Kmalu bo čas za jagode. Vsako leto vsi nestrpno čakajo na to - od mladih do starih. Odlične, okusne, sočne in zelo koristne jagode lahko enostavno jedo z velikim veseljem, jih lahko pripravite za zimo. Dobra možnost je tudi, da jih uporabite kot polnjenje za pecivo in kruh. Vareniki s svežimi jagodami je zaželeno zdravljenje za odrasle in otroke.
Različne testne možnosti za Vareniki
Testo - osnova kateregakoli vareniki. In v tej različici je zelo pomembno, da je primerna za okusno polnjenje. Kako narediti preprosto testo za vareniki? Za to so potrebna le moko, voda, jajca, maslo in sol. Moka je treba upoštevati najboljšo kakovost - snežno belo in homogeno. Nujno je treba presejati tako, da postane moka mastna in zračna.
Kako narediti testo za cmoke (video)
Toda možnosti preskusa so bolj zapletene od osnovne različice:
Na kislo smetano
Za 3 skodelice moke potrebujete pol kozarec tople vode, 3 žlice kisle smetane, malo vode in soli.
Testo se gnetemo, zavito pol ure v filmu in nato nadaljujemo z oblikovanjem vareniki. To testo ne drži vaših rok, je zelo nežno in snežno belo. Lahko se da na jogurtu, mleku, sirotki.Toda kislo za številne gospodinje raje.
Na jogurtu
Deleži proizvodov: kozarec kefir ali jogurt, jajce, 3 skodelice moke, 3 žlice rastlinskega olja, 2 žlici sladkorja, malo soda in soli. Še vedno lahko dodate vanilijev sladkor. Testo pripravimo podobno kot prejšnje.
Izvirni recept za test z mineralno vodo
Za to potrebuje kozarec mineralne vode, jajca, 4 skodelice moke, 4 žlice sončničnega olja, malo sladkorja in soli.
To testo izstopa zelo lahka in mehka.
Testo v izdelovalcu kruha
Zamesimo testo za cmoke v kruh za kavo, je veliko lažje od rok, da dobimo elastično in homogen zaradi kvalitete gnetenjem. To testo se brez veliko truda valja v tanko plast. Vendar pa je pomembno, da se natančno upoštevati naslednje deleže: 600 g moke, jajce, malo soli, 2 žlici sončničnega olja, pol skodelice vrele vode.
Posoda je napolnjena z oljem breadmakers, dodamo vodo in mešamo, jajce sol in nato zlijemo presejano moko. Stroj je nastavljen za mešanje svežega testni program, namenjen za 14 minut. Pred vkrcanjem na modeliranje cmoki, mora testo biti 30 minut, da se "počitek" na mizi pod filma.
Tehnologija in skrivnosti kuharskih cmic iz jagod
Jagode se lahko polnijo vse leto za okusne pelene. V začetku poletja - sveža jagodičja, včasih se uporablja zamrznjena jagoda. Za ta namen je sprejemljiv tudi jam z vsemi jagodami.
Kako kuhati ali, natančneje, narediti cmoke s svežimi jagodami? Skrivnost je preprosta:
- medtem ko testo "počiva" je čas, da pripravimo polnjenje za cmoke. Jagode izpiranje pod tekočo vodo, nato pa jo popolnoma izprazni, tako da se polnilo obrnil vodena. Potem odstranite rep od jagod;
- miza ali potovalni morali potresemo z moko, valjarjem testo razvaljamo čim tanjše;
- cut kozarec vrč;
- v središču vsake dajo na par jagod, potresemo z malo škroba in sladkorja. Lahko tudi preprosto potopite jagode v sladkor;
- nato temeljito Cmoki blizu roba testa med postopkom kuhanja ni raztrganega;
- Lepota in moč, lahko ogradite robove "Kika" ali pa vzorec na robovih, stiskanje z vilicami;
- v vreli rahlo nasoljeni vodi, da bi tako številne varenike vrgli, da niso bili utesnjeni;
- Ko pršice pridejo na površino, jih je mogoče zbrati v nekaj minutah s šumom in jih položiti na ploščo;
- Postopek kuhanja je treba ponoviti, dokler niso kuhani vsi vareniki;
- je treba uporabiti tudi vse ostanke testa.
Ne mislite, da se lahko okusni cmoki s prelivom z jagodami oblikujejo samo iz svežih jagod. Z letvami za zimo od jagod (marmelada, zamrznjene jagode in kompoti) je mogoče poleti podaljšati celo leto.
Zamrznjene jagode je treba najprej odmrzniti. Vsekakor bi ga bilo treba držati v cedilu, da bi odstranili odvečno tekočino. Potem lahko z njim ravnate na enak način kot v prejšnjem receptu s svežimi jagodami.
Za izdelavo cmokov iz konzerviranih jagod ni težje kot pri svežih jagodah. Pomembno je, da se jagode skrbno ločite od sirupa.
V vsakem primeru, cmoki ne potrebujejo preveč jagod. Na testo, pripravljeno iz 3 kozarca moke, bo trajalo približno pol kilograma jagod.
Variante vložitve
Najpogostejši način za krmo vareniki - pour jih kislo smetano. Vendar obstajajo še druge možnosti, ki niso slabše od tega:
- z medom ali debelim sirupom, kuhan na škrob;
- Na mizo lahko postavite nekaj čolnov z različnimi namakanji, ki jih lahko izbirate;
- dobro kombinira z jurčkami sadnih jogurtov različnih okusov;
- njihova oskrba je uspešna z jagodami, čokolado ali smetano omako;
- in če okrasite ploščico vareniki z barvitimi svežimi jagodami ter sladkim in kiselim ali sladkim sadjem, potem bo ta okusna in privlačna jed, ki je dvojna korist;
- izraz "jagoda s stepeno smetano" je postal klasičen. Z cmoki z jagodno smetano, primerne za nič manj kot v jagode. Slastni zob kot njihova kombinacija s kondenziranim mlekom in kosi čokolade.
Vareniki z jagodami na paru (video)
Strawberry sama je okusna jagodica. Ampak ne zamudite priložnosti, da naredite s svojim vareniki z mehkim, puhastim testom. Posebej okusna je ta jed, ko jo kuhamo za par. V tem primeru se krompirje dajo na cedilo, ki stoji nad vrelo vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom za enako toplotno obdelavo. Ko enkrat poskušate to jed, se tega ne morete več zanikati. V zimskem času je mogoče uživati tudi v vareniki z zamrznjenimi ali konzerviranimi jagodami.
