Kako posušiti češnjo: na soncu, v pečici in v električni sušilni enoti

Posušeni izdelki zdaj niso v modi, saj lahko v supermarketih skozi celo leto kupite vse izdelke. Vendar pa ne pozabite, da je suho sadje lahko veliko bolj uporabno kot zamrznjeno ali uvoženo iz oddaljenih držav. Tudi "sušenje" je shranjeno dlje, na osnovi tega pa lahko ustvarite veliko okusnih in zdravih jedi. Danes boste spoznali, kaj je posušena češnja, in kakšne so koristi in škoduje temu izdelku za naše telo. Ukvarjali se bomo z metodami sušenja jagod.

Kako so koristne posušene češnje

Preden začnete sušiti izdelke, je treba govoriti o resničnih koristih posušenih češenj.

Ni skrivnost, da lahko sveže berry izgubi večino uporabnih lastnosti po predelavi, zato je pomembno vedeti, kako koristen je posušeni izdelek in ali je napor rezultat.

Poleg tega, da se pridobi sušenje zelo okusen izdelek, je tudi zelo koristno za naše telo.Začnimo z dejstvom, da v suho sadje vsebuje veliko železa in bakra, ki ima pozitiven učinek na raven hemoglobina, ki povečuje zaščitne funkcije v telesu. Prav tako veliko število Suho koncentrirano v izvedbenem fruktoze in saharozeTorej lahek prigrizek posušene češnje vam bo dala dovolj energije.

Kljub temu, da v suhi jagodni vsebuje velike količine sladkorja, se šteje prehranskih izdelkovZahvaljujoč pektina, ki uravnavajo prebavo in predvsem, pomanjkanje maščob v sestavi.

Tudi Suho možnost pomaga odstraniti sluz, ko kašelj, pomaga tako posušene češnje znebiti prehladov.

Zavrnitev in priprava češenj

sušenje Berry je treba zbrati v času, ko je dosegel največjo zrelost, ali celo malo podvyalilas sonce. V drugem primeru, boste porabili manj časa za končno sušenje.

Nato moramo oprati vse sadje, odstraniti poškodovana, gnila ali poškodovan, ne gnilobe vse surovine v procesu sušenja.

Po izločitvi se lahko izvede dodatno usposabljanje, ki bo skrajšalo čas sušenja in hkrati ne bo vplivalo na okus. Izbrane jagode se lahko nekaj sekund pomijejo v šibki raztopini sode (do 1%) ali pa preprosto vlijete vrelo vodo (ne namakajte!).

Spiranje v sodi za peko bo povzročilo nastanek majhnih pore na koži, skozi katere se vlaga hitreje izhlapi.

S kostmi ali brez njih

Hkrati je treba povedati, da izbira ne bo temeljila na vaših željah ali stroških virov in na način sušenja.

Dejstvo je, da je češnja s kostmi najbolje posušena na svežem zraku, saj muhe ne bodo sedele na njej, zato bodo proizvodi "preživeli", dokler se ne zbirajo in shranijo nepoškodovani materiali.

Če želite sušiti jagod brez kamna, se morate omejiti sušilec ali pečico, saj bo preveč ljudi, ki "želijo", odleteli v sladko dišavo, po kateri bo jagodičje neprimerno za dolgoročno shranjevanje.

Seveda lahko pokriješ češnjo z gazo ali karkoli drugega, toda Drosophila se bo potegnil skozi vsako luknjo in pokvaril celoten proces.

Ne mislite, da se bo celotno jagodičje dolgo sušilo. V razmerah dobrega prezračevanja in visoke poletne temperature, sušenje traja le nekaj dni, ne več.

Metode sušenja

Nato bomo govorili o tem, kako narediti posušeno češnjo z različnimi prilagoditvami. Izbrali bomo najbolj preprosto različico za vas.

Na prostem

Začnimo z najpreprostejšo možnostjo sušenja češnje - naravno.

1. Očistimo in očistimo jagode iz pedunčkov.
2. Vzamemo lahka tkanina ali posebna sita, na katerih položujemo sadje v eno vrstico.
3. Češnjo postavimo na odprt, dobro osvetljen prostor. Prav tako je vredno razmisliti, da je mesto dobro vetrovi vetra.
4. Po potrebi pokrijte z mrežo z majhnimi celicami, tako da sadje ne "poravnajo" črve.

Sušenje se izvaja le podnevi. Ponoči je treba vse izdelke očistiti v hiši, tako da se ne mokra.

V povprečju je sušenje poteka na prostem, za 2-3 dni, vendar je treba upoštevati splošno temperaturo zraka, vetra in brez oblakov.

V pečici

Takoj bi bilo reči, da je, če je lepo vreme in prostor najbolje, da ne uporabljajte pečice. Ta tehnika ni namenjena za sušenje, zato se v primeru napake, ki jih lahko dobite pečen jagodami. Moral bi začeti z usposabljanjem. V tem primeru, je prepričan, da češnje prerežite na pol in odstranimo jamo. To se naredi, ne samo, da bi dobili pripravljeno za uživanje izdelkov, ampak tudi z jagodami hitro izsuši.

1. Operite sadje iz peclja očisti in narežemo na 2 dela.
2. Pripravite pecilni preprogo svojo pecilni papir.
3. Širimo Polovice češnje posekali v enem sloju. Postavite jih tako, da se bodo med sušenjem ne držijo skupaj, spremenila v homogeno maso.
4. Izpostavljanje pečice temperaturo okoli 165 ° C, in če je taka funkcija vključuje močan tok zraka.Če je ta funkcija ni na voljo, nato pa češnje le v ogreti pečici, pri čemer priprta vrata.
5. Osušite ga približno 3 ure.
6. Cherry izvleček za pol ure, da se ohladi in prezračiti.
7. Ponovno vstavite v pečico, nastavite temperaturo pri 135 ° C.
8. Pri nižji temperaturi sušimo jagode približno 16 ur.

Proces sušenja se ne bo pokvaril vaše tehniko ali pečen jagodami, je treba češnje redno odstraniti iz pečice in pustite, da se ohladi in prezračiti. Hkrati pečica lahko "počiva".

V električni sušilni enoti

Zdaj pa si oglejmo, kako posušiti češnjo v električnem sušilniku. To je treba takoj reči, da Za varjenje češnje v sladkornem sirupu ne bomo. Prvič, gre za dodaten izdatek časa in virov, in drugič, povečuje kalorij proizvodov, ki je že precej velik, in tretjič, v procesu toplotne obdelave smo uniči veliko vitaminov, kar je nesmiselno.

Torej, začnemo s čiščenjem "nog" in kosti. Ne pozabite, da vnaprej pranje češnje, da ji ni bilo umazanijo.

1. Spread izdelkov na omrežjih za zelenjavo, tako da so polovici niso v stiku s seboj.
2. Izpostavljanje temperaturo v območju 60-65 ° C
3. Sushim približno 3-3,5 ure.
4. Preverite jagode.

Seveda, je to sušenje izvedba najbolj pogosto uporablja v povezavi z provarkoy v sladkorni sirup, vendar, kot je navedeno zgoraj, ne potrebujemo take težav. Če je Cherry ni popolnoma posuši, lahko še vedno drži v lase, ali da prenese odmor pol ure, ponovno posušen, na isti temperaturi.

Kako določiti pripravljenost

Pripravljen jagode morajo biti nagubana, temno, ki spominja na suhih češenj, ki jih pogosto vidimo na drevesih.

Izdelek mora biti iz plastike, suha na otip. Prav tako bodite pozorni na tekočino, ki ne izstopajo ob pritisku.

Kako shraniti posušene češnje doma

Zaključuje z informacijami o tem, kako shraniti posušene češnje.

Skladiščen je popolnoma suh izdelek ne več kot eno leto, tudi če je bil popolnoma osušen. Da ne bi skrajšali roka uporabnosti, bodo nekatera jagode, ki bodo uporabljena v naslednjem mesecu, postavljena v stekleno posodo. Preostanek izdelka je najbolje skriti v papirnatih ali bombažnih vrečah, v katerih bodo plodovi dobro prezračeni in ne "zadušiti". Ker uporabljamo "posodo", ki omogoča v zraku, moramo zaščititi sušenje pred prekomerno vlago. Za to izberite mesto, kjer se plesni ali gliv nikoli ne pojavijo. Istočasno ne priporočamo shranjevanja češnje blizu akumulatorjev ali grelnih cevi.

No, zdaj imate dovolj znanja za pripravo okusnih jagod za zimo. Poskusite uporabiti naravno možnost sušenja, tako da sadje ne izgublja vitaminov pred močnim segrevanjem. V tem primeru je bolje, da se ne improvizirate, sicer boste dobili veliko neprimernih jagod.