Morda, ko je slišal ime jed - pilaf z gobami, bo nekdo razočaran grimase. Konec koncev, za mnoge mora biti ta orientalska jed z mesom. Vendar pa ni vedno kuhano z jagnjetom, kot je običajno na Kavkazu, ampak z užitkom jedo med prijatelji.
Izkazalo se je, da je kuhanje široko polje za ustvarjalnost, kjer hvaležni ljudje pozdravijo kršitve tradicije. Če zamenjate meso s gobami, dobite odlično in zdravo jed, ki nikakor ni slabše od klasične različice. Kako kuhati pilaf z gobami? Precej enostavno, če sledite preizkušenim receptom.
Klasična različica prehrane
Nič ni prijetnejše od kršitve starostne tradicije kuhanja nekaterih jedi. Navsezadnje nihče nikoli ni prepovedal kuhanja pilaf brez mesa, kar je še manj, če ga zamenjamo z gobami. To jedo bodo cenili ljubitelji nizko vsebnosti maščob in prehrane. In tudi tiste, ki se nenehno borijo s prekomerno težo.
Tradicionalni recept za nizkokalorične jedi sestoji iz naslednjih proizvodov:
- gobe katere koli vrste (šampinjoni, ostrigarji, divje gobe, bela);
- več čebule (veliko čebule se ne zgodi);
- korenje (2 ali 3 kosi);
- riž;
- česen (3 ali 4 stroka);
- rastlinska maščoba;
- sol;
- poper;
- kurkuma;
- barberry;
- peteršilj ali koper.
Če se gozdne gobe vzamejo za pilaf, jih je treba predhodno kuhati v slani vodi. V nasprotnem primeru hrana lahko povzroči resne zdravstvene težave.
Ko so sestavine pripravljene, nadaljujte s pripravo pilau z gobami na klasičen način:
- Priprava gob. Če so gobe izbrane za posodo, jih temeljito operejo s tekočo vodo, poskušajo odstraniti ostanke zemlje. Po potrebi odstranite kožo. Posušeno. Rezati na četrtine ali polovice.
- Glavna sestavina je riž.
Da bi bil pilaf lep in okusen, se riž temeljito opere v "sedmih vodah". Ko je tekočina čista, to pomeni, da je izdelek pripravljen za kuhanje. 
Nato se riž prelije z vročo vodo, da se oteži. Tako lahko shranite čas kuhanja. - Prvi korak k cilju. Globoko cvrtje ali kotel se zmije z rastlinsko maščobo in segreva na visoko temperaturo. Razpršite pečene gobe in juha do polovice kuhajte. V tem času bo sok izhlapel in bodo porjaveli.
- Zelenjava. Zmešana čebula se vrže v posodo, kjer so gobe že pražene in se zaužijejo približno 15 minut. Nato dodamo naribano korenje in pomešamo bazo pilafa.
- Začimbe.Ko so zelenjava mehka, se v mešanico dodajo začimbe: poper, barberry in kurkuma. Zaradi tega, hrana dobi neverjetno okus.
- Sl. Otečeni grmiček je postavljen v kotlu in napolnjen z vodo, tako da se njegova raven dviga 1 cm nad rižem.
- Zadnja faza je ogenj. Ko opravite potrebne operacije, se hrana pošlje v pečico. Če to ni mogoče, kuhajte na redni peči, ne da bi pokrival posodo ali kotel s pokrovom. Palice česna se dajo v končno posodo, da okrepijo okus.
Da bi bil pilaf lep in okusen, se riž temeljito opere v "sedmih vodah". Ko je tekočina čista, to pomeni, da je izdelek pripravljen za kuhanje. 
Nato se riž prelije z vročo vodo, da se oteži. Tako lahko shranite čas kuhanja.
Praksa kaže, da je za pilaf bolje uporabiti dolgozrnat riž, saj daje manj adhezivne snovi. Kot rezultat, bo pilaf izkrvavil, kar mnogi ljudje radi.
Vroči, vnaprej okrašeni s peteršiljem ali koperjem. Ali kdo odreče dišeče hrane, kuhan z ljubeznijo? Ni verjetno, da bo taka.
Poenostavljen recept za riž z gobami
V povezavi z intenzivnim tempom življenja mnogi poskušajo kuhati hrano hitro in učinkovito. Da bi to naredili, uporabljajo ustrezne recepte, ki vključujejo preproste izdelke. Kuhan ali pražen riž z gobami je odlična rešitev.Priprava posode hitro, vsebuje uporabne elemente in je primerna za vsako prehrano.
To jedo je najbolje kuhati v globokem ponevu ali čajniku.
Recept za riž z gobami vsebuje sestavine:
- riž (po možnosti dolga zrna);
- sveže gobe (šampinjoni);
- čebula (več kosov);
- korenje;
- rastlinsko olje;
- sol;
- začimbe;
- zelenice
Gobe prelijemo hladno vodo in pustimo 5 minut. V tem času se bodo ostanki tal prerezali in se naselili na dno posode. Voda se izsuši in gobe sperejo pod pipo. Razmaknite se na mizo, da se posuši.
Rastlinska maščoba se vlije v ponev in ocvrta čebula, drobno sesekljana v njej, dokler se ne pojavi zlato rjava. Nato vrgajte gobe in korenje v ponev. Grizite na srednji vročini do popolnega izhlapevanja tekočine.
Medtem ko gobe pražijo, se riž previdno opere in prelije z vrelo vodo, da se lahko nabrekne. Ta postopek zmanjša čas kuhanja.
V skledo z gobami, korenjem in čebulo dodajte riž in sol. Vse je dobro mešano, da enakomerno porazdeljuje zelenjavo čez trn. Dodajte vodo in dodajte vodo, da popolnoma pokrijete zrezek. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi na nizko temperaturo, dokler ni popolnoma kuhano.
V posodo, ki je izkrvavljena, se ne moremo motiti pri kuhanju. Dovolj je, da to storite enkrat na samem začetku.
Začimbe se doda rižu 5 minut do razpisa. Odlična izbira je česen in poper (začinjenimi ljubitelji hrane). Zeleni se uporabljajo za izbiro - tradicionalni peteršilj ali bazilika. Za večerjo vroči v družbi kumaric ali solate. Zakaj ne kuhati riža z gobami po težkem dnevnem delu. Hitro, enostavno, okusno in zdravo.
