Riž je eden izmed najbolj priljubljenih prehrambenih izdelkov. Njena proizvodnja poteka na območjih z vročo in vlažno klimo. Praviloma je gojenje riža opravljeno v tropskih državah, lahko pa se razvije tudi v subtropskih. Kitajska, Južna Amerika, Indija, Azija, Indonezija - glavna distribucijska območja. V azijskih državah je riž posajen ročno. V Ameriki je posejana na poljih neposredno iz letala. V riževih luskah je skrita velika korist. Kljub temu pa je oskrba in poslana, da krmijo govedo. Bela riž se uporablja za hrano. Na Japonskem se za najboljšega šteje rdeči riž - pod delovanjem bakterij pridobi rožnato senco. Takšno hrano so služili cesarji.
Značilnosti pristankov
Riž pripada zeliščni družini. V videzu je podobno trsih. Iztovarjanje je čudno. Najprej se polje navlaži, dokler se ne spremeni v blato. Potem lahko začnete setev. Da bi ohranili rast kulture, je treba vzpostaviti zapleteno mrežo kanalov, jezov in nasipov. Omogočila bo vzdrževanje vlage v tleh v zahtevanem stanju. Tla mora biti pokrita z zelo tanko plastjo vode. Da bi olajšali delo, so pogosto polja urejena v gorskem območju.
Pri nameščanju teras v gorskem okolju voda prehaja iz enega polja v drugo. Zalivanje se opravi z vrčami ali posebnim strojem. Pri premikanju naprave za zalivanje oslov. Končni riž se razlikuje od tistega, kar vidimo v trgovini, v barvi. Rjava, ne bela, ker je prekrita z lupino.
Plevel je treba odstraniti ročno. Toda za to je potrebno izsušiti vodo. Njena raven je običajno urejena s pomočjo vrat. Za rast 1 kilogram riža potrebuje približno 5.000 litrov vode.
Kjer riž goji v Rusiji
Riž lahko goji tudi v Rusiji. Gojenje se je začelo iz časa Hruščov. Trenutno je riž mogoče najti v Primorskem Kraju, Čečeniji, Astrakhanski regiji, v Dagestanu, Rostovski regiji, Kalmykiji. Okoli 80% riža goji na Kubanu. Stvar je, da je tukaj najdaljše poletje.
Zdaj se uporablja riž kot glavna jed, kot stransko krožnik na gobe, meso, zelenjavo in sladico. Večina vitaminov ostane v neoluščenem rižu. Stvar je v tem, da se ga ne obdeluje. Med drugim ima več vlaknin in mineralov kot beli riž. Ker rastlina vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, je zelo hranljiva.Poleg tega je riž bogat z beljakovinami, minerali in vitamini, ga je mogoče zlahka prebaviti in popolnoma kombinirati z velikim številom izdelkov. Kulturo je precej težko razviti sami.
