Trdil je, da angleška kuhinja ni nič posebnega. V korenu se s tem ne strinjam, saj je veliko mojih najljubših jedi nekako povezano s kuhinjo megleno Albion. Posebnost nekaterih od njih - preprosto in hitro. Crumble v angleščini pomeni drobtine. Testo za sladico lahko gnetemo v približno 5 minutah, saj je sestavljeno iz drobtin, pri čemer se z rožicanjem daje hladno maslo. Pogosto se krč se imenuje ne le pogačna kolača, temveč tudi torta iz ostankov, ker se testu dodajo ostanki vseh semen in kosmičev, ki so shranjeni na dnu kuhinjskih pločevin in škatel.
Peach CrumbleV polnjenju lahko zbirate tudi ostanke različnih vrst sadja in jagodičja in dodajte zrel banan, ki bo dal debelo sadno osnovo.
Torej, praktične angleške hostese so izumile čudovito "sladico iz nič", ki jo je mogoče žuriti hitro. Okrašena z zajemalom sladoleda, bo krčenje tekmovalo z najbolj vrhunsko torto!
- Čas: 30 minut
- Vrocitve: 4
Sestavine za Peach Crumble:
- 2 velika breskve
- 1 banana
- 5 g mletega cimeta
- 50 g belega sladkorja
- 120 g sladkornega trsa
- 80 g hladnega masla
- 110 g pšenične moke
- 2 g vanilije
- 60 g ovsene kaše
- 30 g sončničnih semen
- 10 g bučnih semen
Kuhanje krčijo s breskvami
Izdelava sadne podlage se krči. Berite breskve rahlo v sladkornem sirupu: belega sladkorja raztopite v 40 ml vode, pustite, da se zavre, in si breskve dajte v sirupu 3 minute.
Pečemo rezine breskevVzamemo obliko pečenja (imam obliko, ki meri 20 x 20 centimetrov). Rahlo podmažite dno, strani z rastlinskim oljem, dajte en sloj breskev rezin, dodajte koščke zrele banane. Napolnite sadje s preostalim sirupom in potresemo z mletim cimetom.
Sadje dajte v pekač in prelijte sirupKuhanje se razpada. Na vrh torte je bil drobljiv, maslo se ohladi ali zamrzne. Zmešajte trsni sladkor, maslo in moko. Dodajte vaniljo. Primerno je gnetenje mase z vilico, tako da se olje ne segreva iz vročine vaših rok, ampak ostane v padcu v obliki majhnih zrn.
Cooking CrumbleDa bi drobtine še bolj krhke in okusne, dodamo ovseno kašo, sončnična semena in bučo. Dobro sestavite te sestavine.Končana masa mora biti zračna, krhka in ne držati skupaj.
Dodajte ovseno kašo, sončnična semena in bučo. Dobro premešajte.Nalijte drobtine na sadno podlago, jih enakomerno porazdelite. Potresemo s sladkornim trsjem na vrhu, ki pri pečenju tvori lepo in apetitno rjavo skorjo.
Spread krč na sadju in potresemo s sladkorjemPečemo 20 minut pri temperaturi 210 stopinj Celzija.
Pečemo 20 minut pri temperaturi 210 ° CKo se vodnjaki vrelega polnila začnejo skozi drobtine, in skorja postane svetlo rjave barve, se lahko krčijo iz pečice.
Pred servisiranjem se popolnoma ohladite.Pred servisiranjem se prepričajte, da se popolnoma ohladi, nato pa ga razdelite na delce na obrazcu. To ni torta, ki jo je mogoče premakniti v posodo, ampak ko je ohlajena, je prenosljiva, zato se deli lahko prenesejo na plošče s pomočjo lopatice za torto.
Crumble lahko postrežemo s sladoledomCrumble je okusna brez dodatkov, če pa želite, da svoje prijatelje zdravite s slavo, se prepričajte, da ob njej postavite krem sladoled ali ga okrasite s stepeno smetano.
