Čas je, da pridelamo zeleni grah. Vedno mi je bilo všeč neurejen tempo, s katerim je moja babica čiščenje graha iz podstavkov, nekaj je bilo zelo mirno in pomirjujoče v procesu. V središču mize je bila velika skleda, ki je bila postopoma napolnjena z žetvijo, dekleta babic pa so sejale in, mehko klepetali, lupile grah. Da bi dobili 300 gramov zelenega graha, morate v pečeh skuhati okoli 500 gramov graha.
Po odstranitvi dragocene zelenjave iz lupine lahko zelo hitro pripravite okusno, dišečo in zdravo poletno juho.
Zelena grahova juhaZelenjava, ki sem jo dodala juhi, ni nujno v sorazmerju s receptom. Morda v vašem vrtu raste nekaj bolj primernega za tak primer. Glavna stvar je, da je osnova debela, za to pa morate dati več bučk in se prepričajte, da dodate dišeči svež poper, ker bo v kombinaciji z zelenim grahom okus juha naredil edinstven!
Za razliko od suhega graha, takoj zeleno grahovo juho kuhamo. Prepričajte se, da grah ni prebavljiv, in grah je ohranjen v celoti.
- Čas: 45 minut
- Vrocitve: 4
Sestavine za juho z zelenim grahom:
- 400 g piščanca;
- 300 gramov zelenega graha;
- 500 g bučke;
- 250 g korenja;
- 150 g čebule;
- 150 gramov paradižnika;
- 100 g paprike;
- 2 svežnja svežega čilija;
- 4 klinčki česna;
- 15 g oljčnega olja;
- 10 g mletega paprike;
- 1,5 litra piščančje juhe;
Sestavine za zeleno grahovo juhoKuharska juha z zelenim grahom.
Sestavine, ki jih boste potrebovali za kuhanje grahove juhe z zelenim grahom. Menim, da ni nujno, da se strogo držite določene količine v gramih. Morda so v vrtu odrasle še druge dobrote, ki jih lahko dodamo tej poletni juhi. Poskusa in uspeha je zagotovljen!
Pripravite zelenjavo in kosmičeKuharska juha. Pokažite v globoki skodelici ali skodelici drobno sesekljano čebulo, na katero dodamo še česen, koščke in mlade korenčke na drobno.
Dodajte paradižnik, bučke in zeleni grah. Nalijte juhoKo so piščančji kosi pordeli in zelenjava postane mehka, dodajte krompir, sesekljane paradižnike, bučke, olupljene in razrezane na majhne kocke, svež zeleni grah.Vse te sestavine napolnite s pripravljeno piščančjo juho, vendar če nimate brozge, bo navadna voda naredila, le okus juhe bo manj nasičen.
Vroča in sladka paprika damo v vrelo juhoS sladko in grenko papriko v vrelo juho skupaj z mleto papriko. Korenje, paradižnik in paprika bo juhu prinesla čudovito oranžno barvo, dišeča sveža paprika in zeleni grah pa se bodo zelo dobro dopolnjevali. Dodajte sol, kuhajte grahovo juho 30 minut pri srednji vročini.
Zelena grahova juhaNe juh prekuhajte z mladim zelenim grahom. Grah je zelo nežen in lahko kuhamo mehko! 30 minut je dovolj, da vse zelenjavo dobro kuhajo. Poskusite, da juhe še enkrat ne mešate, tako da občutljiv zeleni grah ostane nedotaknjen.
Pripravljena juha začinjena s svežim zeliščem in poprom. To je klasičen dodatek k grahovi juhi. Bon appetit!
