Pišcana juha iz zucchini

Prišla je jesen, pristop mokrih in motnih dni se že čuti. Torej želite poleti vrniti, vendar je berry skoraj izginil, na ploskvi ni veliko svežega zelenja, sezona okroshke in čebule je konec. Kaj je okusno in sezonsko, da bi zadovoljili sebe in ljubljene? Naš nasvet: Kuhajte juho za squash na kosilu. Glede na vaše naklonjenosti je lahko popolnoma evropski ali pikantni azijski. V prvem primeru se njen občutek okusa primerja z najbolj občutljivimi francoskimi juhi, pire krompir. V drugem - njegov bogat okus vas bo pripeljal do obale jugovzhodne Azije, kjer je vedno sončno in toplo.

Pišcana juha iz zucchini

Sestavine za bučno smetano juho

Za kremo juhe bučke boste potrebovali:

• Polovica velikega ali ene srednjevežne bučke, približno - 1,5 kg;
• Tri majhna korenčka - 150-200 g;
• Repa čebule - 150-200 g;
• Paprika zelenjava (sladka in grenka) - 100-150 g;
• Česen - 2 stroka;
• Rastlinsko olje;
• Maslo 1 žlica. žlica;
• Kremo 2 skodelice;

Iz orodij, ki jih potrebujete za potopni mešalnik.

Začimbe za azijsko različico:

• Vroči čili ali posušen poper, rdeče rdeče (cayenne);
• Začimbe kare.

Sestavine za recept "Juha iz piškotkov"

Način kuhanja kremne juhe bučke

Enostavnost, s katero je ta bučkana pireja juha, je, da ni nujno, da se sestavine razrežejo v parne rezine, potem morajo biti še vedno mleto.

Vnaprej narežite čebulo, korenje, poper in bučke.

Vnaprej izrežite čebulo, korenje, papriko in bučke

Dajte na majhen požar 3l. ponev, po možnosti s ploščatim dnom, in na dno prelijemo rastlinsko olje. Takoj, ko se olje segreje, položite čebulo v posodo in jo postavite za največ 2-3 minute. Čebule ne morejo biti ocvrti, v nasprotnem primeru bo grenkoba.

Pražite čebulo, korenje in papriko

Dodajte korenje, da se ohladi čebulo in obara za 3-5 minut več. Takoj, ko je korenček dati barvo, dodamo sladko poper in jo skupaj skupaj zmešamo še 5 minut.

Položite bučke, dodajte malo (damo bučko) in kuhan, dokler ne kuhamo. Določim pripravljenost po barvi bučk. Takoj, ko postanejo prozorni, izključite toploto pod ponev in pustite, da se ohladi rahlo.

Dodajte bučke

Po ohladitvi bučkove pire juhe, jo zmeljemo z mešalnikom in ga pretvorimo v homogeno maso.

V nastalo maso nalijte kozarec smetane, dodajte maslo in nastavite na majhen ogenj.

Blender vse grundi v stanje pire krompirja

Pripeljite do vrenja, solite smetano juho po okusu.

Takoj, ko juha zavre, dodajte zdrobljen česen in izklopite ogenj.

Imate najbolj občutljivo kremo juhe, ki se lahko služi kot evropska jed s krekerji ali svežim kruhom. Ploščo lahko okrasite s kapljico smetane, svežimi zelišči in krekerji.

Azijska različica

Če vam je všeč azijska kuhinja, potem z dodajanjem začimb lahko to jed naredite v izvirno pičo juho, ki bo zasijala s svojim svetlim okusom in aromo. Po mojem mnenju večina tistih, ki so poskusili to možnost, ne more določiti glavne sestavine - bučke in prepričani so, da so bili uporabljeni čezmorski proizvodi.

Če želite to narediti, dodajte 1-2 kosa. sesekljani sveži čili v času praženja zelenjave ali 1 čajna žlička rdeče (cayenne) poper na koncu kuhanja. Tudi v zadnjem trenutku morate dodati 1 čajno žličko curry začimb.

Kot v prvem izvedbenem primeru, ga izklopite in dodajte česen. Uživajte v svojem obroku!