Kaj bi lahko bilo bolje, kot da si s svojo roko iz vrtnih rastlin narediš hladno pijačo? Eden od teh mojstrovin je kvass iz grozdnih listov, katerih recept je svetel in ne zapleten. Medtem ko pripravljamo tako mešanico za zamrznitev žeja, finančni odhodki niso potrebni, kar je danes pomembno. Kvase lahko pripravite iz skoraj vseh vrtnih in vrtnih sadov. Ne more biti samo zelenjava in sadje, ampak tudi rženi krekerji. Škoda, da takšna zdrava pijača izgubi priljubljenost med sodobnimi ljudmi.
Kvass iz listov grozdja: koristi in škoda
Ta življenjski eliksir še zdaleč ni potreben, zato je vredno upoštevati prednosti in škodo kvassov listov grozdja. Prednosti tega zdravila vključujejo njen pozitiven učinek na jetra, trebušno slinavko, črevo in želodec. V ljudski medicini so listi grozdja znani kot sredstvo za boj proti razširjenim venam, migrenama, okužbam zgornjih dihalnih poti in sečil. Obstaja veliko receptov za okrasitev listov grozdja za premagovanje teh bolezni. Škoda pijače iz te rastline lahko povzroči ljudi, ki trpijo zaradi čira in gastritisa.Kvass iz listov grozdja po receptu je kontraindiciran za tiste, ki so debeli. Prav tako se ni treba vključiti v matere za pijačo in noseče ženske. Diabetiki morajo biti pazljivi, da uporabljajo to pivo.
Vsak kvass normalizira metabolizem v telesu, stabilizira procese v prebavnem traktu in tako naprej. Pridobi vse te pozitivne lastnosti v fazi fermentacije, ko pridejo mikroorganizmi, ki lahko zdravijo dysbakteriozo in izboljšajo prebavni proces. Toda, skupaj s profesionalci, obstajajo tudi pomanjkljivosti tega osvežujočega nektarja. Ciroza jeter, protin, gastritis, urolitiaza, povečana kislost se bo povečala le, če boste dodali kvass dieti.
Kvass iz grozdja
Glede na recept grape kvassa, morate vzeti 1 kilogram grozdja. Za kvas, boste potrebovali 4 litra vode, v kateri se bo 200 gramov sladkorja razredčilo.
Začetni proces:
- Operite jagode in jih spremenite v kašo. Mletje je mogoče opraviti z mešalnikom ali običajnim tolkushki.
- Ogrejemo vodo in raztopimo sladkor v njem.
- To raztopino nalijemo v maso bobiča in pokrijemo z gazo ali postavimo pokrov.V tem stanju pustite na dan pri temperaturi + 20 stopinj.
- Nastala mešanica naslednji dan za filtriranje. Lahko uporabite isto gazo ali cedilo.
- V steklenicah ali v konzervah in po enem tednu, da okusite prijetno pijačo.
Kvass iz grozdnih listov in poganjkov
Za pripravo kvasa iz grozdnih listov in poganjkov traja približno en teden. Za takšno pijačo niso vključeni le listi, ampak tudi njegovi poganjki. Niso nič manj koristni in okusni, zakaj jih ne pripeljemo v splošno zeliščno zbirko. Priprava sestavin traja samo 20-30 minut, postopek dolgega fermentiranja omogoča počakati malo za okusen rezultat. Torej, za pripravo potrebujete 3-litrsko kozarec za fermentacijo in steklenice za nadaljnje skladiščenje kvasa.
Začetni proces:
- Operite liste in poganjke grozdja. Lahko je kot mlada vegetacija in rahlo vihana.
- Liste pustite s poganjki v mešalniku in sesekljajte, da označite sok.
- Rezkani zeleni se premaknejo v 3-litrsko kozarec in prelijejo 200 gramov sladkorja. Vse razredčimo z vodo pri sobni temperaturi v količini 1,5 litra. Tako bo tekočina s sestavinami vzela polovico posode, volumen brušenih listov pa mora biti 75%, voda 25%.
- Postavite na toplo mesto, pokrit s pokrovom, 3 dni.Po 3 dneh odstranite pokrovček in pustite, da stoji še nekaj dni. Po izteku dodeljenega časa se bo pojavil značilni vonj in rumena barva tekočine - to pomeni, da je kuhalnik pripravljen.
- Prijetna poraba kvasa iz grozdnih listov za enostaven recept!
Voda se vlije v do polovico posode, tako da med postopkom fermentacije pokrov ne izstopi iz plina.
Nekaj nasvetov za izdelavo kvassa:
- Osnove izdelave kvasa so preproste, dovolj je, da združimo štiri komponente: vodo, surovine, sladkor in kvas.
- Namesto kvasa je bolje uporabiti hmeljne stožce.
- Pri proizvodnji kvasa iz grozdja je bolje, da jih ne umijete. Na površini sadja so vinske fermentacijske bakterije, ki jih je mogoče sprati z vodo, kar je za fermentacijo nezaželeno.
- Namesto sladkorja lahko uporabite med.
Kvase listov grozdja doma ni težko kuhati in zakaj ne bi uporabljali kvass shop. Poleg tega boste zagotovo prepričani o uporabnih lastnostih. Zato, če imate vinograd, ne zamudite trenutka in kuhajte kvasa iz listov grozdja. Bon appetit!
