Ohranjanje hruške kompote ne traja veliko časa, prejeta pijača pa bo prihranila vse vitamine. Če želite pripraviti kompot, izberite zrelo gusto sadje, lahko vzamete malo nezrelo. Hruške morajo biti brez poškodb in mehkih pik: to vpliva na varnost obdelovanca in njegov okus. Praviloma dodamo sladkor, ki temelji na lastnem okusu in odvisno tudi od vrste hrušk.
Povečajte varnost obdelovanca in dajte pikantni okus končane pijače, ki bo pomagala citronska kislina ali sveže iztisnjeni sok.
Kompote v pločevinkah s celotnimi hruškami
Za pripravo kompote po tem receptu je bolje izbrati hruške trdnih vrst, sočno in gosto. Plodovi bodo v celoti ohranjeni, tako da bodo odstranili samo rep.
Sestavine:
- sadje hruške - 4 kg;
- kislina - 1/2 st. l;
- sok ene limone;
- sladkor (na 1 liter sirupa) - 250 gramov.
Priprava:
- Hrupo skrbno, odstranite rep in položite v veliko ponev.
- Ločeno vrelo vodo, dodajte citronsko kislino in prelijte hruške.
- Plod umaknite približno 20 minut. Manjše plodovi - do 10 minut.
- Pripravite kozarce in kape za ohranitev kompote.
- V čistih pločevinkah sadje skoraj na vrh.
- Limonski sok enakomerno porazdeljen do bank.
- V raztopini, kjer so hruške hranili, dodajte vodo na vrh posode.
- Za 1 liter dobljene raztopine dodamo 250 gramov sladkorja.
- Sirup kuhamo in zalijemo pločevinke.
- Pokrijte kozarce s kovinskimi pokrovi in sterilizirajte.
- Sterilizirajte kompot približno 20 minut.
Banke pokrovček in očistite pod odejo, dokler se popolnoma ohladi.
Kompot hrušk brez sterilizacije: po korakih recept
Ta recept opisuje pospešeno metodo ohranjanja hruške kompote, ki ne škoduje varnosti pijače.
Za eno tri litrsko steklenico:
- cela hruška - 5-6 kosov;
- sladkor - 1 kos;
- rezina limone;
- prečiščena voda - 2,5 litra.
Kako kuhati:
- Pripravite banke vnaprej: sperite in utrkajte z vrelo vodo.
- Temeljito umijte sadje v kozarcu.
- Sperite sirup s pravo količino vode in sladkorja.
- Nalijte kozarec na vrh in pustite, da se pripravijo za nekaj minut.
- Sipajte sirup v ponev in ponovno kuhajte.
- V vsako posodo položite rezino limone.
- Napolnjene pločevinke napolnite z vrenim sirupom.
- Kompot potegnite s sterilnimi pokrovi in jo dvignite v toploto 12 ur, da se samoterificirajte.
V vsako kozarec postavite malo vanilije in nekaj listov meta. To bo bogatemu okusu dodano že pripravljeno pijačo.
Recept za kompote v pločevinkah iz hruškastega medu
V tem receptu se namesto sladkorja uporablja med, kar je veliko bolj koristno za telo. Medni sirup se odlično združuje z hruškami in en kozarec pripravljene pijače zagotavlja dnevno hitrost telesa v hranilih.
Količina izdelkov na eno (3 litre):
- hruške - 6 kosov;
- cvet medu - 1 steklo;
- citronska kislina ali rezina limone;
- voda - 3 litra.
Recept za kuhanje:
- Izrežite plodove z rezino, odstranite sredino in rep.
- Hruške vlijemo v ponev in blanš približno 5-10 minut. Končano sadje dobro prebodite z zobotrebcem.
- Pripravite in sterilizirajte banke.
- Raztrgajte hruške in jih dodajte k kozarcem.
- Od medu in vode, zavrite marinado in jih polijte z hruškami.
- Dodajte košček limone na vsako posodo.
- Pasterizirajte kompot v pločevinkah približno 25 minut.
- Zategnite z vročimi pokrovi in jih pošljite pod odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
- Pripravljen kompot hrušk, shranjenih v hladnem.
Med kuhanjem medom ne morete dolgo kuhati, sicer bo izgubila vsa hranila.
Kombiniramo iz hrušk divjega in črnega ribeza
Pripravljen s tem receptom, pijača dobro počuti žejo, ima sladek in kisel okus.Pri pripravi limone ni dodano: v ribezih jagode je dovolj naravne kisline, ki je dober konzervans.
Sestavine:
- hruške - 1 kilogram;
- jagode iz ribeza - 500 g;
- sladkor - 400 g.
Postopek kuhanja:
- Hruška izpere, reže rep.
- Jagode iz koruze iz vseh smeti in majhnih vejic, sperite in posušite z brisačo.
- Banke pripravljajo, perejo in sterilizirajo.
- Vroče sterilne kozarce napolnijo sadje z ½ volumnom.
- Očistite prečiščeno vodo in jo napolnite s pločevinkami.
- Naj se sadje piva 2 uri.
- Raztopino sperite v ponev in jo zavrite z dodatkom sladkorja.
- Sirup okrevajte približno 10 minut.
- Dokončen sladkorni sirup prelijemo v kozarce in roll.
- Pred hlajenjem pošljite banke pod "plašč".
Kompote iz hrušk "Lemonka" in cimeta: recept, ki ga bo vsakdo všeč
Kompot za ta recept je sladek, z prevlado cimetov. Pijača je primerna za konzumiranje v sveži in konzervirani obliki.
Sestavine:
- sorte hrušk "Limonka" - 2 kg;
- sladkor - 2 kosi;
- citronska kislina - po okusu;
- voda - 2 litra;
- cimet - 1 palica.
Kako pripraviti kompot:
- Hruške za pranje, rezanje stebla, sredi.
- Predsterilizirajte pločevinke.
- Postavite cimetovo palico na dno pločevink.
- Napolnite pločevinke s sadjem na "ramenih".
- Napravite sirup iz vode in sladkorja.
- Z vročim sirupom nalijete kuhane pločevinke in pustite, da se hruške pivijo približno 15 minut.
- Ponovite ta postopek.
- Zadnji čas, ko je sirup kuhan, se ji doda citronska kislina.
- Z vročim sirupom napolnite kozarce in pluto.
Posodo napolnite s sirupom na sam vrh: pri hlajenju plod absorbira del sokov.
Kompote v pločevinkah z grozdjem
Za pripravo tega kompota izberemo sorte belega grozdja brez jam. Hruške morajo biti zrele, vendar trdne.
Sestavine:
- hruška - 2 kilograma;
- grozdje - 1 čopič;
- Sladkor (na podlagi 1 litra vode) - 250 gramov.
Postopek kuhanja:
- Kruh sadje, da se speremo in razrežemo na koščke, odstranimo jame in rep.
- Grozdje razvrstite, odstranite vse pokvarjene jagode, odtrgajte čopič.
- Pripravila ga je banka, da izpolni ½ količino sadja in jagodičja.
- Vrelo vodo in jo napolnite s kozarcem 15 minut.
- Raztopino sperite v ponev in jo zavrite z dodatkom sladkorja. Za 1 liter dobljenega sirupa - približno 1 skodelico sladkorja.Količina sladkorja je odvisna od sladkosti hrušk in grozdja.
- Končen sirup nalijte kozarec in ga zvite s steriliziranim pokrovom.
- Pred ohlajanjem zavijte kompot.
Med pripravo sladkornega sirupa dodajte mošusni orešček v kompot. To bo pijačo dalo edinstven okus, vendar ne ogroža njegove varnosti.
Kompot hrušk in češenj: preprost recept
Za pripravo kompote boste potrebovali sočne hruške rumenih sort, zrele plodove slive.
Sestavine:
- lobulje iz hrušk - 2 kg;
- jagodičja sliva - približno 1 kg;
- sladkor - 250 gramov.
Postopek kuhanja:
- Hruške dobro očistite, odstranite stebla, razrežite na rezine.
- Pripravite sirup iz 1 litra vode in 250 g sladkorja. V vročem sirupu spustite hruške in pustite 20 minut.
- Češnjeve slive jagode in čisto dobro.
- Pripravite in sterilizirajte banke.
- Napolnite pločevinke s češnjimi slivami.
- Hruške iz hrušk je treba odstraniti iz sirupa in se razširiti po kozarcih.
- Sirup ponovno kuhamo in prelijemo pripravljeno sadje.
- Pokrivajte kozarce s sterilnimi pokrovi in jih pošljite na pasterizacijo.
- Sterilizirajte pločevinke s kompotom približno 20 minut.
- Zložite kozarece pokrovov in jih pošljite na vročino.
Končni kompot se hrani na hladnem.
Hruške in drugo sadje, združene v kompotah
Za njeno pripravo uporabite trde sorte hrušk in plodov: slive, češnje, jabolka. Barva končne pijače se izkaže za zelo bogato in je odvisna od izbranega sadja. Okus mešanice sadja je odvisen od števila jagod v kompotah in se vedno izkaže drugače.
Sestavine:
- hruška - 1,5 kg;
- slive, češnje ali jabolka - po želji;
- sladkor - 2 skodelice;
- voda - 2 litra.
Postopek kuhanja:
- Hruške sperite in razrežite na naključne koščke.
- Sadje (češnje, slive, jabolka) razvrstite, odstranite pokvarjene in kosti.
- Pripravite pločevinke, perejo in sterilizirajte.
- Zložite plodove v pločevinke, polnite do ½ volumna.
- Pripravite sirup iz sladkorja.
- Vroči sirup prelijemo v kozarce in jim pasteriziramo.
- Sterilizirajte kompot za približno 15 minut.
- Prevleko z vročimi sterilnimi pokrovi in zaviti pred ohlajanjem.
Kompot hrušk za zimo (video)
Ohranjanje hruške kompote je odgovorna za vsako gospodinje. Okus pijače se izkaže kot nenavaden, vendar glede na to, da so hruške slabo skladiščene, so skoraj vedno pločevinke pasterizirane. Lahko se izloči z dodatkom kislega sadja kompoti.
