Kje je v divjih pogojih ptičja češnja?
V zmernem območju na severni polobli raste 20 vrst ptičjih češenj, na ozemlju nekdanje ZSSR - sedem. Za prehrano in medicinske namene se uporablja samo ena vrsta - navadna ptičja češnja ali zapestje, ki raste v evropskem delu ZSSR, na Kavkazu, Zahodni Sibiriji, Kazahstanu in Srednji Aziji. V naravnih razmerah raste v rečnih gozdovih, grmiščih, ob bregovih rek in jezer, na otokih in gozdnih prelivih (v vlažnih krajih na rodovitnih tleh).
Črna češnja (Bird Cherry)Katere snovi vsebujejo sadeži in kaj se jih pripravi?
Sadje lahko porabimo sveže in predelamo. Meso je sočno in mehko s sladkim astringentnim okusom. Bogati s tanini - 15%, saharoza - 5%, amgdalin in eterično olje, citrin (vitamin P) - 2000 mg%, askorbinska kislina (vitamin C) - 32 mg%, organske kisline (jabolčno, citronsko itd.). Dobro je narediti sokove, kompote, osvežilne pijače, decokcije, kot tudi moko (suho sadje mletju s kamni v prašek) iz sadja, ki se lahko uporablja kot polnjenje za pite, sesekljane in pečene piščančje koline, kuhanje želeja, želeja.
Kakšna je prehranska in terapevtska vrednost ptičje češnje?
Sveže sadje, listje, cvetovi, lubje, brsti imajo baktericidne, fungicidne in insekticidne lastnosti, dezinficirajo zrak, uničujejo patogene bakterije s hlapnimi fitonidi. Vodna infuzija plodov - osveževanje in razkuževanje izpuščaja v ustih, odvajanje sadja je dobro uporabiti pri želodčnih motnjah (astringent), infuziji vode cvetov - pri očesnih boleznih, infuziji vode, pri pljučih, odvajanju vode iz lubja - kot diuretiki in diaporoti sredstva.
Črna češnja (Bird Cherry)Kakšne so biološke in ekonomske značilnosti ptičje češnje?
Grmovje ali drevesa do 17 m. Lubje, listi in cvetovi imajo poseben vonj. Lava - črna in siva z dobro izraženo belkasto rumeno lečo. Listi so eliptične oblike, dolgi 15 cm, široki 7 cm, z ostrimi rezili, svetle rdeče-rjave žleze pa se nahajajo na koncih zob. Pecelj 2 cm dolgi z več žlezami. Latice cvetov so bele, ante so rumene, socvetje so dolge (do 12 cm), v ponevih reseh, s prijetnim vonjem. Cvetuje v maju - v začetku junija skoraj vsako leto, vendar vsako leto (občasno) ne prinese sadja zaradi poškodb cvetja pozno spomladanske zmrzali. Plodovi so globoki, premera 8 mm, črni s kostno kostjo.Masa plodov je 0,3-0,5 g. 1 kg vsebuje 3-4 tisoč surovega sadja in 17 tisoč semen. Produktivnost je vedno večja na dobro osvetljenih področjih. Širjenje ptičje češnje ovira dejstvo, da jo aktivno poškodujejo škodljivci, ki vplivajo na sadna drevesa.
Ali se lahko uporabljajo druge vrste ptičjih češenj?
Ja. Devica iz češnjev iz Severne Amerike je bila univerzalno uvedena v ZSSR. Raste ob bregovih in na poplavnih ravnicah reka na plodnih vlažnih tleh. Se razlikuje od ptičje češnje z nižjo rastjo, manjšo velikost listov, velikimi socvetji in pomanjkanjem arome. Cvetovi 1,5-2 tedne kasneje. Okus sadeža je sladek, rahlo adstrigenten. Bolj odporen na škodljivce, zaradi poznega cvetenja bogatega sadja letno.
Sadje ptičje češnje (Ptičje sadje)Kako vzgajati seme ptičjih češenj?
Sveže pridelane pšenične češnje ali deviške ceste je treba ločiti od celuloze in jih hraniti v suhem, shranjujte v vlažnem pesku v hladilniku ali kleti. Bolje je, da se jeseni jeseni (potrebna je dolga in zapletena stratifikacija za pomladno setev). Pred začetkom jesenskih zmrzal se semena v predhodno pripravljeni ohlapni plodni zemlji do globine 1-1,5 cm (razdalja med žlebovi je 15 cm, v vrsti 2 cm).Naslednje leto je treba sadike pogosto zalivati, saj je ptičja češnja kulinarična kultura. Stalna plevela z razrahljanjem tal spodbujajo dobro kaljenje in boljšo rast sadik. Gosti poganjki je treba redčiti, pri čemer je med rastlinami v vrsti razdalja 5-7 cm. Za dve leti se lahko sadike gojijo na mestu setve, vendar spomladi drugega leta morate zrezek z lopato prekriti.
Katere metode se lahko še razmnožujejo ptičja češnja?
Root suckers, layering in zeleni potaknjenci (z razmnoževanje bolj velikodušnih in sladkih oblik).
Kje naj dam ptičjo češnjo?
Glede na toleranco v senci, jo lahko zasadimo v rahlo zasenčenih območjih, na meji mesta na severni strani. Treba je upoštevati zahtevnost ptičje češnje do stalne vlage v tleh. Sajenje mora biti enako kot rdeče sadje gorskega pepela.
Črna češnja (Bird Cherry)Kako skrbeti za ptičje češnje?
Z minimalno oskrbo in zalivanjem (v suhem obdobju) se ptičja češnja raste in hitro razvija. Pri plodu pride tretje leto po sajenju dveletnega drobljenja. Dve leti po sajenju je potrebno začeti proizvajati rastlino. Tolmiče obrezovanje.Vsako pomlad morate zmanjšati krono, odrezati vse veje in streljati na polovico dolžine (drugače bo težko pridelek), kot tudi izrezati presežne in obolele poganjke, poganjke, koreninske poganjke.
Kdaj in kako se žetev?
Plodovi zorijo v avgustu, vendar je bolje, da jih ustreli septembra, v suhem vremenu ob koncu dneva in v košare ali škatle. Potem je treba sadje očistiti iz nečistoče listov, vej, stebel in posušiti. Z enega drevesa lahko dobite približno 20 kg sadja.
Črna češnja (Bird Cherry)Kako posušiti sadje?
Sušenje plodov v pečicah (sušilnikih) je treba sušiti pri temperaturi, ki ne presega 40-50 ° C, v dobrem vremenu - na odprtem zraku na soncu, na mrežo razpršimo plast ne več kot 2 cm, posteljnina iz tkanine ali papirja, občasno mešanje. Dobro suho sadje je nagubano, gube, ki so včasih prekrite s belko-sivim ali rdečkastim cvetjem kristaliziranega sladkorja. Imajo značilno nizek vonj in sladek, rahlo adstrigenten okus. Potrebno je shraniti v sobi v papirnate vrečke.
Uporabljeni materiali:
- ABC vrtnarja: Referenca - povzetek V.I. Sergejeva.
