Vložene kumarice z dodatkom aspirina imajo nenavaden okus, prijeten vonj in elastično, hrustljavo teksturo. Acetilsalicilna kislina ima odlične lastnosti: uničuje bakterije, zelenjava podeli prijetno kislost, podaljšuje rok uporabnosti ohranjanja. Še več, s takšnim časom neprijetnost predoblik postane boljši. V nadaljevanju bomo opisali najbolj priljubljena in izvirni recepti kumare z aspirinom.
Klasični recept za kumare, konzervirane aspirin
Na prvi pogled je skupna kumarice, ampak odpira kozarec, občutek čudovit vonj in okus ta občutek, boste spoznali, da ni tako! Okus je tako čist in naraven, da ga želite več in več. Ta javna naročila je navdušila mnoge ljubice. Poleg tega, kumare lahko jeste z aspirinom za ljudi z visoko kislost v želodcu.
Komponente:
- kumare - 3 kg;
- hren listi - 3 kosov;
- izbor češnje in ribez veje - 10 kosov,.
- aspirin - 2 kosi;
- voda - 2,5 litra;
- čili - 2 kosi;
- sol in sladkor - 200 g;
- česen - 2 rezine;
- zelenje - 3 veje;
- črni poper grah - 5 kosov
Koraki za pripravo:
- Sperite pod tekočo vodo, sveže kumare, prekinjanja repe in jih v mrzli vodi, za 4 ure.
- Odlepite česen, ga razrežite na rezine.
- V steriliziranih kozarcih razprostrite večino listov, sesekljan čili, zelenjavo, česen in poper paprika.
- Razdelite zelenjavo enako.
- Povlecite zelenjavo z vrelo vodo, pustite, da traja 15 minut, nato pa odcedite tekočino in natančno ponovite postopek.
- Ponovno izlijemo vodo, prelijemo sol in sladkor, vrejemo na ogenj.
- Na kumare damo preostalo zelenjavo, začimbe, damo tableto aspirina, prelijemo vroč marinad.
- Pokrijte kozarce s pokrovi in zategnite s ključem za sončenje. Hrustljavi kumari pripravljeni!
Aroma se spreminja glede na zelenjavo in začimbe, ki jih dodate. Ljubitelji klasičnega okusa lahko nadomestijo acetilsalicilno kislino s kisom.
Izberite srednje sadje iste velikosti, elastičen, močan. Če uporabljate zelenjavo, ki je samo zbrana iz postelj, jih ni treba namakati.
Slane kumare, v pločevinkah z aspirinom: postopen recept za zimo
Za ljubitelje slanih praznic je ta recept bolj primeren. Sestava izdelkov in postopek kuhanja sta skoraj enaki kot v prejšnjem receptu. Tudi neizkušena gospodarja se bo spopadala z njo.
Sestavine:
- kumar - 3 kg;
- hren listi - 3 kosov;
- listi češnje in ribeza - 5 kosov;
- acetilsalicilna kislina - 2 kosi;
- voda - 2,5 litra;
- čili - 2 kosi;
- sol - 200 g;
- česen - 2 zoba;
- koper - 3 podružnice;
- črni paprika - 5 kosov
Navodila po korakih:
- Očistite zelenjavo, po potrebi odrežite repe, v 3 urah namočite z ledom v vodi.
- Predsterilizirajte kozarec, polite začimbe, listje, grahovo papriko, čili (rezanje), zelenjavo, drobno sesekljan česen.
- Kumare položite enako v vsako posodo.
- Vrh z drugimi začimbami in zelenjavo.
- V vsaki kozarcu nalijemo sol (50 gramov), prelijemo zelenjavo v hladno vodo in dodamo sol (50 gramov).
- Zdaj je treba zelenjavo slati 2 dni. Slanica bo pobegnila in odtekala, tako da je kozarec v bazenu.
- Po 2 dneh odcedite s slanico in zavrite (ponovite 2-krat).
- Nalijte slanico v kozarec, položite acetilsalicilno kislino (po 1 tableto), pokrijte s steriliziranimi pokrovi in zvijte. Dokončano!
Kumare, v pločevinkah z aspirinom: recept z jabolki
Ta prvotna ohranitev v zimskem času ima nenavadno sadno aromo in občutljivo jabolčno kislo. Kumare so hrustljave, elastične in tekoče ni samo marinada, temveč okusen vitaminski sok.
Komponente:
- kumar - 3 kg;
- jabolka (kisla sorta) - 3 kosi;
- česen - 4 zob;
- koper - 6 vej;
- raznolikost vejic češnjevega ribeza - 5 kosov;
- grah črn poper - 5 kosov;
- stroka - 15 kosov;
- lovorjev list - 6 kosov;
- sladkor - 40 g;
- sol - 30 g;
- Acetilsalicilna kislina - 3 tablete.
Koraki za pripravo:
- Najprej si umijte zelenicah, kumare, rezati repe, lupine jabolka in česen, narežemo na rezine.
- Vnaprej sterilizirati kozarci, namestnik kumare, rezine jabolka, listi in začimb.
- Zelenjavo prelijte z vrelo vodo.
- Po 1/3 ure odtehtajte tekočino, v njej dajte sol in sladkor, znova zavrite.
- Nalijte marinado v kozarce, nato spet spraznite po 10 minutah.
- Ponovno zavremo tekočina napolni zelenjavo nazadnje že dani v vsakem jar aspirin, pokrov pokrovi sterilizirana in zvijemo.
- Lončke položite na glavo, jo ogrejte. Okusen in uporaben obdelovanec je pripravljen!
Zelenjava ima občutljivo sadno noto in prijetno strukturo.
Recept za kumare s sladko papriko, konzerviran z aspirinom
Nenavadni in slani prigrizki všeč vsestranski okus in prijetno aromo. Takšne kumare se ne zgodi veliko, popolnoma dopolnjujejo zelenjavne in mesne jedi! In tehnika kuhanja je všeč s preprostostjo.
Sestava:
- kumar - 3 kg;
- Laurel list - 12 kosov;
- česen - 6 zobčkov;
- zelena paprika - 3 kosi;
- koper - 3 podružnice;
- aspirinska tableta - 6 kosov;
- sladkor - 300 g;
- sol - 225 g.
Ohranjanje:
- Operite in odrežite repne kumare.
- Sterilizirajte kozarce, na dnu očistite črnilo prečiščenega česna, 2 listi suhega lovorja in celo koper.
- Očistite in razrežite papriko, razporedite na kozarce v enakih količinah.
- Vrh s kumarami.
- Prinesi vodo do vrenja, prelije sol in sladkor.
- V vseh bankah damo 1 tableto aspirina, prelijemo marinado.
- Posodo pokrijte s steriliziranimi pokrovi, jo položite v velikem pršilu z vodo in zavrite 15 minut.
- Ko se barva zelenjave nekoliko spremeni, jo odstranite iz posode in zategnite. Slastne sladke in kisle kumare pripravljene!
Kumare, konzervirane z aspirinom in meto v litrih
Prvotne kumare s svežim aromo in okusom mete bodo cenili vaša družina. Ta recept je primeren za drobno sadje, ki ga je bolje zviti v litrih.
Komponente:
- kumare - 2 kg;
- česen - 3 kosi;
- hren (koren) - 1 kos;
- koper, peteršilj, zelena - 4 sprigi;
- listi ribeza - 8 kosov;
- meta - 12 listov;
- Acetilsalicilna kislina - 1 tableta na pločevinko;
- sol - 100 g;
- sladkor - 50 g.
Priprava:
- Najprej naredite čiščenje, čiščenje zelenjave in zelenjave.
- Chop česna, cut koren hren.
- Na dnu steriliziranih pločevink damo zelenjavo (razen koper), listje, česen, hren (enako vsaka sestavina).
- Na vrhu z kumarami, nato koper.
- Polivajte z isto količino vrele vode, pokrijte s steriliziranimi pokrovi.
- Po 9 minutah izlijemo in takoj ponovno napolnimo, toda že sveže (predhodno pripravljeno) z vrelo vodo. Dvakrat ponovite.
- V sveži vreli vodi prelijemo sol, sladkor, pustimo vreti 3-5 minut.
- Izteknite staro vrelo vodo iz pločevinke, dodajte aspirinsko tableto v vsako kozarec, prelijte marinado na vrh, postavite pokrove in jih privijte s ključem za sončenje.
- Postavite kozarec na pokrov in jih zavite.
Pred uporabo je priporočljivo držati v hladilniku, da izboljša ledeni učinek.
Recept kumare z aspirinom, gorčico in zelenjavo
V hladnem zimskem času vroča in prijetna prigrizek je všeč ne le želodec, temveč tudi oko. Za ohranjanje ni potrebno posebno znanje in spretnosti, čas pa ne bo potreboval veliko.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- sladkor - 200 g;
- Sončnično olje - 200 ml;
- 1 tableta aspirina na vsako posodo;
- gorčica v prahu - 50 g;
- česen - 1 kos;
- zelenje - 4 veje;
- prašek črnega in rdečega popra - po 5 gramov.
Navodila po korakih:
- Odlepite in odrežite repne kumare, jih razrežite na 3-4 dele (kroge).
- Glavno sestavino prenesite v globoko kovinsko bazo.
- Chop kopel, rastolkite česen in dodajte kumar.
- Dodajte isto papriko, gorčico, sol, sladkor, maslo, zmešajte, pokrijte in pustite v prahi.
- Po 3 urah napolnite s steriliziranimi pločevinami, dodajte 1 tableto aspirina, na vrhu z vreli pokrovi.
- Postavite kozarce v lonec vode na bombažno krpo, počakajte 15 minut.
- Nežno odstranite pločevinke, ga obrnite s ključem, ga obrnite in jo ogrejte.
Kumara, konzervirana z aspirinom in kisom
Odličen način za pripravo kumaric za zimo je dodajanje aspirina in kisa. Zahvaljujoč tako preprostim in cenovno dostopnim komponentam, kozarci ne eksplodirajo in bodo ostali do pomladi. Okus kumar je preprosto čudovit. So gosti, krhki, malo začinjeni.
Zahtevano:
- 2 kg mladih, nezrelih kumar;
- par l. prečiščena voda;
- 40 gr. soli;
- 15 g. sladkor;
- 40 gr. kis 7%;
- 1 česna glava;
- 4 hrenovih listov;
- 8 kopitarjev;
- 5 g.nageljni;
- 10 poper korenin;
- 4 tablete aspirina.
Faze kuhanja:
- Kumare, hrenove liste in socvetje za kopanje je treba oprati, nato pa v kakovostno oprane kozarce. Najprej hren zapusti, nato kumare in končno koper.
- V vsakem posodu se vlije vrela voda in pokrite s pokrovi. Šele po desetih minutah bo treba vodo izsušiti v ponev in ponovno kuhati.
- Vrelo vodo ponovno vlijemo v kozarce in se po prvih desetih minutah združi v ponev.
- Tanka se ponovno segreje.
- Zdaj v kozarcih morate olupljen česen, klinčki, poper, sladkor in sol. Doda se aspirin.
- Kis se zlije v vrelo vodo in se zmeša.
- Samo kuhana voda s kisom je napolnila vse banke in takoj zavila.
- Priporočamo, da se obrnete in se ne dotikajte, dokler se ne ohladijo.
Da bi se voda iz pločevink olajšala odtekanje, je priporočljivo, da kupite poseben pokrovček kapron z luknjami. S svojo pomočjo bo ta proces veliko hitrejši in, kar je še pomembneje, varnejši.
Ohranjanje kumaric z aspirinom in grozdjem (video)
Zdaj veste, kako pripraviti izvirne in okusne konzervirane kumare z dodatkom acetilsalicilne kisline. Ne preskočite korakov recepta, obdržite odmerek in rezultat vas bo prijetno presenetil!
