Kako shraniti zimsko korenje v kleti v mahovi: prednosti in slabosti te metode

Korenje je ena izmed najpogosteje uporabljenih zelenjave. In to zelenjavo gojijo vsi kmetje, npr. Krompir ali čebula. Gojeni pridelek je treba ohraniti, ker ga ni mogoče takoj uporabiti.

Obstaja veliko načinov za shranjevanje, vam bomo povedali, kako shraniti zelenjavo za zimo v kleti.

Koristne lastnosti zelenjave

Korenje je ena od priljubljenih rastlinskih pridelkov za vrtnarje. Na zelenjavnem vrtu, v rastlinjaku ali na balkonu je enostavno rastejo.

Prvič, korenje je vlakna, ki ustvarjajo dolg občutek polnosti in spodbujajo prebavo.

Dobro je znano, kateri vitamin v korenju je glavni. To je karoten, ki je potreben za zdrave oči in na splošno za dobro zdravje. To je, mimogrede, uporaba korenja za otroke.

Koristne lastnosti korenja:

• korenje so ogljikovi hidrati in glukoza;
• vsebnost pektina in mineralnih snovi;
• dietetični izdelek, ki pomaga zmanjšati telesno težo;
• Korenje vsebuje kalij in njegove soli, ki krepijo srce in stene krvnih žil;
• bogat je z antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom;
• čisti telo škodljivih snovi in ​​krepi imunski sistem;
• med nosečnostjo spodbuja pravilen razvoj ploda;
• materino mleko bogati z vitamini;
• povečuje aktivnost žlez gastrointestinalnega trakta.

Ugodnosti in škode korenja se določi glede na količino njene porabe. Z neizmerno uporabo se lahko pojavijo zaspanost, letargija in celo glavoboli.

Korenje se lahko porabi vsak dan za 50-100 gramov v obliki solate pred prvim ali na prazen želodec z gastritom z nizko kislostjo, z boleznijo jeter, trebušno slinavko.

Skladiščenje

Katere lastnosti morajo imeti sadje, namenjeno za dolgotrajno skladiščenje:

1. Sadje mora biti dovolj zrelo, brez znakov gnitja, bolezni in raznih pomanjkljivosti (na primer medved naj ne bi vzel koren, ki so jih pojedli ali rezali v skladišču).
2. Od primernih sort, primernih za dolgotrajno skladiščenje, ne bi smeli izbrati preveč sočne in občutljive: korenček je videti bolj grozljiv, vendar pa je čudno, da bo bolje ohranjeno. Sorte z visoko vsebnostjo vitaminov in obliko ponudbe je bolje, da najprej pojedo.
3. Čim drevesa drevesa zori, ker so v tleh, se v njem kopičijo bolj organske kisline in vitamini skupine C, kar pomeni, da je med skladiščenjem bolj nagnjeno k pokvarjenosti. Vendar je taka korenčka najbolj uporabna.
4. V preteklosti so sorte s skrajšanimi koreninami pokvarjene.
5. Korenje je konično v obliki, običajno bolj odporno na podaljšano skladiščenje.
6. Korenine, shranjene v starosti 100-110 dni, se hranijo dlje.
7. Dejavniki, ki jih pozneje skladiščijo, so v času rasti: slaba tla, preveč pogosto zalivanje ali pretirana uporaba dušikovih gnojil.

Osnova dobrega ohranjanja je zdravje korenovk, odvisno ne samo od podnebja, stanja tal, v katerih so gojili, ampak v mnogih pogledih - od njihove sorte.

Pri izbiri semen korenja, bi morali biti pozorni na tak dejavnik - ali so namenjeni dolgoročnemu shranjevanju. Najprej je treba posvetiti pozornost zonjskim sortam, ki so posebej določeni za določeno podnebje.

V velikem številu regij v Rusiji obdobje ugodne rasti in razvoja korenja je zelo omejeno. Pomlad je dolgotrajen, jesen je zgodaj ... Pri sajenju poznega zorenja sort korenja se zgodi, da ne zorijo, ne nabirajo dovolj sladkorja in vlaknin.

In, kot veste, velika zamuda med zbiranjem in polaganjem pridelka za skladiščenje slabo vpliva na ohranjanje korenovk.

Optimalne vrste za shranjevanje so:

• Nevis F1.
• Gribovchinin F1.
• Nandrin F1.
• Kanada F1.
• Mango F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rosal.
• Nanteska.
• Monant.
• Neprimerljivo.
• Cyrano.
• Samson.
• Typhoon.
• Valeria.
• Možnost.
• Moskva zima itd.

Prednosti in slabosti uporabe sphagnuma

Pros uporabi mahovine:

• mah ima lastne konzervativne lastnosti, zadržuje znotraj zahtevane količine ogljikovega dioksida, prispeva k njegovemu kopičenju, kar ugodno vpliva na ohranjanje pridelka;
• V nasprotju s peskom ali gline je mah zelo lahka in ne pretehta močno na škatlah s korenjem;
• je higroskopna, zaradi tega premoženja je med shranjevanjem pridelka zagotovljena potrebna izmenjava vlažnosti zraka, v suhem stanju ima sposobnost, da absorbira vodo dvajsetkratno svojo lastno maso;
• ima povečano vsebnost joda, kar daje mahu dobre baktericidne in dezinfekcijske lastnosti.

Priprava

Za shranjevanje korenja v mahu potrebujete:

1. Pripravite mah vnaprej;
2. nakup plastičnih ali lesenih škatel.

Zbirka

Moss-sphagnum je trajnica, ki raste na močvirnem terenu. Ima protibakterijske lastnosti, ki preprečujejo gnilobe.

Pripravite gozdno vlažno maho pred shranjevanjem v katerem koli času v letu, če ni snežne odeje.

Po zbiranju mahovega sphagnuma je potrebno upoštevati več preprostih pravil za njegovo obdelavo.

Tukaj so:

• mahi se premikajo in posušijo;
• potem je postavljen na polietilenske vreče;
• Druga možnost za shranjevanje mahov je, da jo pokrije z gosto ponjavo na vrhu.

Na ta način nabrani mahovi sphangum lahko tri mesece ležijo na hladnem. Vendar je treba upoštevati, da se ponovno proizvaja vsako leto.

Podrobna navodila

Kaj storiti:

1. Trim vrhovi korenja. Pomembno je. Odstranitev listov zagotavlja ohranjanje hranilnih snovi in ​​raznolikost vitaminov v koreninskem posevku ter pozitivno vpliva na dolgoročno ohranitev korenja,preprečuje njeno hitro sušenje ali gnilobe.
2. Odstranite zgornji del rastline 1 cm debelo, z gladkim rezom. Potem posušite korenje.
3. Preden se korenček vrže neposredno v skladiščni prostor, ga morate natančno razvrstiti.
4. Neobdelana in posušena na prostem korenje za dan se nahajajo v hladnem prostoru, po kateri vnaprej pripravljeni leseni ali plastični škatli so postavljeni v plasteh, ki pokrivajo vsak sloj korenčkov z mahom.

Možni problemi

Glodalci

Shranjene korenje lahko pokvari glodavci, v boju z njimi pa bo pomagala kanu - posušena Saracena meta. Škatle, v katerih je koruza, pokrita z mahom, je treba pokriti z listi in stebla kanuja in glodalcev se ne dotikajo škatel s pridelkom.

Mould in glive

Za dekontaminacijo prostorov iz plesni in gliv, ni odveč za uporabo 2% raztopine belila (1 kg na 150 m2 M.). Ta rešitev zajema vse stene prostora, kjer se načrtuje shranjevanje posevkov, in jih izbrišite 2 tedna pred zbiranjem korenja.

Pred beljenjem razredčite 2 kg gašenega apna in 300 g bakrovega sulfata v 10 litrih vode. Za vsak kvadratni meter stene se vzame približno 0,5 litra raztopine.

Če korenček ni okužen z okužbo (npr. Bela gniloba), jo lahko tudi slabo shranimo zaradi neugodnih razmer, mehanskih poškodb in tudi zaradi sorte. Dejstvo je, da niso vse sorte korenčka namenjene za dolgotrajno skladiščenje.

Kršitev temperaturnega režima

Izjemno pomembno je upoštevati temperaturni režim pri shranjevanju korenja, ker najmanjša sprememba temperature, na primer z 2 stopinjah, krši "počitek" korenja, iz katere začne kaliti, boleči, zbledi.

Pravilno izbiranje različnih korenčkov, ki so namenjeni za dolgoročno skladiščenje, izvajajo vsa priporočila za pripravo korenovk in uporabo moss-sphagnuma za polaganje med vrsticami, lahko sveže in sočno obdržite do naslednjega žetve.