Zucchini je tradicionalni izdelek za slovansko mizo, ki se tradicionalno uporablja za izdelavo zelenjavnega kavijaja, obara ali preprosto jurja v krogih. Vendar to ni popoln seznam jedi, ki jih lahko pripravite iz tega izdelka. Samo palačinke in fritters obstajajo več kot sto vrst. Spodaj so najpogostejši in zanimivi recepti za palačinke iz bučk. Za zajtrk bodo primerni za družino, v obliki prigrizka, lahkega prigrizka, med hitrim in celo na praznični mizi.
Palačinke palačinke z začimbami in česnom: osnovni recept
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- jajce - 3-4 kosov;
- moka - 130 g;
- Začimbe (sol, poper, granulirani česen, itd.) - po okusu;
- mleko - steklo;
- rastlinsko olje - 30 ml v testu + če je potrebno, za cvrtje.
Priprava:
- Opere bučke, da zmešate v homogeno maso s pomočjo katerekoli naprave - mesne mlinice, mešalnika, kombajnerja. Glavna stvar je, da dobite najbolj homogeni krompir z maslom. Lahko uporabite pripravljen pireji krompirček za otroško hrano "
- Muco mucite z jajci, mlekom, maslom in začimbami. Premešajte.
- Z mastjo ali vilicami premešajte v moki.Temeljito premešajte, dokler ni popolnoma homogen.
- Pripravljeno za testiranje testa na vroči ponvi kot običajno palačinke.
Palačinke za ta recept bodo tanke, skoraj kot običajno. Lahko jim služi z vsemi običajnimi polnjenji, glavna stvar je, da niso sladki - meso, gobe, sir s česnom.
Zelo okusne palačinke iz bučk s pečenim blagom
Palačinke s pecivo - to je stara vrsta palačink s polnjenjem.
Pripravljeni so bili na dva načina:
- Pecivo, to je polnjenje prihodnje palačinke, je bil najprej ocvrt v ponvi, nato pa prelil s palačinkami. Iz testa se je izkazalo, da je enakomerno porazdeljeno v testu.
- V cvrtju je v zelo tankem sloju izlivalo malo testa, ga rahlo pečeno, nato pa širilo pečenje in ponovno prelilo v testo. Pečen na vsaki strani. Tako se je peč, na podlagi načela pite ali čebure, izkazalo za pečenje na sredini.
Ta starodavna metoda za izdelavo palačinke z polnjenjem je primerna za palačinke zucchini. Kot pecivo uporabite ribe, mešanico sesekljanih jajc z zelišči, slano skuto, polnjenje iz krompirja in še veliko več. Bogata možnost - palačinke iz bučk z mleto meso.
Sestavine:
- osnovno testo za palačinke za squash - 1 l;
- mleto meso (se lahko vzame iz piščančjega fileta) - 200 g;
- začimbe, zelenice - po okusu;
- sončnično olje za cvrtje.
Priprava:
- Mleto meso ali sezono piščančjega fileta po okusu. Sol, kateri koli poper, kurkuma, mešanica hmelja-suneli ali kakšne druge začimbe, sesekljane zelenice, čebula, česen bodo ustrezali okusu.
- Rahlo spržite polnjenje. Dovolj je 3-4 minute - do polne pripravljenosti bo prišlo že v palačinke.
- Na ogrevani ponvi zelo tanka plast prelijete testo, počakajte nekaj minut, dokler ga ne "zgrabite", tako da ga polnjenje ne raztrga.
- Na ulovljeni palačinki položite pečenje, pri čemer pustite proste 1 cm od roba.
- Testo prelijemo na vrh tako, da pokrije pečenje in previdno obrnemo vse. Pecite, dokler sta obe strani testa pripravljeni.
Palačinke za kuhanje s pečenjem bi morale biti na srednji vročini, zato jih ne bodo pekoče in uspelo popolnoma pečiti v notranjosti.
Delicious palačinke iz bučke in squash
Zelo malo ljudi ve, kako uporabljati patissons, čeprav rastejo na vsaki peti poletni koči. Kuh iz njih kaviar ali obara. In z bučkami lahko zmeljemo za testo za palačinke - dobil boste zelo občutljiv, bolj nenavaden okus in ne bodo vsi gosti uganili, kakšna je njegova skrivnost.
Sestavine:
- bučke in squash - po 0,5 kg;
- jajce - 3-4 kosov;
- mleko - steklo;
- moka - 130 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 30 ml v testu + za cvrtje.
Priprava:
- Patissons in bučke, da na poljuben način grind v stanje pire krompir - mešalnik, kombinirati, meso mlinček.
- To maso zmešajte z ostalimi sestavinami - jajci, moko itd., Kot v osnovnem receptu.
- Palačinke z bučkami in patisoni kuhajte z obeh strani do čudovite zlate barve.
Kako hitro kuhati squash torto: recept po korakih
Sestavine:
- palačinke bučke po osnovnem receptu - 6 kosov;
- kuhana jajca - 3 kosi;
- čebula - 1 srednje čebulo;
- majoneza - 6-7 žlic;
- Sveže zelenjava.
Priprava:
- Naredite palačinke z bučkami.
- Kuhan jajca lupine in rešetke, razdeljen na tri dele.
- Čebulo narežemo na četrtine in jo pokažimo, dokler ne kuhamo. Po okusu začinite s soljo, poprom in sladkorjem.
- Palačinke ležite na ravno ploščo, mastite z žlico majoneze. Potresemo z enim delom jajc.
- Pokrijte z drugo palačinko, mast z žlico majoneze, potresemo z ocvrto čebulo (uporabite polovico).
- Pokrijte z palačinkami, ponovno namažite z majonezo, posujte z drugim kosom naribanega jajca.
- Pokrijte z naslednjo palačinko, znova žlico majoneze in ocvrto čebulo.
- Naredite naslednjo palačinko na vrh, mast in potresite z ostalim jajcem.
- Ostala palačinka zajema vse, pokrijejo nastale torte z majonezo na vrhu in straneh, potresemo s sesekljano zeliščo.
Jedo palačinke iz bučke
Ta recept ne vključuje uporabe jajc, zato je odlično za vegetarijance in za tiste, ki hitro.
Sestavine:
- 1 majhen zeliščni kostni mozeg (150 g);
- srednji gomolji krompirja;
- moka - 3-4 žlice;
- sol, poper;
- Posteljno olje za cvrtje.
Priprava:
- Squash in krompir se rešita na finem graterju.
- Sol in poper pridobljene mase, pustite 10 minut.
- Izpraznite večino soka, pustite približno 1/3. Če zelenjava ni dovolj sučna, pustite polovico.
- Dodajte moko in dobro premešajte.
- Frite na obeh straneh.
Te palačinke je bolje narediti majhne, velikost palačink, ker zaradi odsotnosti jajčec ne bodo dovolj elastični in se lahko ob prelomu zlomijo.
Recept za palačinke iz bučk s sirom - čudovita kombinacija
Zucchini - čudovita zelenjava, ki jo lahko imenujemo univerzalna, saj se lahko uporablja na način, ki omogoča kulinarično domišljijo. In juha iz nje je pripravljena, in konzerviranje, in obara, in celo marmelada za zimski kuhar.Še posebej okusni so pridobljeni iz bučke palačinke, in če jih je več, in izberite ustrezno polnjenje, je mogoče napovedati izid in brez dar predvidevanja - plošče z delikateso prazen, le nekaj minut.
Sestavine:
- 470 g bučke (mladi, brez semen);
- 12-15 g soli;
- 6 g popra;
- 130 g moke;
- jajce;
- 170 g klobase;
- 140 g sira;
- 30 ml kisle smetane;
- 30 g sprigov koperja.
Priprava:
- Bučke izperemo, namažejo na Rende z velikimi odprtinami. Mešajte z veliko soli, malo počakajte in stisniti roke ločena sok.
- Razbijte jajce v maso jajc, dodajte moko, dobro premešajte.
- Za prhanje na oljnih (zelenjavnih) majhnih palačinkah.
- Chop sir, klobase. Poveži se s sesekljanim koper vejic in kislo smetano.
- Za vsak vroče palačinke krog dal polnjenje, krat lepo trikotnik in takoj postrežemo.
Če hladno jed, priporočamo kratek čas, da pošljemo v mikrovalovni pečici.
Palačinke iz bučk (video)
Palačinke iz bučk so:
- Univerzalno - se lahko uporabljajo kot samostojna jed ali se uporabljajo pri kuhanju drugih, bolj zapletenih jedi;
- Hitro - čas priprave testa na osnovnem receptu je le nekaj minut;
- Okusno je dejstvo;
- Neškodljiva za sliko - jed je zelo prehranjen, njegova vsebnost kalorij je manj kot 120 kcal.
