Rassolnik z ječmenom, svežimi kumarami in piščancem

Rassolnik z bisernim ječmenom, svežimi kumarami in piščancem - krasen prvi tečaj cenovno ugodnih, poceni in preprostih izdelkov, ki jih je mogoče kuhati skozi celo leto. Sveže kumare dajejo edinstven okus vročim jedem, po mojem mnenju pa so zelenjava preprosto izdelana za enolončnice in juhe. Kuhali smo solate iz svežih kumaric, vendar v kitajski in korejski kuhinji se zelenjava uporablja za kuhanje vroče zelenjave.

Rassolnik z ječmenom, svežimi kumarami in piščancem

Juha je zelo debela in hranljiva, v njej, kot je rekla moja babica, ki me je naučila, kako kuhati kumarice, žlička stoji.

• Čas kuhanja: 1 ura
• Vročine: 6

Sestavine za kuhanje masline z ječmenom, svežimi kumarami in piščancem:

• 150 g bisernega ječmena;
• 450 g piščančjih prsi;
• 2 l piščančje juhe;
• 220 g svežih kumar;
• 90 g čebule;
• 120 g korenja;
• 60 gramov stebla z zeljem;
• 120 gramov krompirja;
• 150 konzerviranih paradižnikov v svojem soku;
• sončnično olje, sol, poper, paprika, granulirani sladkor.

Metoda kuhanja škampa z bisernim ječmenom, svežimi kumarami in piščancem.

Najprej pripravi zelenjavo. Čebulo glave očistimo iz lupine, razrežemo v tanke polovice.

Čebulo odrežite na polovice

Korenček odrežite v tanke trakove.Korenček lahko narežete na velikem rezilu, zato dobite bolj občutljivo teksturo končane posode.

Cut korenček v tanke trakove

Majhne kocke so razkrile zelene stebla. Ta juha lahko kuhate s korenom zelene, ki jo je treba olupljen in nariban na velikem korenu.

Izrežite stebel zelene

Sveže kumare razrezane na majhne kocke.

Cut kumare

Pelji krompir, naključno posušen.

Chop krompirja

Nalijte 3 žlice sončničnega olja v ponev, vrgajte čebulo, sesekljane v polobroče, potresite ščepec soli. Čebula passerem nad zmerno toploto v pregledno stanje. Nato dodajte sesekljano zeleno in korenje na čebulo. Kuhajte 5 do 6 minut, dokler se zelenjava ne mehča.

Passeur čebulo, korenje in zelena v ponvi

Nato zmešajte konzervirane paradižnike v našem lastnem soku do rjavih zelenjadnic. Namesto pločevinke lahko ločeno ugasnete nekaj drobno sesekljanih svežih paradižnikov in jih sekate v mešalniku.

Dodajte paradižnik v lastnem soku

Vrzite narezane kumare v skodelico, 10 minut prepirajte zelenjavo na zmerni toploti.

Dodajte kumare na ponev

Razvrsti biserni ječmen (za odkrivanje kamenčkov in drugih tujih vključkov), speremo griz v več vodah, dodamo v ponev. Pour piščančje juhe.

Kuhajte pri nizki vročini 40 minut po vrenju.

Dodajte biserni ječmen in piščančje juhe. Kuhajte 40 minut

10 minut pred pripravljenostm vržemo kocke na kocke.

10 minut pred pripravljenostm vržemo narezani krompir

Juho kuhajte v ponvi s pokrovom, jo ​​popijete na koncu okusa, jo prelijte z mletim črnim poprom, nalijemo čajno žličko sladke paprike, dodamo ščepec granuliranega sladkorja, da uravnavamo okuse.

Dodajte sol in začimbe. Pokrov pokrijte s pokrovom

Piščančja prsa, razrezane v tanke trakove, potresemo s soljo in papriko, prelijemo sončnično olje. Marinate piščanca 20 minut.

Marinirane sesekljane piščančje prsi

Segrejemo posodo s prevleko, ki ne drži palice, dokler ne dokončamo trakov piščančjega filea. Piščanca položite v porcije.

Pražite piščanca in položite na plošče

Pour vroča pickle, sezono s kislo smetano, potresemo s svežimi zelišči in poper sveže mletega črnega popra.Na mizo za mizo z bisernim ječmenom so sveže kumare in piščanci vroči.

V ploščo nalijte vročo škropilnico

Ta jed je tako zadovoljen, da drugi na kosilu ne morete kuhati!

Rassolnik z ječmenom, svežimi kumarami in piščancem je pripravljen. Bon appetit!