Zelenjavno obara z jabolki za zimo - slastno sortirane bučke, sladka paprika, paradižnik in jabolka. Jabolka je bogata s pektinom, zato je obara debela, kislo-sladka. Da bi dobro počutili praznine in banke ne eksplodirajo, vam svetujem, da dodate kis in sterilizirate kozarce z obara. Te preproste manipulacije vam omogočajo, da shranite predelani pridelek do pomladi brez izgube okusa. Namesto običajnega kisa vam svetujem, da uporabite jabolko ali vino, zato se izkaže za bolj okusno.
Zelenjavni obara z jabolkami za zimo - nenavadna in zelo okusnaMimogrede, s tem obara, so narejeni okusni sendviči. Pečemo toast v toasterju, na kruh postavimo nekaj žličk bučke z jabolkami, nato kos kuhane klobase ali ocvrtega jajca, takšen sendvič - lizat boš prste!
- Čas kuhanja: 60 minut;
- Količina: 3 pločevinke po 0,5 l
Sestavine za rastlinsko obara z jabolkami
- 1,5 kg bučke;
- 1 kg jabolk;
- 300 g korenja;
- 250 g čebule;
- 500 g rdečega paradižnika;
- 300 gramov paprike;
- 3 žličke. paprika luske;
- 100 ml rastlinskega olja;
- 60 gramov sladkorja;
- 25 g soli;
- 45 ml vinskih kislin.
Način kuhanja zelenjavnega obara z jabolki za zimo
Po drugi strani pa sesekljano zelenjavo in sadje postavite v globoki pekač ali v lonček z debelim dnom. Začnemo, kot vedno, s čebulo.Brez te sestavine ne more narediti nobene zelenjavne jedi.
Torej, vrzite v ponev drobno sesekljano čebulo.
Vrzite v ponev, drobno sesekljano čebuloOdstranite zelenjavo strgalo s tanko plastjo lupine od korenčka, nato pa drgnite korenje na velikem zelenjavnem grinder in vrgnite v ponev na čebulo.
Dodamo naribano korenjeZrušite rdeče paradižnike (lahko prevrnete, vendar brez gnilobe in znakov kvarjenja), razrežite na kocke, pošljite na čebulo in korenje. Namesto paradižnika lahko uporabite že pripravljeno paradižnikov pire ali testenine.
Dodajte paradižnike in jih prevažajte na preostalo zelenjavoRdeča paprika - sladka in mesnata, narežemo na polovico, odstranimo jedro s semeni, speremo s hladno vodo. Poper poper fino, vrzi za paradižnik.
Dodajte drobno sesekljano papriko na posodoRastlinski strgalnik odstranite lupino iz bučke, rezite sadje na dva dela, odstranite mehko sredino s semeni. Celuloze bučke razrezane na kocke, damo v ponev.
Jabolka skrbno pere, izrežite jedro. Zlomite sadje skupaj z lupino, kot tudi bučke. Dodamo rezano sadje na preostale sestavine zelenjavnega obara v zimskem času z jabolkami.
Nato vlijemo rastlinsko olje v ponev, prelijemo v sladkor in sol. Namesto zelenjave lahko uporabite oljčno olje ali koruzno olje. Lahko tudi kuhate z nerafiniranim sončnicom, če vam je všeč vonj semen.
Dodajte bučke 
Cut jabolka, dajte v ponev 
Dodajte maslo, sol in sladkorTesno zaprite, kuhajte česen na majhnem ognju 45 minut po vrenju.
Mleto zelenjavno obara z jabolki 45 minutNalijte se v kosmiči s sladko papriko in prelijte vinskega kisa, temeljito premešajte, ponovno segrejete in ponovno vre, odstranite s toplote.
Dodajte papriko in vinski kis, odstranite iz vročine po vrenjuTemeljito oprane posode se sterilizirajo preko pare. Vreče kave. Pakiranje bučk z jabolkami v kozarcih, kompaktno, s čistim nožem odstranimo praznine, če so oblikovane v kozarcih. Vijake tesno privijte, sterilizirajte v vreli vodi 12 minut (pol litrovih kozarcev).
Hlajene priprave iz zelenjavnega obara z jabolki za zimo lahko shranite v mestnem stanovanju na temnem, suhem, hladnem mestu, stran od radiatorjev za centralno ogrevanje.
Rastlinsko obara z jabolki za zimo lahko shranite pri sobni temperaturiBon appetit!
