Domača svinjina - okusno in okusno pečeno meso. To je odlična posoda za rezanje za počitnice (veliko bolj uporabna od trgovine dimljenega mesa in pršuta) ter za družinsko kosilo ali večerjo. Kuhanje domačo svinjino je zelo preprosto. Vsak, tudi najbolj neizkušen, kulinarični specialist bo obvladal to preprosto delo. Korak po korak recept s domačo svinjino za kuhanje fotografij - v tej publikaciji.
Domov Kuhano svinjinoPrav tako je dobro, da domačo pečen pršut na sendviču namesto sumljive kuhane klobase - in otroku daš srčnemu "tormozoku" v šolo ali njen mož.
Sestavine za kuhanje domačega svinjskega mesa
Za 600-700 g mesa:
- 1 žlička soli;
- 0,5 čajna žlička mletega črnega popra;
- malo črnega graha, belega, roza, zelenega popra (vendar lahko storite z običajnim črnim poprom grahom);
- 2-3 stvari lovorjev list;
- nekaj česna česna.
Potrebujete tudi folijo za pečenje in ognjevzdržno obliko ali ponev.
Sestavine za domačo pečeno šunkoNačin kuhanja domačega svinjskega mesa
Za svinjsko svinjino je bolj primerna kot cel kos brez kamnov in žil, vendar z majhno količino maščob.Takšno meso v pečeni obliki dobimo ne suho in trdo, kot edini, vendar mehak in sočno.
Meso speremo pod pipo, malo ga posušimo na posodi, nato pa jo polijemo z začimbami in začimbami: naredimo rezove z nožem na globini 1-2 cm.
Spice mesoPotem zavito meso v folijo za pečenje, poskuša tesno in tesno ovijati. Sijoča stran folije mora biti obrnjena navzven, mat - navznoter.
Meso zavijte v pekač.Meso, ovito v folijo, položite v litino ali stekleni plesni, na dnu posode prelijte vodo 1 cm.
Meso, ovito v folijo, postavi v litino železa.Pečen pečen pršut pri 190 ° C 1-1,5 ure. Čas kuhanja, pa tudi temperatura pečenja, se lahko razlikuje glede na vašo pečico. Zato kontrolirajte proces - dodajte vodo, ko izhlapi, in približno uro po začetku peke, previdno odtrgajte folijo in poskusite meso z nožem. Če je juha čista in meso mehko, je pečen pršut pripravljen.Če je še vedno težko, morate kuhati še naprej.
Kuhano svinjino odstranite iz pečice, odvežite in pustite, da se nekaj časa ohladi.Pripravljeno domačo kuhano svinjino iz pečice, raztegnite in pustite, da se ohladi, nato pa rezite na rezine.
Domov pečen pršut pripravljen!Uživajte v svojem obroku!
