Espartzet je zelnata rastlinjaka stročnic. Živi v ekološko čistih območjih, na poljih, travnikih, gozdovih, predvsem v srednjem pasu Ukrajine in Rusije.
Iz tega je izvlečen prvovrsten medaljon iz seva, ki ga Evropejci zelo cenijo. Čebelarji po vsem svetu močno cenijo svetlo za visoko oblikovanje kakovostnega nektarja in veliko število koristnih lastnosti.
- Okus in videz
- Kako pripraviti medaljino sina
- Kemična sestava
- Koristne lastnosti
- Uporaba sirefoilnega medu
- V ljudski medicini
- V kozmetologiji
- Kako razlikovati ponaredek?
- Kontraindikacije
Okus in videz
Dragoceni medeni izdelek ima zlato barvo jantarja, v novejši obliki je nekoliko pregleden in v bogati arome lahko ujame lahkotno noto navadne vrtnice. Visoke okusne lastnosti ne bodo pustile ravnodušnega niti najbolj domišljenega potrošnika.
Struktura je precej tekoča in viskozna, še posebej v sveže rafinirani obliki, kristalizacija poteka v ločenih frakcijah počasi.
Kako pripraviti medaljino sina
Kot že omenjeno, izvlečejo okusen nektar iz zdravilne rastlinske svetilke. Ta kultura, ki jo čebelarji rastejo posebej, da pridobijo iz roza cvetja zlati kakovostni izdelek. Obdobje zbiranja je obdobje pomlad-poletje (maj-julij).
Kemična sestava
Kemična vsebnost espartinega medu in njegove edinstvene lastnosti omogočajo uporabo tega izdelka in v primeru uporabe ustrezajo številnim človeškim potrebam.
Zanj je značilna velika količina bioaktivnih snovi, vitaminov, askorbinske kisline, mikro- in makroelementov, pa tudi karoten, encimi in rutina. 
Koristne lastnosti
Ta med ima veliko koristnih lastnosti, ki vplivajo na telo s pozitivnimi ukrepi:
- antibakterijski;
- diuretik;
- vazokonstriktivni;
- diaphoretski;
- zdravljenje s ranami;
- protitumor;
- restavrativno.
Uporaba sirefoilnega medu
Naravni esparcetovy izdelek se pogosto uporablja na različnih področjih človeškega življenja.
V ljudski medicini
Tradicionalni zdravilci ga uporabljajo za zdravljenje številnih gastrointestinalnih patologij in ginekoloških bolezni. 
Povečuje prebavljivost hranil v telesu, pomaga vzpostaviti črevesno mikrofloro, delovanje srca in ožilja zaradi znatnega izboljšanja krvnega obtoka.
Poleg tega je sainfoin med zaradi svojih uporabnih lastnosti sposoben povečati duševne in telesne sposobnosti, znatno izboljšati spomin, umiriti in razbremeniti živčno napetost.
V kozmetologiji
Tudi pred prihodom sodobnih metod in kozmetike za nego kože so naši predniki uporabljali naravne naravne darila, vključno s špargljevim medom. 
Ima neverjeten učinek na kožo, jih naredi mehke, odstrani suhost, draženje, povečuje vlago in popolnoma tone. Zlati nektar se doda različnim maskam in balzamom ter se uporablja tudi kot samostojna sestavina.
Kako razlikovati ponaredek?
Če izberete ta neverjeten čebelarski izdelek na trgu ali v trgovini, je treba pozornost posvetiti njegovi kristalizaciji, to bo pripomoglo k določitvi njene naravnosti in ne na ponaredbi.
Če se med pred mesecem dni zbere, se proces oblikovanja kristalov v polnem zamahu.
Kontraindikacije
Na žalost, tudi najbolj koristni in zdravilni izdelki imajo svoje kontraindikacije. V primeru čebelnjakovega medu je glavna ovira za prehranjevanje le en neprijeten trenutek - pojav alergijskih reakcij, se lahko pojavi iz velike količine nektarja (dobro mora biti malo) in iz prirojene individualne nestrpnosti.
Da bi bili zdravi in močni,mora oseba nujno voditi ustrezen aktivni življenjski slog in pravilno jesti samo kakovostne in uporabne izdelke.
Zato se je treba vedno spominjati naravne, cenovno ugodne sladke esparteske delikatese, ki telo lahko napolni z zdravjem in vitalnostjo.
