Ohranjanje koruze doma: gredica, ki bo vsekakor koristna

Vsaka počitniška ženska želi biti posebna in nepozabna. Zato hostese pripravijo veliko vajen, obvezna sestavina za kuhanje veliko solat in prigrizkov ostaja konzervirana koruza. Ohranjanje koruze doma ni težka naloga. Pomembno je, da strogo sledite receptu, da dobite res okusno in koristno letino za zimo.

Koruza doma (recept v zrnju)

Za konzerviranje boste potrebovali naslednje sestavine:

• koruza;
• voda;
• sol;
• sladkor;
• kis (neobvezno)

Za pravilno pripravo morate upoštevati tehnologijo:

1. Izberite glave in kuhajte približno 20 minut, vendar morate preveriti pripravljenost: čas kuhanja se lahko poveča za 10 minut. Pri izbiri glave bodite pozorni na piščance. Ne smejo biti niti premladi niti stari. Koruza je potrebna z že dobro dozori zrna.
2. Ohladi glavo. Postavite jih na ploščo na eni strani in držite drugi rob. Nežno rezite zrnje, poskuša se ne dotikajte plavuti.
3. Ko so vsa zrna odrezana, jih moramo ločiti drug od drugega.To je zelo dolgočasen in skromen poklic, vendar tega ni mogoče izogniti. Nato postavite koruzo v predhodno pripravljene pločevinke, tako da ostanejo nepopolni. To lahko storite tako, da se osredotočite na spodnjo krivino vaše pločevine (približno dva prsta od zgornjega roba posode).
4. Zdaj moramo pripraviti kumar za konzerviranje. Na podlagi tega je najbolj primerna pripravljena dekoracija koruze, ki je nujno napeta skozi gazo. Dodajte 1 l vode, soli in sladkorja po okusu v ponvi. Slanico je treba kuhati 5 minut. po vrenju. Potem lahko dodate kis. Obstaja en odtenek: natančno morate vedeti, kakšen okus potrebujete. Če je sladka koruza, potem kisa ni potrebna. Znova premešajte in odstranite z vročine.
5. Pomemben del procesa je sterilizacija. Če želite to narediti, pripravite veliko, široko ponev, posteljnino na spodnjem platnu. Sedaj položite napolnjene kozarce, lahko zapustite pokrove, če pa so z elastičnim pasom, jih je bolje odstraniti. Nalijte se v vodo, tako da se doseže nivo vode in koruza v pločevinkah. Po vrenju hranite kozarce na majhnem ognju še nadaljnjih 40 minut.
6. Odstranite pločevinko iz ognja in potegnite kozarce.Potem jih je treba zaviti, obrnjeni.

Ko se banke ohladijo, jih hranite še vedno na hladnem mestu približno en teden.

S kobami

Za ljubitelje kuhane koruze je odličen recept za kuhanje v zimskem času s piškoti. Za to konzerviranje morate vzeti prostrane banke - 3 litre.

Potrebovali boste približno 8 ušes, ki jih lahko razrežete, da ustrezajo vaši velikosti.

Način priprave:

1. Kuhamo koruzo, dokler ne kuhamo, medtem ko je voda bolje, da ne soli, tako da glave ne postanejo trdne.
2. Naredite marinado: prinesite na 1 liter vode, dodajte malo soli po okusu.
3. Ko se vse komponente ohranjanja ohladijo, zložite koruzo v kozarce in jo napolnite s hladno marinado.
4. Napolnjene pločevinke je treba sterilizirati nekaj ur, nato zaviti in zaviti.

Brez sterilizacije: korak za korakom recept

Vsaka gostiteljica nima dovolj prostega časa za sterilizacijo svojih obdelovancev. Samo za tak primer obstaja en zelo dober recept.

Potrebovali boste:

• 20 koruznih koruze;
• 1 liter vode;
• 15 g soli;
• 30 g sladkorja;
• 2 tbsp. l. kis.

Kako kuhati:

1. Koruzo kuhamo 5 minut. po vrenju, nato ohladi.
2. Zrna je treba ločiti od ušes in jih gosto pakirati v sterilizirane pločevinke. Da bi lažje ločili zrna, je majhen trik: glavo morate pet minut spustiti v vročo vodo, nato pa jo takoj ohladiti. To bo močno pospešilo proces.
3. Polnjene kozarce napolnite z vrelo vodo. Po 15 minutah. to vodo vlijemo v ponev, kuhamo in vlijemo v iste posode 10 minut.
4. Za pripravo marinade zavrite 1 liter vode, dodajte sol in sladkor. Odstranite marinado iz ognja, dodajte kis do posode.
5. Zamenjajte vodo v pločevinkah s koruzo na marinadi. Takoj zaviti in dobro zaviti, dokler se popolnoma ne ohladi.

V bolgarščini: preprost recept za zimo doma

Ta recept izvira iz držav Evrope. Koruza je začinjena z dodajanjem ocetne kisline.

Za ohranjanje boste potrebovali:

• koruza;
• sol;
• lovorjev list;
• kis.

Približno 600 g koruze se porabi v litrski kozarci, 1 žlički. kis, 1 žlica. l. sol, trije listi in vodo.

Postopek kuhanja:

1. Kuhamo koruzo 20 minut, nato ohladimo zelenjavo s tekočo vodo.
2. 3 min. Po kuhanju kuhamo marinado: vodo, sol, lovorjev list.
3. Vsako posodo pustite z listom, ga napolnite s kobo in marinado, dodajte 1 žlico na vrhu. l. kis.
4. Pokrijte kozarce z železnimi pokrovi in ​​jih sterilizirajte 20 minut.
5. Zložite vsebnike, jih obrnite in jih zavijte, dokler jih popolnoma ohladite.

Ohranjanje sladkorne koruze

Sestavine:

• 12 mladičev mlade koruze (izračun za 4 pločevinke 0,5 l);
• 1 liter filtrirane vode;
• 35 g soli;
• 30 g sladkorja.

Za dobro ohranitev upoštevajte predpis:

1. Ločimo koruzna zrna z nožem.
2. Sterilizirajte kozarce in kape 10-15 minut.
3. Zgrabite zrna v pločevinkah, tako da na vrhu pustite približno 1 cm prostega prostora.
4. Napolnite: vrelo vodo, sol in sladkor (neuporabne sestavine se morajo popolnoma raztopiti).
5. Nadalje, vroč marinade je treba napolniti z pločevinkami koruze in jih dajo na sterilizacijo. Trajalo bo 3-3,5 ure.
6. Premaknite in varno zaviti kozarce, ko ste jih najprej obrnili.

Naj bodo pločevinke skrite v vročini priporočljivo za en teden.

Koristni nasveti

1. Če želite podaljšati čas shranjevanja vašega konzerviranja, morate pred začetkom priprave temeljito umiti posodo in hrano. Sterilizacija je zelo pomembna.V nasprotnem primeru lahko banke eksplodirajo.
2. Sol je bolje, da izredno grobo mletje.
3. Različne začimbe bodo dodali malo začimb in okus začimbe prazne.
4. Naj ohranjanje lahko v kleti, in doma, vendar v hladnem in temnem prostoru. V prvem primeru, ohranjanje primerne za uporabo približno 2 leti, in drugi - samo 7 mesecev.
5. Kis je treba dodati šele po odstranitvi tekočine iz ognja. V tem primeru deluje bolj aktivno.
6. Uporabite 9% kis. Zagotavlja dolgoročno ohranitev ohranjanja.

Ohranjanje koruze (video)

Canned koruza na domu - je eden od načinov za prijeten in nagrajevanje varčevanja. Konec koncev, vam ni treba porabiti ogromne vsote denarja za nakup teh izdelkov v pločevinkah po napihnjenih cenah, če se pritrdijo na pripravo svoje lastne roke in dušo. Ne za nič ne pravijo, da ni nič okusnejša kot hrana kuhana z ljubeznijo in nego.