Zbiranje svežih zelenjadnic z vrta, poleti jih ne uživamo le, ampak pripravljamo tudi pripravke in zaloge za zimo. Vsaka zelenjava ima optimalen čas za spravilo za skladiščenje. Prva zelenjava, ki zapusti vrt, je čebula. Dobro gojiti čebule je dobro, zdaj pa jo je treba ohraniti. In za to morate le pravilno zbrati, ampak tudi pripraviti za dolgoročno shranjevanje.
In tu se pojavlja veliko različnih vprašanj. V kakšnih okoliščinah je premec boljši? Kaj je potrebno za shranjevanje v stanovanje? Kaj je potrebno pripravljalno delo? In kateri lok je primeren za dolgotrajno skladiščenje, in kaj ne?
Pobiranje čebule in priprava za dolgoročno skladiščenje
Da bi se lok dobro držal in dolgo časa, ga je treba zoriti in ne poškodovati. V nezrelih čebulah ni dovolj lusk, njen debel vrat pa je še vedno dovzeten za okužbo z boleznimi, ki povzročajo gnitje ploda. Čebula, ki se je "zadrževala" na vrtu, lahko začne spet rasti in celo vzame nove korenine. Takšno sadje ne bo trajalo dolgo časa.
Ko je čas za žetev čebule, lahko vidite stanje svojih plodov.V zrele čebule je čebulni vrat zelo tanek in čebulo perje skoraj suho. Odvisno od sorte te zelenjave, čebulo dozori v 3-4 mesecih po sajenju. To se običajno zgodi ob koncu poletja.
Zoreno sadje sadje, tudi po spravilu, potrebuje dodatno sušenje. Zato morate čebulo odstraniti na sončen in suh dan, tako da jo lahko takoj posušite.
Vedno se ne zgodi, da čas zorenja čebule popolnoma sovpada z dobrim vremenom. Sončni dnevi so na ulici, čebula še ni zrela, kaj storiti v tem primeru? Poskusite malo bližje svojemu dozorevanju, se boste potrudili.
Če želite to narediti, boste potrebovali vilice, s čimer je čebula rahlo spodkopana, tako da lahko njegove korenine »spodkopljejo«. V tem primeru bodo potrebna potrebna vlaga in hranila prenehala skozi koreninski sistem. Perje čebule se začnejo izsušiti, njegovo zorenje se pospeši.
Čebula, zorjena in izkopana iz tal, mora ležati na postelji dan ali dva. Šele po tem se lahko razreže in odstrani za skladiščenje. Hranilne lastnosti zelenjave in primernost za dolgoročno konzerviranje po takem "počitku" se bodo povečali le.
Kako sušiti čebulo
Odvisno je od pravilnega sušenja, kako dolgo lahko preživi čebula. Zato ne hitite tega postopka in zmanjšajte čas. Najboljše mesto za sušenje sadja je naravno stanje: na postelji na soncu. Sončna toplota ne bo le dobro posušila plodov, ampak tudi uničila škodljive mikroorganizme in celo razkužila čebulice.
Izkušenim vrtnarjem je priporočljivo, da čebulo na vrtu za teden ali dve, če vreme dopušča. Kaj je treba storiti je, da občasno obračate žarnice, tako da se enakomerno posušijo na vseh straneh.
V primeru neugodnih vremenskih razmer lahko zrak uporabljate na suhem. Za to bo storjena vsaka prostor z dobro prezračevanjem ali prostor v osnutku (balkon, prtljažnik, veranda itd.).
Če so podnebne razmere na vašem območju neugodne za gojenje čebule ali celo cele sezone je bilo deževno in kul, potem morate uporabiti nasvet izkušenih pridelovalcev. Čebula, ki se goji v takih razmerah, mora biti pred sušenjem brez volne. Skoraj golo čebulo v procesu sušenja bo pridobila novo suhotehtnice in to ne vpliva na čas shranjevanja, ravno nasprotno - tak lok bo ostal boljši.
Da bi posušili čebulo, lahko uporabite oklepne mreže. Čebule na njih ni treba obrniti, ker je dostop zraka do sadja brezplačen.
Kako ugotoviti, kdaj je mogoče sušenje končano? To bo pokazalo stanje lupine čebule. Če je dovolj suha, se roka, ki je zaljubljena v čebulo, zlahka zdrsne vanj. Če je luska posušena, ni dovolj, potem bo roka s težavo prešla. To pomeni, da je prezgodaj shraniti čebulo.
Ko se sadje popolnoma posuši, lahko izberete način shranjevanja. Če obdržite žarnice v pletenicah, potem suha perja ni rezana, le korenine morate obrezati. Z drugimi načini shranjevanja se večina perja razreže, pri čemer ostanejo le majhne "repi" (približno 5 centimetrov dolge).
Kako shraniti čebulo v stanovanju
Naslednji zahtevani korak je razvrščanje. Čebulice so razdeljene po velikosti in kakovosti. Mala in poškodovana cebula pustite za hitro uporabo, ni primerna za dolgotrajno skladiščenje. Zdravo in veliko sadje je ločeno.
Za shranjevanje čebule je treba izbrati suhe mesto, vsebnik pa mora biti z dobro izmenjavo zraka. To je lahko shramba, ogrevan balkon, mezzanin in predali (iz različnih materialov), košare, mreže.
Najpogostejša mesta in načini za shranjevanje čebule:
- Košare iz naravnih materialov niso le dekorativni okras, temveč tudi idealno mesto za shranjevanje čebule. To je mesto z odlično izmenjavo zraka.
- Škatle iz lesa in plastike niso samo dobro prezračene, vendar ne zajemajo veliko prostora, saj jih lahko postavimo na drugo.
- Za dostop do zraka lahko uporabite škatle iz debelega kartona z luknjami v njih.
- V shrambi se lahko obesi za skladiščenje, napolnjeno s čebulnicami starih nogavic.
- Dobra "posoda" za čebulo bo majhne vrečke iz naravne tkanine ali papirja.
- Prav tako se lahko uporabljajo umetne mreže za prodajo in skladiščenje zelenjave. Imajo en dodaten plus - to je dober pregled zelenjave.
- Ena najstarejših in dokazanih metod je shranjevanje čebule v pletenice. Te svežnje potrebujejo potrpežljivost in trdo delo, rezultat pa bo tudi dekoracija za kuhinjo.
- Dobro je shraniti čebulo v veliko čebulo ali jo preliti s kredo. To bo zaščitilo sadje pred gnitjem in kalivom, saj bo odvečna vlaga prevzela.
V celotnem obdobju skladiščenja je vredno vsaj nekajkrat razvrstiti in ponovno pregledati celotno čebulo. In potem, po vseh zgoraj navedenih pravilih in nasvetih, vaše zaloge čebule nikoli ne bodo izgubljene v vašem stanovanju pozimi.
