Cicorn Vitluff pridelovanje zelene solate pri sajenju in negi semenaVitluf Cycorn Salad (Cichorium intybus L.) je trajnica rastline družine Astrovye. Kulturno gojene kot bienale. Do konca prve sezone Vitluff ustvari močno rozeto listov in korenasto pridelavo, ki se pozneje uporablja za siljenje vodne kreše ali jedo. Leaf plošče so velike, s širokimi čebelami. Root posevek podolgovate stožčaste oblike, bela. Gobice se uporabljajo za izdelavo kave pijače, listi pa so koristen sestavni del sveže solate, jih tudi kuhamo in zalijemo.
V drugem letu pride do cvetenja. Pojavi se erektno cvetlično steblo velikosti 1,2-1,3 m. Majhno cvetje modre ali bele barve se zbere v cvetni lističi. Plod je rebrasti ačen. Kremenjenje semen traja 3-4 leta.
Kulturo je bila vzrejena konec 19. stoletja iz korenine cikorije. Iz flamskega jezika se ime rastline (Witloof) prevede kot "bela folija". Obstajajo še druga imena: bela glava, solata bele liste, bruseljska cikorija, saladna cikorija.
Pridelek solata Vitluf Cicorn
Produktivnost je precej visoka.Z destilacijo od 1 m² površine lahko dobite do 1,5 kg korenovk. In ko goji na parceli z isto površino enote - približno 4,5 kg. Korenine srednje velikosti (3-5 cm v premeru) so najboljše za prisilitev. Začnite mala za pripravo kave pijače: razrežite na rezine, posušite v pečici, mletite v prah.
Koristne lastnosti
Zaradi prisotnosti intibinskega glikozita v vitlufskih trenerjih, dajanje v prehrano izboljša prebavne organe, izboljša presnovo in ugodno vpliva na jetra, ledvice, trebušno slinavko, krvotvorne organe, kardiovaskularne in osrednje neenakomerne sisteme. Vitluf je zelo koristen za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, je dragocen prehrambeni proizvod, ima holeretični, diuretični, odvajalni učinek.
Dober kraj za rast sladic cikorija
Vitluf iz zelene solate raste iz semen v odprtem tleh
Osvetlitev
Witluf bo zahteval dobro osvetljeno površino, očiščeno iz plevela (še posebej škodljive - svinja, pšenica) za rastočo solato zelene čokolade.
Tla
Tla so hranljiva (z globoko humusno plastjo,ki vsebuje veliko količino humusa) z reakcijo pH 6,5 in več. Preveč lahke ali težke zemlje je treba izboljšati z uvedbo drobljenca ali šote. Kontraindicirana težka glinasta tla s tesnim odlaganjem podtalnice.
Pomembno je, da gnojil z visoko vsebnostjo dušika ne gnojimo, saj bo to povzročilo aktivno rast zelene mase v škodo nastajanju visokokakovostnih korenovk.
Predniki
Ne bi ga bilo treba gojiti na mestu po rasti solate, peteršilja, paradižnika, korenja, krompirja. Najboljši predhodniki so zelje, kumare in stročnice.
Witluf datumi sajenja
Kako saditi semen zelene solate v tleh
Rastlinska solata se prideluje brez sesanja. Za oblikovanje normalne korenovke bo trajalo 3-4 mesece. Sadike, posejane konec februarja in v začetku marca.
Lahko sejate takoj, ko se zemlja segreje na 7-9 ° C (odvisno od regije, to je konec aprila in začetek maja, lahko sejate do začetka poletja).
Najboljši čas za setev za poletno porabo je prvo desetletje maja, tretje desetletje istega meseca pa pridobivanje korenovk za destilacijo.
Odrasle zelene solate iz cikorije iz semen na odprtem polju
Kako posejati solat sladkega korenika
Agrotehnična setev in gojenje semenske solate cikorije spominja na pravila setve in oskrbe s koreninami. Witluf so posejani v vrstah (razdalja med 30-45 cm med vrsticami) ali dvovrstne trakove (20 cm med vrsticami in 45 cm med trakovi).
Globina sejanja mora biti 1-1,5 cm.
Cicorn salad prehrambeno gojenje semen
Čudeži v sili pričakujejo približno 8 dni. Odpnite tla in izvedite prvo redčenje, pri čemer med posameznimi rastlinami ostanejo razdalje 7-8 cm. Ponovno tanite, dokler listi ne zapirajo skupaj (ko se razvije dovolj velika roseta listov), s čimer povečate razdaljo do 15-16 cm.
Najprej odstranite tiste rastline, katerih listne plošče tesno pritisnejo na tla - pogosto predčasno cvetijo cvetoče steblo.
Rastlina witlufa od semena do sadik
Wittluff je zasadil na sadik konec februarja - zgodaj marca. Priporočljivo je, da v celicah kaset posadimo eno seme, da bi se izognili izbruhi, vendar je to mogoče tudi v škatlah za seme, čemur sledijo izbire v ločenih skodelicah.
Sadike se hranijo pri temperaturi, ki ni višja od 10 ° C, sicer bo Vitluff v isti sezoni dala cvetlične puščice. Najbolje je, da se solata v cvetovi zelenjavni zelenjavi. Zalivanje potrebuje zmerno, svetlo osvetljeno okolje. Pred sajenjem v tleh se strdijo 10-12 dni.
Sadike v starosti od 30-35 dni se presadijo z metodo pretovarjanja v odprto tla, pri čemer se med rastlinami ohranja razdalja 30 cm
Priprava mesta
Priprava mesta bi morala delati jeseni. Najprej ga dobro spraznite, da bi povzročili kaljenje kalčkov - jo odstranite, kašo s posebnim pripravkom. Po 10 dneh kopajte na globino 25-30 cm in gnojilo uporabite. Za 1 m² potrebujete: približno 2 kg gnoja ali gnilega komposta, 2 žlice dolomitne moke, 1 žlico kalijevih soli in superfosfata, 1 skodelico pepela; Za težka ilovnata tla je potrebnih še 1 vedro šote.
V začetku pomladi, ko lahko dosežete lokacijo, kopite na globino bajoneta in dodajte 1 žlico amonijevega nitrata na 1 m².
Kako skrbeti za soljo Vitluf cikorije
Skrb za bruseljsko radičo ni težko.Bo zahteval zalivanje, sproščanje tal, izdelavo krme.
Zalivanje in rahljanje tal
Voda redno, a zmerno, z močno suho - bolj bogato. Zaradi pomanjkanja vlage listi rastejo grobo, dobijo grenak okus. Zaželeno je voditi zjutraj, izogibajte se vodi na listih.
Med vegetacijsko sezono je treba tla med vrsticami približno 3-4 krat, če je tla težka - po vsakem zalivanju ali padavinah popustimo. Še posebej pomembno je, da se tla dobro sprostijo (do globine približno 15 cm) pred zapiranjem listov.
Vrh preleta
Porabite nekajkrat na sezono. Bodite prepričani, da se hranite v začetku avgusta. Uporabite raztopino: za 10 litrov vode, 1,5 žlice nitrofoske (poraba na 3 m²).
Priprava za žetev
Tri tedne pred žetvijo je treba listje solate cikorije izbrisati, če jih nameravate pojediti. Zunanji listi so povezani na vrhu, povezani so, in postelja z witluffom je prekrita s črnim lutrasilom do časa žetve. Če listi niso beljeni, bodo zelo grenki.
Čiščenje in shranjevanje koreninskih pridelkov vitluf cikorije
Kako shraniti pridelek solate Cicorn Vitluff fotografije korenin zelenjave
Pordelost listov kaže zrelost korenovk - to je prvi znak, da je prišel čas žetve. Vendar, če je vreme toplo, lahko počakate, potem bodo korenine pili malo več in pridobili težo.
Med spravilom koreninam je zelo pomembno, da korenine ne poškodujete, da med skladiščenjem ne povzročajo bolezni in gnilobe korenin. Pred rezanjem listov in shranjevanjem v klet, je treba korenine posušiti, tako da nekaj dni ostane pokrito s slamo, ali listi zunaj v kupu. Listi so rezani na višini 3-5 cm nad vrhom korena. Da bi dobili enotno raven sajenja, so tudi korenine obrezane, ki se držijo korenine dolžine približno 20 cm.
Če so korenine razcepljene, ne skrbite: tudi oni se lahko uporabljajo za prisiljevanje, čeprav je lahko obseg pridelka nekoliko zmanjšan.
Kdaj in kako kopati vitluf
Izkoriščanje koruznih rastlin iz korenin v Bruslju je treba izvesti jeseni pred nastopom hudih zmrzal (približno konec septembra). Izberite lep dan. Ne kopajte z lopato, ampak z vrtnimi vilicami. Zgornje plošče se ne odstranijo takoj.Preverite: odtrgane in poškodovane korenovke je treba odstraniti, prevelike pa tudi niso primerne za shranjevanje. Kakovosten kup v listih z listi, ki so obrnjeni ven in shranjeni 7-8 dni. To se naredi, da se zagotovi odtok hranilnih snovi iz listov do korenin.
Kako sušiti in obrezati
Kako pospraviti Cicorn Salad Photo Trimming
Toda če so korenine po jeseni po jeseni poškodovane, bodo v prihodnosti slabo shranjeni. Bolje je, da se drži v suhem, hladnem prostoru z dobrim prezračevanjem, dokler se listne plošče ne posušijo. Potem trim vrhov 3-5 centimetrov nad vratom korenine, da bi se izognili poškodbam apikalnih brsti. Razvrstite korenine po velikosti: velike (več kot 5 cm v premeru), srednje (3-5 cm), majhne (do 3 cm v premeru).
Kako shraniti
Vituluf korenine, pripravljene za skladiščenje
Nato postavite korenine vodoravno v škatle, nalijte suh pesek, žaganje ali šoto. Lahko uporabite vrečke s sladkorjem ali moštjo, pri čemer je zgornji del odprt za prezračevanje. Optimalna temperatura zraka za shranjevanje vitluf je razpon od 0 do +1 ° C.Druga možnost je, da se v rastlinski del hladilnika (čeprav je temperatura tam višja).
Zimovanje na prostem
Vitluf je hladno odporna rastlina: korenovke nekaterih sort so uspešno prezimovale na odprtem polju, pri temperaturi do -30 ° C.
Bolezni in škodljivci
Preveljavitev tal in visoka vlaga v tleh lahko povzroči gnilobo, praškasto plesen.
Destilacija solate cikorije
Destilacija solate cikorije v fotografski škatli
Pred sajenjem se vernalizacija opravi v približno enem tednu: korenovke se hranijo pri temperaturi 32-34 stopinj in visoki vlažnosti. To bo prebudilo Vitluf in vam omogočilo, da hitro dobite sveže sočne listne glave. Če se takoj spustite iz skladišča, bo donos zelenih veliko manj. Za destilacijo izberite ustrezne korenovke: brez vodoravnih rozete listov in pegavcev.
Potrebujete tudi:
- lahka neprepustna posoda z višino 40-50 cm (lesena škatlica je popolna, v zaprtih prostorih pa mora biti posoda vodotesna - plastična posoda, žlica);
- netkani material za črno prekrivanje ali neprozoren pokrov;
- šota ali pesek za polnjenje rezervoarja.
Nalijte tla na dno, nastavite korenine blizu drug drugemu,napolnite reže in praznine z istim substratom. Vrhovi morajo biti na isti stopnji - predolgo se lahko razreže.
Ko dosežete višino sredine posode, nalijte korenine, nato pa napolnite tla do vrha.
Pokrijte z netkanim materialom ali pokrovom na vrhu - sila mora potekati v temi, tako da zelje ostane belkasta. Če postanejo zeleni, bo okus grenak.
Ohranite temperaturo zraka pri 7-8 ° C, po 10 dneh premaknite se v toplejšo mesto - temperatura zraka v območju od 14-18 ° С. Tako bo prisiljen proces pospešen, vendar bo kochanchiki slabši. Destilacija traja približno 15-20 dni. Končene zelje iz zgornjega dela korena odrežite, tako da se ne razpršijo. Ko so shranjeni v hladilniku, ostanejo sveži približno 3 tedne.
Destilacija solate korenine Vitluff fotografija
Drug način prisiljevanja. Lesena škatlica se doda v rastlinjaku ali rastlinjaku. Gomolji so nameščeni v bližini, zalivajo in prelijejo na vrhu s plastjo zemlje približno 25 cm (pesek, šota, navadna vrtna tla, žagovina) ali prekrita s folijo. Temperatura zraka mora biti približno 10 ° C. Kochchiki dosežejo površino pokrivnega sloja v 25-30 dneh.
Za pridobitev svežih listov Vitlufa zgodaj spomladi se destilacija izvaja v odprtem prostoru. Korenine v sredini jeseni so posajene v postelje in prekrita s slojem šote približno 20 cm.
Sorte Vitluf Cicorn solata s fotografijami in imeni
Sorte domačega reja:
Cicorn Salad Pala Ross fotografija in opis
Sorta se goji tako na brezmadežnem kot na rastlinah. Sadike so posejane v februarju in marcu. V tleh semena so zasajene v aprilu in juniju. Pred spravilom v treh tednih so listi vezani in pokriti z neprozornim kmetijskim vlaknom za beljenje. Če ne, bodo listi zelo grenki.
Cycorn Salad Cone fotografija
Konica - korenine so bele, dolge 15-20 cm, premer - približno 3,5 cm. Glava kabine je eliptična oblika s sočno pulpo. Obdobje od nastanka masovne poganjke do tehnične zrelosti je 98-114 dni. Obdobje prisiljevanja je 17-30 dni. Destilacija se izvaja v decembru in januarju v temni sobi z zakloniščem ali brez njega. Pri stiskanju vzdržujte stalno temperaturo zraka, ki ni nižja od 7 ° C in ne višja od 16 ° C. Čiščenje avtobusov poteka tako, da doseže višino 15 cm.
Cycorn Salad Rocket
Raketa - oblika korenasto podolgovatega stožca, s težo do 250 gGlava v obliki je podolgovata-ovata, do 12 cm v višini, premer - 5 cm, gosta. Masa celuloze je 85-100 g. Ima daljše obdobje zorenja: obdobje od videza ohrovta do tehnične zrelosti je 130-155 dni, destilacijsko obdobje traja približno 30 dni.
Tuji sorti:
- Za zgodnje prisiljevanje: Exterrella, Express.
- Za jesensko-zimo: Mitado, Vitluf danščina.
- Za pozneje: Tardivo, Blanca, Produktivno.
S hibridizacijo je bil vitluf gojen z rdečimi in rumenimi trenerji.
Kulinarični triki Cicorn solate
Če je soljo cikorije grenka
Za odstranjevanje grenkobe se listi vitlufa dajo v vrelo vodo 1 minuto ali 2-3 ure nasičene v slani vodi.
Kuhanje Vitlufa kuhamo in ohladimo
Kako kuhati fotografijo Wickluffove Cicorn Salad
Rezanje zelja, potresemo z naribanim sirom in pustimo v maslu ali mleku; zaliti z mesno omako in pečen s šunko in sirom.
Wittluf v flamski
Wittluff recept
Odlepite jabolka in ga rezite na rezine, dodajte rozine in obara v olju. Nato sesajte solatno cikorijo, postavite v posodo za pečenje prvega sloja, nato plast - jabolka z rozinami, prelijte belo vino, nato - rezine kuhanega mesa ali pršuta. Pokrijte in pečemo 25 minut pri 180 ° C.
