Ta lecho z bučkami se izkaže za zelo okusno in preprosto je kuhati. Upoštevajte naš recept in kuhajte z užitkom!
Recept za lecho, o katerem danes želim povedati, sem postal znan le pred nekaj leti, ko se je moja mlajša sestra poročila in se preselila v življenje v Transcarpathiji.
Leto pozneje me je povabil, da jo obiščem, in ker je narava zelo lepa, sem užival vabilo, vzel moje otroke in šel k njej.
Ljudje v tej regiji so gostoljubni, in pred prihodom sta moja sestra in svekrva vrgla na gori praznik.
Na žalost mi je uspelo poskusiti daleč od vseh posegov na mizi, saj je bila lecho jedla bližje meni kot vse druge plošče.
Dala sem si del, preizkusila sem jo in preostanek zvečer sem jedla le to jed, bilo je tako okusno!
Vrnil sem se domov oborožen s potrebnim receptom in sedaj presenetil svojo družino in prijatelje z odličnim lechom.
Lecho z bučkami za zimo - korak za korakom s fotografijami
Potrebni izdelki:
- 0,5 kilogram bučke,
- 1,5 kilogramov paradižnika,
- 0,2 kg čebule,
- 0,8 kilograma paprike,
- 3 česna čreda
- 70 mililitrov rastlinskega olja,
- žlica soli,
- 2 žlici sladkorja,
- 1 vroča paprika,
- 45 mililitrov namiznega kisa,
- Začimbe: 3 grah allspice in 3 koščke nageljnove žbice
Zaporedje kuhanja
V prvi fazi bomo naredili omako za lecho paradižnika. Temeljito operite paradižnike, jih rezite v majhne koščke ali rezine.
Pour paradižnik v ponev, vklopite majhen ogenj in kuhajte 20 minut.
Izrežite papriko s semeni in sperite. Vsaka paprika razrezana na trakove.
Čebulo narežemo na polovico in razrežemo na pol obročev.
Zucchini temeljito perejo tekoco vodo, odrežite tanko plast lupine, odstranite semena in razrežite na kocke. Če kuhate iz mladih zelenjadnic, jih lahko izrežete v kroge in nato vsak krog izrežete na pol ali na 4 kosi.
Z mešalcem zmešajte kuhan paradižnik, zmešajte pire krompir skozi sito in kuhajte še 10 minut na srednji vročini. Nastajajoča pena je treba odstraniti.
V ponev s paradižnikovim pastom dajte sladkor, maslo, poper trakove, čebulo, allspice in črni poper. Mi soli, zmešamo vse in kuhamo v 15 minutah.
Po določenem času dodajte bučke na posodo, ponovno premešajte in pustite kuhati 15-20 minut.
Vroča paprika rezite z nožem na majhne koščke, zmešajte česne zobe s česnom in 5 minut, dokler ni pripravljen lecho, skupaj s kisom dodajte v ponev.
Banke in pokrovi za seaming se sterilizirajo vnaprej.
Odstranite posodo od toplote in porazdelite Leco na banke. Pokrijte pokrove in postavite kozarec na glavo, dokler niso popolnoma ohladi.
Naš lecho z bučkami pripravljen!
Uživajte v svojem obroku!
Bodite pozorni na te recepte:
- Kumara lecho
- Zucchini prazne za zimo
- Squash za zimo
