Kulinarični triki - koliko kuhamo zamrznjeno cvetačo? Navodila po korakih

Cvetača je koristna in okusna zelenjava, ki se uporablja tudi v prehrani. Absorbira se bolje kot bela, ne draži sluznice v trebuhu in ne povzroča nastajanja plinov. Vsebuje veliko količino vitaminov in elementov v sledovih.

V tem članku vam bomo povedali, kako pravilno kuhati zamrznjeno in svežo zelenjavo, koliko časa traja postopek pivovarstva. Navedite podrobna navodila po korakih s pravili o pripravi. In odkrili skrivnost, kako opredeliti pripravljenost vrele cvetače.

Razlike v kuhanju zamrznjene in sveže zelenjave

Rastlinska prehrana ocvrti, dušeno in kuhano.

Vendar to ni vedno tako, tako pogosto se proizvod uporablja v zamrznjeni obliki.

• Smo očistili iz svežega zelja listov zunanja dobro speremo z raztopino soli (dve žlici na 1 L vode) za odstranjevanje čim ličinke in ličink, in kuhamo 20-25 minut.
• Zamrznjene cvetače ne obravnavajo v slanici in vremo 10 minut je manjša, ker njegova skladnost je bolj vodena.

Kako dolgo bo proces potekal?

Iz zamrznjene cvetače lahko pripravite različne jedi, odvisno od tega pa sta čas kuhanja in način priprave različen. Razmislite, kako pripraviti zamrznjeno zelenjavo, še posebej, koliko minut je potrebno zaznati po vrenju, odvisno od recepture:

1. za juho - velika glava se razvrsti v socvetje, jih kuhamo v ponvi 10-15 minut;
2. za solato - kuhamo ga 15-20 minut s celi glavi, nato se razstavi v majhne otroške posteljice in se uporablja po receptu;
3. za nadaljnje praženje - razstavljeni na socvetju, pripravljeni 7 minut, nato pa ocvrti v ponvi do zlate rjave barve.

Ko kupujete zamrznjene zelje socvetja morali preveriti celovitost - če bi razpadel in prekrita z veliko ledu, nato pa skladiščiti proizvode v nasprotju s pogoji zamrzovanja.

Kako okusno vreti - navodila po korakih

Zmogljivost je lahko iz različnih materialov:

• navaden ponev za emajl;
• Posode stekla ognjevzdržnih materialov;
• gline lonec.

Obstajajo pravila, po katerih lahko dobite resnično okusno jed:

• namočite nekaj minut pred kuhanjem mucka v hladni vodi z majhno količino citronske kisline - to bo ohranilo belo barvo;
• Lahko z gašenjem gašenja z vodo z dodatkom mleka - od tega bo njegov okus postal precej mehak in bolj nežen;
• ni potrebno dodati veliko začimb v ponev - ne bodo izboljšale, temveč bodo le prekinile poseben okus jedi;
• če je zelenjava pripravljena za solato, se v vodo ne dodaja mleko, citronska kislina ali kis - v nasprotnem primeru okus solate ne ustreza receptu.

Razmislite o procesu vrenja zamrznjenega cedila v ponev za emajl. Je preprost, sestavljen iz več faz:

1. V posodo nalijemo zadostno količino vode (tako, da je celotna glava prekrita z njo), se požara, dodamo sol po okusu.
2. Cvetača, brez odmrzovanja, damo v vrelo slano vodo - tako bo kuhana hitreje. Če jo nameravate uporabiti v juhi ali solati, se glava razreza na socvetje z ostrim nožem, preden ga postavi v ponev.
3. Ogenj zmanjša na srednje, kuhamo dokler ni pripravljeno (10-20 minut). Posoda je ostala odprta - cvetača lahko postane rumena pod pokrovom.
4. Pred kuhanjem v ponvi dodajte žlico z 9% kisom, tako da mucek ni zatemnil.
5. Končni proizvod vrže v cedilo, se voda odteče. Če se zelje ne uporabimo takoj, se lahko shranijo za nekaj časa neposredno v juho.

Kako določiti pripravljenost?

Pripravljenost za opredelitev jedi vilice, odstranjevanje Kocheshkov od cedilo. Pravilno bi bilo kuhano cvetačo biti:

• elastična;
• malo hrustljavo;
• obdržite obliko mačk.

V digestirani cvetači:

• kocheshki preveč mehka;
• ne obdržijo svojo obliko.

Zaključek

Cvetača - okusne in zadovoljujoče, kljub dejstvu, da vsebuje malo kalorij. V te zelenjave veliko beljakovin, vitaminov in mineralov. Pravilno kuhane izdelek ohranja večino hranilnih snovi in ​​dobro absorbira.