni del. Postavite na film ohlajeno mleto meso za piščanca Kijev, naredite ovalno ravno torto približno centimeter debel. Za en del potrebujete 150 gramov mletega mesa.
Na filmu oblikujemo ovalno torto mletega mesaMaslo, segreto na sobno temperaturo, mleto s fino nasekljanim peteršiljem, dodamo ščepec soli. Po želji lahko dodate tudi česen zob, ki ga prečkate s česnom.
Olje z zelenimi deli razdelimo na 5 enakih delov, tvorimo majhne cilindre. V sredini mletega mesnega kolača smo položili valj masla.
V sredino torte položite valj oljaPrevidno zložite debele ovalne piščančje Kijev kosice s kosom masla znotraj. Film s hrano s tem veliko pomaga, vendar jih lahko prevrnete z mokrimi rokami, prav tako pa se izkažejo za celo.
Nežno zložite debele ovalne burgerje z kosom masla znotrajNato smo zvitke Kijeva v pšenični moki. Previdno pazimo, da ni praznih mest.
Vročanje Kijevu piščančjega mesa v pšenični mokiVilice, premagajte surovo jajce iz piščanca, potopite mesne kroglice v Kijevu najprej v pretežno jajce, nato pa pražite v drobtine, spet v jajce in spet v drobtine. Rezultat je precej debela skorja.
Na tej stopnji končnega polizdelka v hladilniku odstranimo 15 minut, kar je pomembno.
Najprej potegnite zrezke v pretežno jajce, nato pa pražite drobtine, spet v jajce in spet v drobtineGhee segrejte v ponev, postavite krpice na predgreto skodelico, juri do zlate rjave obeh strani. Zelene čebulne steble se razrežejo na polovici dolžine, drug drugemu se sperite v ponvi.
Na obeh straneh jejte rdeče rdeče rjave ruteZa okras, mladi krompir kuhamo, nato pa gomolje na polovico, v toplem maslu popržimo do zlate rjave barve, posujte s koperjem in soljo.
Okrasite s kuhanim novim krompirjem, popržite v ogretem gheePostrežemo ploščo - na vrhu, ocvrto čebulo, številne ocvrtega krompirja in nekaj svežega zelenjave postavimo piščančje drozge iz mletega mesa. Bon appetit!
Piščančje kevlice so pripravljene!Kokoši kokoši iz Kijeva so običajno narejeni iz tankih rezin piščančjega filea, vendar je mleto meso zelo okusno in precej lažje. Poskusite kuhati!
