Rhubarb torta ni samo okusna sladica za vso družino, ampak tudi vir vitaminov. V skladu z značilnostmi okusa je zelenjava podobna sladkim in kislem jabolkom. Če imate najljubši recept za jabolčno pito, lahko polnilo enostavno zamenjate z rhubarb pirejem. Torej dobiš nov okus s koristmi za zdravje. Danes je veliko receptov za rhubarb pito, lahko izberete enega od najbolj priljubljenih.
Kvas za testo
Eden izmed najbolj priljubljenih sladic je rabarbarska torta iz testa kvasovk. Izkazalo se je bujno in mehko. Polnjenje je treba pripraviti vnaprej. Če ugasnete rabarbarja s sladkorjem, se mora pred hlajenjem pustiti, da se ohladi.
Za izdelavo torte so potrebne naslednje sestavine:
- kvas 100 g;
- mleko 300 g;
- sladkor 200 gr;
- maslo 150 g;
- 3 jajca;
- moke 3 skodelice;
- sol 5 gramov;
- pire rabarbara 300 gr.
Kvas je treba zdrobiti, nalijte tople mleko, dodajte sladkor.
Dobro premešajte in pustite 20 minut. Talite maslo na nizki temperaturi in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Potem morate kombinirati sestavo s kvasom, jajci, olje, soljo. Dobro premešajte, moko se dodaja postopoma. Zamesite testo 10-15 minut.
Nato morate dvigniti dve enaki torti. Debelina in velikost torte sta odvisna od velikosti posode. Na prvem pogaču pripravite rhubarb pire in pokrijte z drugo torto. Robovi morajo biti trdno pritrjeni. Cake se dobi elastično v doslednosti, vendar ni zamašena. Priporočljivo je, da postrežete v mizi v obliki toplote.
Video recept za spužvasto torto z rabarbara
Sladica na osnovi lišenega testa
Če želite za zgodnje poletje narediti lahkoten, zračen sladic, bi bila idealna rešitev sladkana pasta tortarskega kolača. Združuje drobno valjano testo in veliko polnitev. Ta recept je najpreprostejši, delikatesa pa lahko pripravite v 30 minutah. Vendar pa je to vrsto testa priporočljivo kupiti v končani obliki, in samo na domu, saj je tehnologija za njegovo pripravo zapletena.
Boste dobili svetlejši okus, če rabarba ni na koščkih, temveč v obliki pire krompirja. Če želite to narediti, lahko preprosto vrenete zelenjavo v majhni količini vode 20 minut.
Pesek testo - osnova za okusno zdravljenje
Kokošja torta s keksom odlikuje njena občutljiva struktura.Uporaba rhubarb v tem receptu vam omogoča, da dobite odlično rešitev za sladico. To je nov in prijeten okus ter najpomembnejše koristi za zdravje. Za pripravo testa potrebujete:
- moka 350 gr;
- sladkor 50g;
- maslo 150 g;
- pecilni prašek 1 tsp;
- jajce 1 kos
Za pripravo testa mora biti olje pri sobni temperaturi. Treba je mletje s sladkorjem, dodati jajce in premešati, dokler gladko. Nato dodajte pecilni prašek in moko. Testo naj bo mehko, vendar ne držite roke. Nato morate dvigniti 2 kroga, eno debelino 1,5-2 cm, in drugo 0,5-1 cm. Odstavite prvo torto, rabarbino posujte s sladkorjem in pokrijte z drugo.
Ko pečemo, polnjenje izpusti sok in prežema spodnjo plast kratkega peciva, zaradi česar je sladica občutljiva in zgornja podlaga bo ustvarila čudovit videz. Če želite, lahko poperujete sladkor z ledom z okusom vanilije.
Sladica na kefir
Če potrebujete preprost recept za torto rhubarb, potem lahko pecivo naredite na principu šarlotte ali različnih kolačev. Uporaba prelivov rhubarb vam omogoča, da poskusite povsem novo jed. Priporočljivo je upoštevati, da je zelenjava precej sočna in da je dodajanje sladkorja najbolje kombinirano z majhno količino škroba.Rhubarb pita na kefir ali kislo smetano je hiter sladica za vso družino, ki jo lahko kuhate v peči.
Da bi naredili sladico, boste potrebovali:
- rabarbara 400 g;
- kefir 200 gr;
- jajce 1 kos;
- sladkor 3 žlice. žlice;
- soda, orezana s kisom;
- moko 400 gr.
V kefirju morate dodati sladkor, jajce, sodo s kisom in dobro postaviti z mešalcem. Mokro dodajte malo, da dobite homogeno maso. Nato dodajte rabarbare v rezine v testu. Nalijte v pekač za pekač in pecite 30-40 minut.
Danes gospodinje, ki cenijo čas in sodobno tehnologijo, lahko uporabljajo počasno kuhališče. Če želite to narediti, morate izbrati poseben način. Sladica bo bučna in dobro pečena. Da bi rahljarna pogača v počasnem kuhalniku, lahko izberete isto sestavo, kot pri izdelavi sladic pri kefirju.
Kombinacija rabarbara z drugimi izdelki
Danes lahko najdete veliko receptov za rabarbare. Vendar pa je veliko število predstavljenih jedi še vedno sladko, kljub kiselemu okusu samega zelenjave. In kaj je najboljša kombinacija tega skrivnostnega in uporabnega izdelka?
Ko uporabljate dišave za polnjenje za rhubarb pie, so najbolj primerni:
- cimet;
- muškatni orešček;
- čokolada
Dali bodo prefinjen okus, vendar ne bodo skrivali okusa samega polnila.
Od števila plodov v paru rabarbara se odlično prilegajo jagode in jabolka. Hkrati se lahko zmanjša uporaba sladkorja za pripravljeno sladico zaradi sladkosti proizvodov samih. Dodate lahko tudi ingver, limonin sok ali apno, nato pa bodo blagodejna kruha postala priljubljena.
