Podrobnosti o skladiščenju korenja v kleti pozimi v vrečah sladkorja

Jesen je čas za žetev. Veliko truda in časa je bilo porabljenih tako, da je tableta sveže pripravljene korenčne salate primerna za oči. Vendar pa pridelek malo žetve, morate biti sposobni obdržati, saj z nepravilnim shranjevanjem korenček hitro izgubi barvo in vonj, postane suh in brez okusa.

Najboljši način shranjevanja korenja je shranjevanje v vrečah. Poskusimo ugotoviti, kaj je v tem članku.

Koristne lastnosti korenja

Oranžna korenina prinaša veliko koristi za zdravje, kar je razloženo s svojo sestavo.

1. Vsebuje beta-karoten, je ena od oblik vitamina A in je odgovorna za ostrino naše vizije.
2. Našemu telesu zagotavlja vitamine skupine B, ki so odgovorne za delovanje živčnega sistema. Ti vitamini imajo pomirjujoč, stabilizirajoč učinek, prispevajo k zmanjšanju depresije in ustvarjanju dobrega razpoloženja.
3. Vsebuje veliko potrebnih mikro in makro elementov, med katerimi so najpomembnejši kalcij in magnezij. Kalcij je odgovoren za normalno krčenje mišic in magnezij za stabilnost živčnega sistema.
4. Redna poraba korenja povzroča imunost in pomaga zmanjševati pojav okužb.
5. Spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, sline, črevesnega soka in s tem izboljša prebavo.
6. Z zunanjo uporabo maske naribanega korenja, gladi polt, pomaga zmanjšati vnetje kože.
7. Poveča proizvodnjo materinega mleka pri doječih ženskah.
8. Uporablja se za zdravljenje bronhitisa, traheitisa in drugih vnetnih bolezni zgornjih dihalnih poti.

Kako pripraviti koren jeseni za zaznamek?

Zelenjava se lahko dolgo časa hrani Pred zaznamovanjem za shranjevanje morate izvesti nekaj preprostih pravil:

• Korenovke ne bi smeli obdelovati z adherentno prstjo, vendar le, če je zemlja suha.
• Vsi koreninski pridelki morajo biti gosti in zdravi, brez poškodb, gnilobe, plesni, saj lahko med skladiščenjem škoda ene korenine posreduje na sosednje.
• Če je bila žetev izvedena v deževnem vremenu, je treba korenje malo pred sušenjem posušiti, kar zmanjša tveganje plesni pri dolgotrajnem skladiščenju.
• Ne potegnite z polaganjem korenovk. Od spravila do skladiščenja ne sme trajati več kot 24 ur.

Ali lahko za shranjevanje posevka uporabim vsebnik v vreči?

Če vrečke tesno zaprete in jih postavite v bližnjo okolico, bo ogljikov dioksid pokvaril zelenjavo in začel gnitje.

V gumijaste vreče ni težko shraniti gomoljev. Moral bi narediti več lukenj za izstop ogljikovega dioksida, ali jih postaviti navpično in jih ohlapno pritrditi. Korenovke lahko polijete tudi z materiali, ki absorbirajo vlago: kreda, lesni pepel, žagovina.

Pros:

1. Kompaktnost.
2. Enostavna tehnologija za pletenje.
3. Manj vzrejnih korenovk v primerjavi z drugimi tehnikami žetve.

Škode:

1. Vreče je treba periodično odvleči, da se lahko korenje izsuši, saj se v njih nabira vlaga.
2. Korenine so tesno povezane s seboj, kar prispeva k hitremu širjenju gnilobe.

Priprava na skladiščenje

Kaj morate imeti:

• Kraj sušenja korenovk. Treba je dobro prezračevati, po možnosti na ulici, vendar ne pod direktno sončno svetlobo in z zaščito pred dežjem.
• Posoda za shranjevanje.
• Nasičena raztopina kalijevega permanganata, če je veliko poškodovanih korenovk.

Priprava za skladiščenje:

1. Zelenjava mora biti dovolj zrela. Nezrelo korenje bo slabo shranjeno, ima neprijeten okus in pretirano trdoto. Pečena korenčka vsebuje veliko sladkorja in je "vaba" za škodljivce, zato bo močno prizadeta.

   Če se ne spomnite, kaj natančno je bilo napisano na vrečki semen o časovnem zorenju te vrste, ne obupajte.

   Na opombo. Poglej vrhove. Ko spodnji listi vrhov postanejo rumeni, potem morate zbrati korenje.
2. Nežno potegnite korenine iz tal. Če se ne morete izvleči, ga odkopajte in poskušajte ne poškodovati gomoljev.

3. Če je suho vreme, potem samo tresenje gomolja malo, da ga očistite od tal. Če je vreme mokro, potem umazane umazanije ni treba zbrisati, moraš speriti korenje s toplo vodo.

4. Trim vrhovi. To poteka v dveh fazah. Najprej odrezane vrhove na 1-2 cm od korenine, nato pa narežemo vrhove in zgornji del koreninskega posevka 1,5-2 cm.

5. Suhi za 1-2 tedna, ki se razprostirajo v eni plasti, na kraju, pripravljenem za sušenje vnaprej.

6. Poškodovane škodljivce ali gnile gomolje je treba zdraviti z nasičeno raztopino kalijevega permanganata. Za pripravo raztopine potrebujemo kuhano ohlajeno vodo in kristale kalijevega permanganata. Kristale vijugite v vodo, nežno premešajte, dokler ni raztopina temno vijolična.

7. Korenski posevki so shranjeni v posodah za skladiščenje.

Algoritem ukrepov za prezimovanje v kleti ali kleti

Da bi ohranili korenje v vrečah s sladkorjem (ali, kot možnost, polietilen), bi morali ravnati tako:

1. Vrečke nosimo s prostornino od 5 do 30 kg.
2. Napolnite jih s posušeno korenje za 2/3.
3. Ne tesno pritrdite, postavite navpično.
4. Izberemo mesto za shranjevanje. V idealnem primeru gre za klet, v plastičnih vrečah pa je korito varno shranjeno v stanovanju.
5. Če ima skladiščno območje visoko vlago (klet, kuhinja, vroča in vlažna klima), potem prelijemo korenje, ki je fino kredo s kredo, adsorbira vlago.
   Pozor, prosim! Prevelikost s kredo ni potrebna, je treba doseči učinek "prašenja".
6. Zima bomo odšli.Občasno preverite vsebino embalaže za kondenzat, če je oblikovan, nato pa popolnoma odvezite vrečko, preden se posuši, nato pa ponovno ohlapno vrvi.
7. Če shranjujete korenje v stanovanju, je rok uporabnosti omejen na 3 mesece. Če v kleti skladiščite korenje, se obdobje skladiščenja podaljša na 6 mesecev.

Možni problemi

Med shranjevanjem so takšne težave možne:

• Mehanske poškodbe spodnjih plasti zelenjave v vrečki za zgornje plasti.
• Hitro širjenje okužbe znotraj ene vreče.
• Kopičenje kondenzata na dnu vreče in razpadanje spodnjih plasti korenčka.

Da bi preprečili težave, v vrečki poleg tega lahko izrežete nekaj lukenj za boljše izhlapevanje vlage.

Tudi nekateri izkušeni Kmetijski kmetje priporočajo, da dezinfekcijo pepelijo z lesnim pepelom ali žaganjem in omejuje širjenje gnilobe, če nenadoma spregledate poškodovano korenasto pridelek.

Torej, korenje lahko shranimo na različne načine, tako da ostane sočno, okusno, sveže, vendar je vreča najbolj dostopna, za katero ni potrebna posebna priprava.Vse kar potrebujete za to boste našli v kateri koli hiši in kot rezultat, jedi iz korenčka vas bodo navdušili že dolgo časa.