Vse moderne vrste pesa prihajajo iz divjih pese, ki rastejo na Daljnem vzhodu in v Indiji, ki so se že od nekdaj uporabljale v hrani. Prve omembe sladkorne pese so v državah Sredozemlja in Babilonije, kjer je bila uporabljena kot zdravilna in rastlinska rastlina. Na začetku so jedli le listi, korenine pa so bile uporabljene za medicinske namene.
Pesa so zelo cenili stari Grki, ki so žrtvovali pese bogu Apolonu. Prvi korenski obrazi so se pojavili (po Theophrastusu - enem od prvih antikvitetnih botanikov) in se je do 4. stoletja pr.
Rdeča pesa © clayirvingPesa, latinščina - Beta, ljudje - Buriak, Burak.
Rdeča pesa je dveletna rastlina iz družine primerkov ali labodov. Oblika pese je ravna, okrogla in valjasta. Visokokakovostna pesa ima temno rdečo barvo. Korenovke in listi peska vsebujejo veliko vitaminov, ogljikovih hidratov, mineralnih soli kalija, magnezija in kalcija. Prisotnost betaina v njej pomaga zmanjšati krvni tlak, izboljšati metabolizem maščob. Pesa so koristne za odpoved ledvic, aterosklerozo, bolezen črevesja.
Rdeča pesa © Darwin BellPriprava tal
Tla morajo biti dovolj ohlapna in hranljiva. Vnaprej mora biti pripravljen - pozno jeseni. In možno je, da se podvučno zaseje s snemljivim snegom od ledenih pokrivnih žlebov z metlo. To je še boljše. S to metodo je veliko manj kalčkov (ni potrebe, da bi se izčrpali), vendar so bolj zdrave in stabilne.
Torej, za en kvadratni meter boste morali prinesti vedro draže zemlje ali šote, vedro gnojnega gnojila ali komposta, vedro peska in kozarega dolomitne moke (kot "deoksidizator" je veliko boljši od tradicionalne apnene pene). Dobro je dodati kozarec navadnega pepela peči (samo imejte v mislih, da mora biti suho - ko je mokro, hitro izgubi svoje koristne lastnosti). Načeloma takšna sestava za pese že zadostuje, lahko pa tudi postavite škatlo za superfosfate, enako količino kalijeve soli in žlico kalijevega gnojila. Ampak, kaj se je treba izogibati, je presežek dušika (na primer, se ne vključi v gnoj, še posebej nezgorel) - iz njega so v koreninah praznine.
Rdeča pesa © AtilinSetev
Najpogosteje se semena posejate neposredno na odprtem tleh, na razdalji 8-10 cm, obdajajo jih v tleh za centimeter in pol. Zanesljiva in dokazana metoda.Vendar v naših razmerah ne omogoča zbiranja zgodnjih pridelkov. Če želite hitro dobiti peko, razmislite o toplogrednih plodovih s kumarami. V začetku pomladi med vrsticami kumarjev sejati seme pese za sadike. Soseska je zelo primerna. In ko je na kumarah raztegnila trepalnico, odstranite pese na odprtem tleh. Ko vzamete sadike, ni slabo, da si ročate s škarjami in odrežite dolg, tanek "rep" hrbtenice - to prispeva k pravilni tvorbi korenine, saj takoj začne piti, namesto da bi dosegla nit.
In če se še vedno odločite, da bi sejali v odprtem prostoru, to storite v dveh obdobjih z odmikom dveh tednov. Dejstvo je, da se včasih prvi pridelki zamrznejo. Če bodo kalčki premagali nenadne zmrzali, bodo pesniki začeli "ustreliti", z drugimi besedami, ne bodo usmerjali vse svoje življenjske energije, da bi prelivale korenasto zelenjavo v apeturnozne sokove, temveč hitro sproščale cvetno puščico in pustile seme zrele. Poleg tega so drugi pridelki navadno bolj produktivni.
Rdeča pesa © kthreadSkrb in zalivanje
Skrb za sladkorno peso sprošča zemljo, plevela, hranjenje in zalivanje. Stopnje namakanja so odvisne od vremena in faz razvoja zelenjave.Mlade rastline se zalivajo enkrat na teden in porabijo približno 10 litrov vode na 1 kvadratni meter. V drugi polovici poletja, ko se korenski pridelek začne rasti, pod pogojem, da je vreme vroče, suho, zalivanje podvoji in dva tedna pred spravilom, se popolnoma ustavi. Včasih je priporočljivo dodati malo soli v vodo za namakanje (žlica na vedro), saj trdi, da je kultura prišla do nas s soljenih obal Sredozemlja in v tem primeru bo veliko manj bolezni. Ampak to je precej sporno. Bolje je, da se pesa s kompleksnimi gnojili dvakrat poleti - na začetku in sredi rastne dobe.
Rdeča pesa © dichohechoSkladiščenje
Konec septembra se pridelujejo pesa. Verjetno ni treba govoriti o tem, kako rešiti žetev. Vsi vedo, da je ta zelenjava lepo shranjena pri temperaturi 2-3 ° C. Res je, da je v mestnem stanovanju težko najti mesto za veliko število pesa. Zato je bolj primerno, da ga takoj recikliramo. Recimo, da naredite sok. Korenovke so dobro oprane in posušene, razrezane (naravnost s kožo) v trakove ali kocke, damo v ponev, prelijte sladkor (300 g na 1 kg) in pustite nekaj dni na hladnem. Nato ostane le zbrati sproščeni sok in steklenico. Lahko stoji v hladilniku ali kleti do dveh mesecev.In če želite zalogo na soku dlje časa, boste morali uporabiti "vročo metodo". Morate narediti isto stvar, samo prinesite sok v vrenje, takoj odstranite iz vročine, vlijemo v sterilizirane steklene kozarce ali steklenice in plut navzgor.
Recikliramo celo preostalo torto. Kuhajte običajen sladkorni sirup (tri dele sladkorja v dva dela vode), na njih položite "suh ostanek", tesno zaprite pokrov in pustite, da se ohladi. In potem zaviti v banke.
Rdeča pesa © davidsilverSorte pese
Boheme. Srednja sorta sladkorne pese "Bohemia" se priporoča za gojenje na vrtovih. Obdobje od polnega sproščanja do zrelosti te sorte pese je 70-80 dni. Korenski pridelek je zaobljen in zaobljen ravno, temno barvno barvo. Pulp je kamen, brez obroča, sočen, nežen. Korenska masa 300-500 g. Okusi so odlični. Raznolikost pese "Bohema" je odporna na hladno in barvno cvetenje. Ne zahteva redčenja in je zrasla skupaj. V zimskem skladiščenju se razlikuje v visoki zmogljivosti. Rdeča pesa "Boheme" raste najbolje na bogatih, plodnih tleh z nevtralno reakcijo. Na težkih tleh je treba gojiti na grebenih.
Boltardi. Sorta sladkorne pese "Boltardi" (Nizozemska) je vključena v državni register Ruske federacije v osrednji regiji za vrtne površine, gospodinjstva in majhne kmetije. Raznolikost "Boltardi" je zgodnja sorta pese in je priporočljiva za dolgoročno shranjevanje in predelavo. Korenine so okrogle, srednje velike, temno rdeče, gladke, meso je temno rdeče, s šibko izrazitimi obroči. Korenska masa je 160-367 g. Okusi so dobri. Donos sorte "Boltardi" - 272-310 c / ha. Vrednost sorte je stabilen donos, visoka tržnost, enakomernost korenovk, odpornost proti tsvetushnosti.
Bona. Sorta sladkorne pese "Bona" se priporoča za svežo uporabo, za konzerviranje in skladiščenje. Pesa "Bona" - sorta sredi sezone. Korenovka sorte pese je zaokrožena, rdeča, glava je srednje, rahlo ohlajena, meso je temno rdeče, nežno, sočno, z enotno barvo. Masa koren 250-280 g Okus dobro. Vsebnost suhe snovi je 15,5%, skupni sladkor 12,0%. Pridelek 5,5-6,8 kg / Sortna vrednost: visok donos in tržljivost, enakomernost korenovk, dobro ohranjanje kakovosti.
Detroit. Pesa "Detroit" je vključena v državni register za osrednjo regijo in se priporoča za gojenje na vrtovih. Sorta "Detroit" - sladkorna pesa srednjega razreda. Korenine korenine Detroita so okrogle, gladke, rdeče s tanko in zelo kratko aksialno korenino, meso je temno rdeče, brez obroča. Korenina je 111-212 g. Okusi so dobri. Vrednost sorte pese Detroit je stabilen donos in tržljivost, mrzla odpornost, rastlinska odpornost proti tsvetushnosti, enakomernost korenovk in njihova primernost za konzerviranje, dobro ohranjanje kakovosti med skladiščenjem.
Lark. Nizozemska srednja kakovostna sladkorna pesa. Priporočljivo je za predelavo in dolgoročno skladiščenje. Root pridelek je okrogel, temno rdeč, srednje velik, meso je temno rdeče, s šibko izraženimi obroči. Masa koren 140-310 g Okus dobro. Vrednost sort pese "Larka" - visoki pridelki, enakomernost korenovk, odpornost proti tsvetushnosti, primernost za mehanizirano pridelavo, dolgoročno skladiščenje. Po mnenju originatorja pripada skupini sort, ki imajo povečano sposobnost odstranjevanja radionuklidov iz telesa.
Libero. Sorta "Libero" je vključena v državni register osrednje regije za vrtne parcele, domačije in manjše kmetije. Priporočljivo za predelavo in pridobivanje izdelkov zgodnjega žarka. Sorta "Libero" je sorta srednje rane pese. Korenine so zaobljene, rdeče, meso je temno rdeče, obroči so skoraj odsotni, glava je šibko perforirana. Korenska masa 125-225 g Povprečna odpornost proti vijačenju. Okusi so dobri. Vrednost sorte je visok donos, hitro oblikovanje korenovk pri proizvodih snopa, enakomernost korenin, njihov dober okus, zmerna odpornost na vijačenje.
Rdeča pesa © dichohechoBolezni in škodljivci
Bela gniloba. V rastni sezoni se okužijo predvsem koreninski vrat in spodnji listi rastlin. Zadevna tkiva postanejo razbarvana, postanejo vodena, prekrita z bombažnim belim micelijem. Do jeseni se micelij stisne in postane črna sklerotija različnih oblik.
Siva gniloba. Pesa se pojavljajo ovalne ali kotne rjave lise s puhasto zelenkasto-sivi plesni.
Perinosporozaali puhasto plesen. Bolezen se razvija na listih: na zgornji strani prikaže na začetku klorotične mestih, nato pa se spremeni v svetlo rumeno, kotni, mastna, ki kasneje porjavijo, oblikovana sivkasto-vijolično cvet na spodnji lise na mestih.
Fomoz sadik (rožnata koruza). Zelo pogosto bolezen se kaže v težkih in kislih tleh, z gosto sajenje in v vlažnem vremenu. Metode boja - bogate organska gnojila, rahljanje zemlje pri tvorbi skorje na površini med kaljivosti, obdelavo semen.
Cercosporoza pesa. Na starih listih peska se pojavijo suhe svetlo rjave lise z rdeče-rjavo mejo. Zelo prizadeti listi umrejo. Rastline je treba razpršiti 7-10 dni pripravke soderzhaschimy bakra (bakrovega oksiklorida - 0,4%).
Beetova bolha. Najnevarnejši odrasli hrošči. So skakanje, temno zelena s kovinskim sijajem, dolg 1,5-2,3 mm. Jajca so svetlo rumena, raztegnjena-ovalna, dolga 0,6-0,7 mm. Ličinke so bele, rumene glave, dolge 1,5-2,2 mm.
Medvedka. Velik (do 50 mm dolgi) rjavi insekt s kopalnimi nogami in kratkimi elytra.Medvedka je razširjena in razširjena. In odrasle žuželke in ličinke so škodljive. Polaganje na površini tal se premika, korenine in stebla rastlin.
Galske ogorčice. V mladih koreninah škodljivci povzročajo rast tkiv v obliki različnih vrst gob, ki dosežejo velikost orehov. Gole se še naprej uničijo, gnjejo. S hudo poškodbo rastlina umre.
Wirewormsali klikers. Nevarni škodljivec rastlinskih pridelkov, je ličin klikerja. Telo ličinke je podolgovato, trdo, s tremi pari kratkih nog, dolg 10-25 mm, rumene ali svetlo rjave barve.
Zima. Gozdarji gnežijo poganjke in mlade rastline blizu površine zemlje, se hranijo na listih in koreninah, pri čemer sledijo nepravilne votline.
Zelje za zelje. Metulji so sivo-rjave barve, razpona kril 45-50 mm. Na sprednjih krilih je vzorec temnejših črt in pik. Škodo povzročajo njihove ličinke - gosenice. Caterpillars mlajših starosti so zeleni, starejši pa so sivo-zeleni, peti-šesti starosti so rjave, dolge do 50 mm.
Rdeča pesa © slettvetRdeča pesa je zelo koristna zelenjava! Rojena pesa je druga po korenju. Uporablja se za kuhanje borshta, solat, vinaigretov in kot začimbe za mesne jedi. Niso široko razporejeni, vendar pa je treba pozornost nameniti tudi kumarice in kumarice. Ali raste pesa?
