Prva jagoda ... S kakšno radostjo ste jo zbrali na vrtu in delili z vsemi gospodinjstvi! In nato jagode postelje segrejejo sonce, začelo se je deževati, in sezona se je začela - samo imeti čas za zbiranje! In jedli in se zdravili s prijatelji, slaščice, pite, džemi pripravili ... Kaj si lahko še spomnite z jagodami? Kuhajmo jagode kompot! V vročih dneh resnično želim piti, zato je super, če je na mizi vedno krompir s hladno naravno pijačo za otroke in odrasle. Domači kompot je veliko bolj okusen in bolj uporaben kot shranjevanje sokov in še bolj soda, iz katere je žeja samo intenzivna.
Jagoda kompotKompot je dober, ker je po pripravi ni treba takoj piti, kot je sveža ali domača limonada. Lahko naredite velik pot za ves dan ... ali celo vso zimo! Za njeno pripravo so primerne tudi ne samo izbrane jagode - lahko uporabite tudi zdrobljene jagode, ki niso primerne za druge recepte. Glavna stvar je, da se ne zgubi, razvajen - ena taka jagodica lahko uniči kozarec kompote, zato pazi pazljivo.
Sestavine za kompost jagod
- Sveže zrele jagode;
- Sladkor;
- Voda
Sestavine za kompost jagodZa kompot običajno ne izmerim natančne količine jagod in sladkorja, kot za džem, ampak za okus potrebujem okoli 600-700 g jagod in 2,5 do 3 litra vode - 3-4 žlice. Če so jagode kisle ali pa vam je pijačo sladko, lahko imate še nekaj žličk s petimi vrhovi. Potrebno je poskusiti, ker ima vsak lasten okus. Ampak lahko rečem zagotovo - kompot je okusnejši, več jagod vsebuje!
Metoda priprave komposta za jagode
Vrži ogenj v lonec vode. Mimogrede, okus pijače je odvisen tudi od kakovosti vode. Zato ni zaželeno kuhati kompote na dotik, ki je bil pravkar klican iz pipe. Uporabljam filtrirano vodo. Lahko vzamete vodo iz vrtine ali vira, če so na vašem območju, kupite prečiščeno vodo ali pa vsaj dotaknite se iz pipe in pustite, da stoji v loncu.
V vmesnem času se voda v ponvi vre, pripravi jagode za kompot. Mi jih dotaknemo, izkopavamo jih. Da bi se jagoda čista, vnesite veliko skledo hladne vode in nežno prelijete jagode tam. Naj jih namakate 4-5 minut - kosi zemlje iz vrta se bodo potopili na dno. Samo ne pretiravajte, sicer bodo jagode sami.
Izplavajte jagode iz umazanijeTi so ujeti v cedilo in speremo pod tekočo vodo. Na kratko smo pustimo v cedilo do odvečne vode posušimo in nato očistimo iz repa. Na enak način smo pripravili jagodni kompot, ne samo, ampak tudi za marmelado, pecivo, sladice.
Jagode čistimo iz repovDodajte sladkor v jagode.
Dodajte sladkor v jagodeKo voda zavre, vlijemo v ponev z sladkorja in jagode kompot kuhar je brez pokrova na ogenj malo bolj povprečno, saj je ponovno zavre 5-7 minut, da se dobro kuhana, jagode.
Ko so jagode mehke, bledo in juho - nasičene barve - s tem, so jagode daje barvo in okus napitka. Kompot je pripravljen - je mogoče izklopiti, nalijemo v skodelice, in uživajte v hladni rubin jagod pijačo.
V vrele vode dodamo jagode s sladkorjem in kuhamo 5-7 minutIn če želite, da roll jagod kompot v zimskem času, nato pa do točke, ko je pripravljen, kar potrebujete za pripravo sterilno posodo. Uporabljam kompot sok iz stekleničke z navojno zaporko - bolj priročno od običajnih bankah, in lažje roll.
Steriliziramo posode lahko suhem postopku - v pečici ali mokra, kot mi: dobro izperemo znotraj in zunaj (s pomočjo Yorshik), nato nalijemo skozi tok v vsako stekleničko 1/4 - 1/3 vrele vode.Pijte previdno, postopoma, v nasprotnem primeru lahko steklo razpoči. Pustite, da posoda stoji nekaj minut z vrelo vodo, pokrito s pokrovi, nato pa izpraznite vročo vodo in sperite stene posode s tem. Zajema 1-2 minutnega vrenja.
Strawberry kompot pripravljen!Vroč kompot takoj po ugasnitvi ognja pod ponev, nalijte zajemalko v steklenice in pokrov dobro zavrtite. Pokrijte z gosto brisačo in pustite, da se ohladi, nato pa odstranite za shranjevanje.
Zdaj, v zimskem dnevu snežnih dni, lahko v kozarce nalijete svetlo, dišečo kompotno jagode ... in občutite okus poletja!
