Korenina pesa je polna veliko hranil. Ta sladkor, ki je v plodu do 10%, proteini, pektin, jabolčni in citronska kislina, razni vitamini, minerali v obliki železa, magnezija, kalcija in kalija, in jod potrebujejo za človeško telo.
Največji interes za zdravje je sok iz pese. Je zelo koristen pri krvnih obolenjih, pri zdravljenju vnetja dihal (plevritis, bronhitis, pljučnica), povečuje zaščitne funkcije telesa s splošno izgubo moči in izčrpanosti. Kot diuretik se sladkorni sok uporablja za bolezni ledvic. Visoka vsebnost vitaminov v pese naredi ta izdelek potreben za skorbut.
Rdeča pesaZa zdravljenje hipertenzije in zmanjšanje krvnega tlaka se uporabljajo mešani pekovski sok in med.
Listi sveže pese se uporabljajo zunaj v vnetnih procesih kože, v primeru poškodb, tumorjev in ulkusov se zdravijo. Decokcija pesa v obliki klistir, ki se uporablja za zaprtje. Sok kuhane pese lahko v nos nosi bolan mraz. Kuhana pesa so vključena v prehrano bolnikov z boleznijo jeter in žolčnika, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni.
Rdeča pesaZa pripravo sladkorne pese je potrebno izbrati korenine z enotno, intenzivno barvo, ki ni večja od 10 cm. čez. Izperite pese, kuhajte v dvojnem kotlu 30 minut, ne da bi ločevali kožo. Po hlajenju s plodom porežite sadje, nato stisnite sok s stiskalnico ali sokovnikom. V nastalem soku za dolgotrajno shranjevanje dodajte citronsko kislino (1 liter sokov 7 g citronske kisline). Potem sok pasteriziramo pri temperaturi +80 ° in vlijemo v sterilne posode, tesno zaprto.
Pri hipertenzivnih boleznih se sok vzame pred obroki 3-krat na dan, po 250 g. v drugih primerih - 120g. 2-krat na dan.
