Božični piškoti "Deer Rudolph", izdelani iz testa iz krušnega testa, je bil za dekoracijo uporabljen glazura, pripravljena na osnovi surovih beljakovin, sladkorja v prahu in tekočih barv. Za risanje potrebujete 4 slaščice s smetano šobami, kot tudi oznako za živila in debel papir za predlogo.
Novoletni piškotki "Deer Rudolph"Če nimate izkušenj z ravnanjem s sladkorjem za šargarepe, poskusite nekoliko poenostaviti risanje in zmanjšati število piškotkov, bo še vedno lep in okusen!
- Čas kuhanja: 2 uri 25 minut
- Količina: 5-6 kosov
Sestavine za novoletne piškote "Deer Rudolph"
Testo:
- 75 g masla ali margarina;
- 125 g sladkorja v prahu;
- 170 g moke;
- surovi piščančji rumenjak;
- vanilin sladkor ali vanilin;
Zamrzovanje in dekoracija:
- živilske barve tekoče-rjave, smetane, rdeče;
- oznaka za živila - črna;
- 40 g surove piščančje beljakovine;
- 290 g sladkorja v prahu;
Kuhanje novoletnih piškotkov "Deer Rudolph"
Deer Rudolph. Njene dimenzije so označene v centimetrih, iz debelega papirja izrežemo jelene. Za začetnike vam priporočam, da ne izrežete majhnih delov, ampak pod njimi pustite široke plošče.
Pripravite predlogo, ki bo prekinila piškotkeOd zgornjih izdelkov za kratek pecivo v testu za predelavo hrane. Ko ga nabere v gosto kozico, ga položite v vrečko, jo položite v zamrzovalnik 10 minut ali na polico hladilnika 30 minut. Nato raztolnite testo, ga uporabite, izrežite jelena iz surovega testa. Ponavljam, če ste novi v tem poslu, nato pustite testo ne izrezano pod rogovi jelena, lahko preprosto barve rogove z ledom, se bo tudi lepo obrnil. Odrežite 5-6 jelenov, položite pekač.
Izrežite piškotke iz testa kruha in nastavite za pečenjePeč se segreje na 170 stopinj. Posodo postavite v vročo pečico. Pecemo 12-14 minut. Ostanemo jelena na pločevinasti plošči, dokler ni popolnoma ohlajena, šele potem jo skrbno odstranimo, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo majhnih delov.
Pečeni piškoti se morajo pred nanosom ohladiti.Na piškotkih smo naredili osnutek jelena s svinčnikom.
Zmešajte zaledenitev. V posodo iz porcelana razrežite surove beljakovine, dodajte sladkor v majhnih delih, zaledenitev je pripravljena, ko mešanica postane svetlo bela, konsistenca pa kot debel gel.Zapri posodo tesno.
Narišite rogove jelena za glazuro. Suho 20 minut.50 g belega glazura zmešamo s tekočo smetano barvo (1-2 kapljice) in 60 g s temno rjavo barvo. Napolnite dve slaščici s ledom, barva nad rogovjem. Prvič, smetanovo barvo, potem pa ne pusti, da je suho temno rjave pike. Suho 20 minut.
Nariši rjavo jelenovo glavo. Suho približno 15 minutNariši rjavo jelenovo glavo. Ponovno posušimo glazuro pri sobni temperaturi (približno 15 minut).
Narisamo obraz jelena in po sušenju - nosuS smetanovo glazuro narišemo del gobice jelena, nato zmešamo rdečo glazuro. Ko je krema suha, narišite rdeč nos. Na to lahko postavite belo piko, bolj zabavno bo.
Nariši glazirano jelenovo okoZa vse jelenke narišemo bele oči.
Piškotki "Deer Rudolph"Ko se bela glazura posuši, lahko zaključite risanje jelena s črnim označevalcem hrane. Pripravljene božične piškote "Deer Rudolph" je treba postaviti na suho mesto in pustiti 10 ur (sobna temperatura), tako da se vse plasti sladkorne glazure dobro utrdijo.
