Ponudba in sočno pekovsko zelje se najpogosteje uporabljajo sveže, vendar je mogoče iz njega narediti tudi številne praznine. Umelitsy ji marinat in sol, dodamo v sestavo drugih solat, ki so pripravljeni za zimo. Recepti za kuhanje kitajsko zelje so lahko drugačni, v vsakem primeru pa na koncu dobite okusno prigrizek.
Recept za pikantno zelje
Peking kaput je mogoče hitro in preprosto marinirati. Ta recept je idealen za tiste, ki nimajo marinirane izkušnje. Kljub vsej enostavnosti pripravka ima pripravek odličen okus.
Potrebni izdelki:
- 0,5 kg pekinškega zelja;
- 50 gr. morske soli;
- 45 gr. sladkor;
- 100 ml sadnega kisa;
- 5 g. paprike;
- 0,5 l prečiščene vode.
Potek priprave:
- Kitajsko zelje se razreže v tanke trakove.
- Vlijemo v posodo in nato dodamo še sladkor, kis in sol, nato pa zavrite.
- V pločevinkah razpršujte poper in sesekljano zelje.
- Napolnite jih z vrelo marinado.
- Takoj so zapečatene, obrnjene in skrite.
- Ohladi se v kleti.
Marinirano zelje Pekinese (video)
Marinirani Peking kupus: hiter recept
Postopek kuhanja zelja je poenostavljen z dejstvom, da ga ni treba zelo zmanjšati. Pripravljen je v velikih kosih, ki se po želji lahko zdrobijo že pred obrokom.
Potrebni izdelki:
- 1 kg zelja;
- 10 gr. vroča paprika;
- 0,5 kg sladkega popra;
- 100 gr. solata čebula;
- 120 ml jabolčnega kisa;
- 120 gr. sladkor;
- 50 gr. soli;
- 1 liter vode.
Potek priprave:
- V lonec vlijemo v vodo, prelijemo sladkor in sol v njo, prelijemo v kislino in kuhamo tekočino.
- Vilice se sperejo in razrezane na 4 dele.
- Poper, ne samo začinjen, ampak tudi sladek, opran in kos velik.
- Čebula se razreže z obroči.
- Vsi izdelki se razširijo v skledo in mešajo, po kateri se dajo v pločevinke.
- Posoda je napolnjena z marinado, zapečatena in zaprta.
- Hlajene banke prenesejo v shrambo ali klet.
Nasvet: zelenjavo je treba zmešati z rokami in ne z žlico. Le na ta način bo mogoče preprečiti poškodbo njihove celovitosti in enakomerno mešati.
Ali moram piti kitajsko zelje?
Mnenja v zvezi s tem se razlikujejo. Mnogi ljudje mislijo, da je dovolj, da odstranite zgornje liste iz vilice in da lahko začnete kuhati. Dejansko je treba oprati in previdno.Ko bo na vrhu list dvigniti, je treba zmanjšati pecelj in razdruženi svečke v ločenih listih, vsako izpiranje in predkuhan.
V istem primeru, če je škodo ali žuželk, zelje je treba opraviti nadaljnjo obdelavo je bilo ugotovljeno na listih. Vnesti ga je treba v vodo, sol in namakati 15 minut. Slana voda bo pomagala pri zlahka znebiti vseh škodljivcev. Po tem se lahko listi že drobijo in pripravijo vse vrste pripravkov ali sveže solate.
Začinjen Peking zelje za zimo doma
Nežno pekovsko zelje lahko brez napora daje pikantno ostrino. To spravilo bo zagotovo pritožba na tiste, ki cenijo pikanten okus obdelovancev barvo in pozitivno o korejski kuhinji. Kljub temu, da je starter vodi v redu, da si sploh ne zasluži, da pozimi, saj ima čudovit okus. Nemogoče ga je upreti.
Zahtevane komponente:
- 2 kg zelja;
- 0,5 kg korenja;
- 200 gr. česen;
- 5 g. čilija paprika;
- 8 g. lovorjev list;
- 200 ml olja;
- 1 liter vode;
- 15 ml kisa;
- 50 gr. soli;
- 200 gr. sladkor.
Potek priprave:
- Najprej ga operejo in rezane zelje s tanki trakovi.
- Korenje se previdno očisti in razreže s trakovi ali pa se namaže na naribano korenje v korejščini.
- Česen je tla.
- Zelenjava se premeša in se razprostira v kozarcih.
- Vso neuporabljeno sredstvo dodamo v vodo in tekočino pripeljemo do vrenja.
- Vročo tekočino nalijemo v kozarce in jih zvijte s pokrovi.
- Tara zavite in po ohladitvi dajte v hladilnik.
Namig: lahko enostavno nastavite ostrino v tem obdelovancu. Dovolj je le povečati ali zmanjšati količino česna in vročega popra, tako da se okus drastično spremeni.
Pekovska solata za zimo
Zelje, skupaj z zelenjavo in začinjeno marinado, pridobi nenavaden, a odličen okus. Takšna solata v hladni sezoni bo samo božansko darilo. To je svečen prigrizek in odličen dodatek k okrasju na tipičen dan.
Potrebni izdelki:
- 1 kg zelja;
- 0,5 kg sladkega popra;
- 0,5 kg solatne čebule;
- 15 g. vroča paprika;
- 1 liter vode;
- 120 ml jabolčnega kisa;
- 120 gr. sladkor;
- 50 gr. sol.
Potek priprave:
- Na začetku pripravijo marinado. V ta namen zmešajte v kisnem kisu s sladkorjem in soljo, pri nizki vročini 15 minut, tekočino kuhamo.
- Operite zelje in jo nato mletite, vendar ne preveč fino.
- Čebula se razreže z obroči.
- Sladka paprika se po odstranitvi semen razreže s trakovi.
- Zelenjava se razprostira v kozarcih, dodamo sesekljano vročo papriko.
- Vse pločevinke so napolnjene s sveže pripravljeno marinado in zapečatene.
- Hladne banke se prenesejo v klet ali navadno shrambo.
Pekinško zelje s pese: kuhanje za zimo
Svetlo, največjo nasičeno barvo gredice pridobi s cvetjo. Poleg tega njen okus postane bolj izpopolnjen in izviren. Salata, kljub enostavnosti priprave, je presenetljiva. S svojo pomočjo bo celo navaden obrok praznoval.
Potrebni izdelki:
- 2 kg zelja;
- 0,5 kg pese;
- 120 gr. česen;
- 200 gr. korenje;
- 200 gr. sladkor;
- 1 liter vode;
- 35 g. soli;
- 5 g. lovorjev list;
- 5 g. paprike;
- 200 ml olja;
- 10 gr. vroča paprika;
- 150 ml kisa.
Potek priprave:
- Najprej je Pekin zelje rezano z velikimi kvadratki.
- Pesa in korenje se očistijo in razrežejo na tanke trakove.
- Česen je narejen na poljuben način.
- Vse zelenjavo vlijemo v globoko skledo in premešamo.
- Marinado kuhamo v ponvi. Da bi to naredili, dodajte vse začimbe v vodo, kot tudi sol in sladkor, vroč poper.
- Po popolnem vre zlijemo olje in kis.
- Pour marinada v skledo s sesekljano zelenjavo in krovne plošče, za katero je tovor dan na dan.
Že po 24 urah solata razpršene kozarce, prelijemo mariniranje pokrijemo in damo v posodo hladilnik.
Kislo zelje v korejščini (video)
Kitajsko zelje - zelo koristno in presenetljivo okusna zelenjave. Kljub temu, da njen nakup v trgovinah v vsakem letnem času, kljub temu pa je treba skrbeti, da so v zabojih in kozarci stal s takimi obdelovancev, pri katerih je glavna sestavina samo zelje. To lahko marinirati in škripcih, kuhamo v korejski in v drugih solate vsebuje. Takšne jedi se zavezuje, da bo povpraševanja, ne samo v vsakdanjem življenju, ampak tudi za vse praznike. Posebnost na dejstvo, da tudi zvit v bankah, ne izgubijo svežino in neverjetno vonj. Začimbe in kumarice, le še njih poseben odtenek okusa, ustvariti pravo harmonijo.
