Gobe so se že od gozdnih prebivalcev preoblikovale v gojene rastline, zato se mnogi vrtnarji želijo naučiti rasti ostrigarskih gob doma. Zakaj ostrige gobe? Da, ker so najbolj nepretrgane in najbolj produktivne gojenih gob. Produktivnost ostrigarskih gob - približno deset kg z enega kvadratnega metra površine na mesec, začnejo zbrati le en mesec in pol po saditvi. Zato je od teh gob, ki jih morate začeti.
Kako gojiti ostrigarskih gob doma, kje dobiti micelij
Vsaka goba raste iz micelija - to je, micelija, ki je sestavljena iz tanke strune bele barve. Mikelija se lahko razvije iz glivičnih spor, ki so padle na vlažni substrat ali vlažno površino pod optimalnimi pogoji za njihovo rast. V naravnem okolju takšne razmere nastanejo v gozdu, kjer so zbrali micelij za gojenje gob doma. Kasneje so se naučili odstraniti micelij (micelij) v laboratoriju in ga proizvesti za prodajo.
Odkup micelija mora biti v specializiranih prodajalnah ali podjetjih, ki se ukvarjajo z gojenjem teh gob. Druga možnost je boljša, ker podjetja, ki se ukvarjajo z gojenjem gob, strokovno morajo vsako leto spremeniti micelij in prodajati uporabljeno.Takšen micelij je veliko cenejši od novega, čeprav je sposoben reprodukcije gliv.
Pri nakupu micelija se prepričajte, da je njena barva bela, dovoljeni so majhni madeži substrata. Vonj dobrega micelija lahko le gozdne gobe. Za začetek je dovolj, da kupite kilogram micelija, shranite ga v hladilniku.
Pri nakupu pripravljenega micelija vrtnar tvega, da bo dobil slabo kakovost izdelka, kar bo otežilo celotno podjetje. Smiselno je, da se naučimo, kako samostojno gojiti ostrigarsko gobo. To se naredi na ta način:
- Sveža, zdravo gobo se vzame, razrežemo v dveh, pokrovček pa ločimo s pinceto.
- Ta fragment obdelamo z vodikovim peroksidom za dezinfekcijo, epruveto pa položimo z zdrobljeno zrnjo pšenice ali drugega substrata.
- Zaprta epruveta ostane 14 dni na toplem mestu brez prepihov in sončne svetlobe.
Ti postopki zahtevajo skladnost s sterilnostjo! Posodo in orodje je treba sterilizirati, kontakt substrata z okoljem je izključen.
Če je v cevi preveč spor, ali je temperatura v sobi nad normo, lahko pride do micelijske skorje, potem je treba ponoviti operacijo.Prav tako je treba vse, kar je potrebno, ponovno preoblikovati, če je tuji vonj, površina pa je prekrita z vlago, kar pomeni, da je substrat okužen z bakterijami.
Pripravljen micelij izgleda kot bela puhasto patino in ima vonj svežih gob.
Priprava podlage
Za razliko od drugih poletnih posevkov gobe ne rastejo v tleh, zato je s kakršno koli metodo pridelave potrebno pripraviti substrat za gobe ostrig. Amateri, ki niso resni glede priprave substrata, potem postanejo razočarani z podjetjem, ne da bi pričakovali pričakovani donos. Dejstvo je, da običajni substrat sploh ni otežen, zato se moramo samo naučiti pravil za njegovo pripravo. Pogosto se uporablja kot substrat:
- lupinarji sončnično seme;
- slama pšenica, ječmen, ajda in druga žita;
- žagovina trdega lesa;
- otrobi;
- vrhovi koruze, trske.
Vsak od teh materialov je mogoče uporabiti ločeno ali ga je mogoče zmešati v kateremkoli razmerju z mletjem drobcev na velikost 0,5 do 3 cm. Material mora biti suh, brez znakov plesni in brez neprijetnega vonja. Za začetnike je 10 kg substrata zadostno.Pripravite ga v skladu z naslednjo tehnologijo:
- Zmečkamo do želene velikosti, mešanico vlijemo v vrelo vodo, da uničimo škodljivo mikrofloro. Za večjo zanesljivost, nekateri strokovnjaki priporočajo, da ta masa vre kar dve uri.
- Parjeno in mešano podlage je tampirano v posodo s sodobnim cevovodom in je dovoljeno, da nabrekne 12 ur.
- Otežena masa se razširi na filmu v tankem sloju, da se ohladi.
Preverite, ali vsebnost vlage v substratu lahko: stisnete jo v roki. Če hkrati iz nje ne kaplja vodo, in gredo drži obliko - potem je vlažnost normalna.
Kje najbolje gojiti ostrigarskih gob
Gojitvene gobe je mogoče gojiti doma v kleti in v rastlinjakih, hlevih, piščančjih kopalnicah in drugih gospodarskih poslopjih, pod pogojem, da tam ustvarijo potrebne pogoje.
Ustrezni pogoji za gojenje ostrigarskih gob so naslednji:
- vlažnost najmanj 70%;
- temperatura zraka od 20 do 30 stopinj;
- zahtevano odlično prezračevanje;
- umetna razsvetljava.
Nato morate razumeti, kako gojiti ostrigarskih gob doma. Te pogoje najbolje izpolnjuje klet ali klet zasebne hiše.Hkrati struktura potrebuje skrbno pripravo in opremo. Na začetku je priporočljivo izvesti razkuževanje: očistite ga iz umazanije, ga razpršite z raztopino sulfata, z beljakovinami pobarvate stene in strop ali obdelajte z bakrovim sulfatom. Po obdelavi se vsa vrata in okna zapirajo za dva dni, nato pa posušijo z ventilacijo.
Za nadzor temperature je potreben termometer, priporočamo, da se vzdržuje vlaga z namakanjem ali uporabo vlažilca.
Pri dovolj visoki vlažnosti vode na površini ne bi smelo kopičiti, sicer se lahko pojavi gliva, kar bo imelo škodljiv vpliv na izkoristek.
Drug pomemben pogoj je preprečiti, da bi letečih žuželk vstopile v prostor, zato morajo biti vsi zračniki opremljeni s komarjem.
Pri pridelavi ostrigarskih gob doma, močna osvetlitev ni potrebna, zadostuje samo ena žarnica s 50 vati ali fluorescenčna sijalka na kvadratni meter.
Za gojenje ostrigarskih gob potrebujejo konstantno temperaturo, tako da pozimi potrebujete majhen grelec.
Gojitveni proces
Začetniki najlažji način, kako naučiti, kako gojiti ostrigarskih gob v vrečah.Poleg te metode so še druge, na primer na panju, v posodah, v steklenih kozarcih. Sčasoma obstajajo nove možnosti, saj je domišljija naših poletnih prebivalcev neomejena. Predlagana tehnologija za gojenje ostrigarskih gob na domu velja za najbolj dostopno.
Naslednji korak je priprava blokov. Bloki so najpogosteje polietilenske vreče (možni so tudi drugi posodi), napolnjeni z zmešano mešanico substrata in micelija. Priporočljivo je, da se vrečke razkužijo v 1% raztopini belila.
Kako saditi gobe micelijeve ostrig v vrečah? Sejalni micelij se izvaja v čisti prostor, ki je predhodno razpršen z vodikovim peroksidom, nato pa prezračen. Oblačila morajo biti tudi čista, potrebujete kapo in rokavice. Mikelij pred mešanjem s substratom gnetemo v ločena zrna. Ob istem času izgine bela barva, vendar se tega ni treba bati - ostane micelij. Mešanje se opravi na mizi ali v posodi.
Koliko mikelija je potrebno za vrečo je odvisno od velikosti vreče. Optimalna širina vreče je 35 cm, sprejme se 300 gramov micelija. Priporočena gostota pakiranja je od 400 do 500 gramov substrata na liter volumna.
Po polnjenju vreče je vezana - enota za gojenje ostrigarskih gob doma je pripravljena.
Bloki so nameščeni v zaprtih prostorih na različne načine, najbolj udoben je visi na vrvi, dovoljena je tudi navpična ali vodoravna namestitev na stojala. Glavna stvar, da so vrečke stalno nameščene in ne morejo pasti. Poleg tega se je treba izogibati blokiranju, tako da lahko zrak prosto kroži med njimi.
Faze in načini pridelave
Inkubacijsko obdobje traja dva tedna:
- Gojitvena temperatura gobice v tem obdobju se ohranja v razponu od 19-23 ° C;
- vlažnost zraka mora biti enaka 90 - 95%;
- osvetlitev v tej fazi ni potrebna;
- V tem času tudi zračenje ne bi smelo biti, ker je ogljikov dioksid, ki ga oddajajo gobe, potreben za njihov razvoj.
Po 4 do 5 dneh se mora micelij pojaviti kot beli top. Po 4 dneh se bo njegova barva spremenila v rjavo, kar kaže na to, da je micelij dozorel. Hkrati je vreča napolnjena z belimi nitmi.
Na poznejši stopnji gojenja ostrigarskih gob doma je temperatura od 10 do 16 ° in osvetlitev najmanj 8 ur na dan. V vrečah so izrezane luknje za rast vsakega kvadrata. enega po enega. Premer lukenj do 5 cm.
Nadaljnje negovanje je vreče s toplo vodo enkrat na dan in redno prezračevanje. Da bi ohranili visoko vlažnost v prostoru, je priporočljivo namakati stene in tla z vodo iz razpršilca poleg zalivanja.
Koliko dni raste gobova ostriga? Od konca obdobja inkubacije do prve žetve traja 10 dni. O pripravi gobic, ki jih je treba zbrati, je razvidno iz nekaterih osvetlitev kapic Po nadaljnjih treh tednih se začne drugi pridelek, vendar je bistveno slabši od prvega.
V skladu z vsemi priporočili za gojenje gobe za hišne gobe na domu za dve obdobji lahko zbrate do 45 kg gob na 100 kg substrata.
Kako gojiti ostrigarskih gob v žagovini
Gojitvene gobe v vrečkah z žagovino so bolj zapletene, a tudi učinkovitejše. Zelo pomembno je svežost žagovine, saj se lahko v starih razvijejo patogeni mikroorganizmi.
Žagovina iglavcev za gojišče substrata ostrig ni primerna.
Žaganje je treba posušiti do nivoja vlage od 7 do 10%, medtem ko morajo biti lahki, suhi in suhi na dotik. Nekoliko hranil v žagati, je priporočljivo povečati njihovo vsebnost z dodajanjem pivine.Lahko ga kupite pri pivovarni ali kuhate sami.
Priprava podlage
Zrna pšenice ali ječmena, oprana v tekočo vodo, napolnite vse vrste posod za pan-tip s slojem, ki ni debelejši od dveh centimetrov. Ta plast je prekrita z mrzlo vodo in pusti en dan in pol. Po tem se tekočina izsuši, otečena zrna pa je prekrita z bombažem. Tkivo je vlažno, periodično zalivanje. Po dveh dneh bo žita kalila. Ko kalčki dosežejo dolžino do 8 mm, se zrna posušijo v peči pri 60 ° C. Lahko se posuši s preprostim širjenjem zrnja na površino mize pri normalni temperaturi.
Posušen slad se melje do konsistence mletega kave. Razredčite z vodo s hitrostjo enega dela praška pet delov vode. Ta mešanica je uro in pol polnjena v vodni kopeli, občasno premešamo. Po pari zmes filtriramo skozi sirno listo. Dobljena pivina vsebuje veliko sladkorja, bogato z vitamini in aminokislinami.
Zaženite postopek
Pred polnjenjem vreč z žagovino je potrebna pasterizacija. Izvaja se kot sledi:
- Žagovina se razširi v skledo, vlije vrelo vodo s pivino s hitrostjo 200 g na 1 liter vode. Tekočina mora biti trikrat večja od žagovine.
- Posoda skrbno pokriva in pusti 8-10 ur. Potem se odvečna tekočina izsuši.
Ohlajeni substrat in sloji micelije so vlečeni v vrečke.
Podlaga in micelij mora imeti enako temperaturo, da se izognemo pari micelija.
Po 45 dneh se vrečka odpre in naredi križaste reže s stranic. Po pojavu ostružkov gliv se začne zalivanje in vklopite osvetlitev 8 ur na dan.
Gobe zorijo, da se odvijejo, odvijejo pa konopljo. Rezine je treba zalepiti, da se prepreči izhlapevanje vlage v vrečah in počakajte na videz micelija. Nato pride drugi, nato pa tretji val pridelka.
Gojitvene gobe na domu na prvi pogled se lahko zdijo težke. Toda po skrbnem preučevanju vseh priporočil in izvedbi tega postopka s svojim računom boste dobili najbolj dragoceno izkušnjo. V prihodnosti bodo vsi ukrepi znani in ne bodo povzročali težav. Žetev ne bo prinesla le koristi in rešila družinskega proračuna, temveč tudi priložnost, da se zaslužijo ponosno na svoje delo.
