Palačinke za palačinke - preprosti recepti za vse priložnosti

Če želite kuhati klasične tanke in velike palačinke, potrebujete določeno spretnost, ne pa vsaka ljubica jih obrne navzdol. Toda majhne palačinke pečice je veliko lažje, jih je zlahka obrnil. Imenujejo se panike, zelo priljubljene v Ameriki.

Klasični recepti

Če nenadoma želel nekaj sladkega, nenadoma spustila na goste - lahko vedno kuhamo palačinke. Ti mali krape se lahko naredi zelo hitro, jogurt ali mleko primerno za preskus.

Palačinka Recepti z mlekom

Palačinke dobimo zelo bogato, okusne, hranjenje jim lahko zataknejo, kondenzirano mleko, med in kislo smetano. Američani raje jedli palačinke z javorjevim sirupom ali arašidovo maslo.

Kaj potrebujete:

• mleko 2, 5% - 430-450 ml;
• Moka - 370-430 g;
• jajčni medij - 3 kosi;
• sladkor - 45-55 g;
• pecilnega praška - 15 g;
• pečenje margarina - 80-90 g;
• rastlinsko olje.

Kako kuhati:

1. Jajca dodamo sladkor in ščepec soli.
2. Počasi v mleko.
3. Združite moko s pecilnim praškom, vlijemo v jajčno mešanico.
4. Margarina topi, ohladi malo, vlijemo v testo.
5. Mešajte, dokler gladko - testo mora biti debela, sicer se bodo palačinke širijo, izkaže ravno in Neprivlačan.
6. Pečica punkey je potrebna na vroči ponvi z minimalno količino rastlinskega olja, in je bolje sploh brez njega.

Od tega zneska bo 10-12 obrokov.

Kako kuhati majhne palačinke na jogurtu

V tradicionalnem receptu se uporablja samo mleko, a palačinke so postale tako priljubljene pri lastnikih različnih držav, da so kuhane na kefirju, jogurtu.

Kaj potrebujete:

• kefir - 220-240 ml;
• jajce je veliko;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• moko - 145-170 g;
• prašek za pečenje - 3-4 g;
• rjavi sladkor - 35 g;
• sol, vanilin.

Kako kuhati:

1. V veliki skledi združite vse ohlapne sestavine, dobro premešajte s suhim žvečenjem.
2. V kefirju pri sobni temperaturi dodajte jajce, maslo, mešanico dodajte homogeno.
3. Masa Kefir vlijemo v moko, zmešamo z mastjo do gladkega debelega testa.
4. Pečemo palačinke v ponvi s prevleko, ki ne držijo palic, zato jih hitreje kot klasične palačinke.

Recepti originalnih punkcakes

Po obvladovanju vseh zapletenih klasičnih malih palačink lahko preizkusite različne kulinarične poskuse.

Palačinke z okusom bergamota

Ta neverjetno dišeča posoda bo privlačna vsem ljubiteljem bergamota. Ampak lahko uporabite mint, kavo, kakav kot aromo.

Kaj potrebujete:

• mleko -340-360 ml;
• čaj z bergamotom - 2-3 vrečke;
• moka - 240-270 g;
• soda in pecilni prašek - 5-7 g;
• sladkor - 75-85 g;
• jajčni medij - 3 kos.

Kako kuhati:

1. V majhnem loncu izlijte mleko, položite čajne vrečke. Lahko uporabite listov čaj, vendar šele potem boste morali večkrat napeti mešanico mleka.
2. Segrejemo mleko, dokler se ne pojavijo mehurčki, ohladimo približno četrtino ure.
3. V globokem vsebniku zmešajte vse suhe sestavine, temeljito premešajte vsaj 2 minuti - to bo pomagalo sestavinam, ki so enakomerno porazdeljeni med testom.
4. Iz toplo mleko odstranite vrečke za čaj, kladivo jajca, premešajte.
5. Zmes mleka vlijemo v posodo s suhimi sestavinami. Test mora biti podoben skladnosti z gosto kislo smetano, če je potrebno, lahko dodate malo moke.
6. Potegnite ponev, potegnite papirnato brisačo v rastlinsko olje, namažite dno.To bo dovolj, da preprečite, da bi palačinke zlepile.
7. Testo dodamo z žlico. Obrnite punkcake, ko se bodo porušili veliki mehurčki na površini palačink.

Corn Punkcakes

Če se del pšenične moke nadomesti s koruzo, se bodo palačinke izkazale za rahle, nekoliko podobne strukturi na testo iz krompirja.

Potrebni izdelki:

• pšenična moka - 430-460 g;
• koruzna moka - 270-320 g;
• sladkor - pesek - 110-140 g;
• mleko - 270-320 ml;
• oljčno olje - 40-55 ml;
• jajčni medij - 2 kosi;
• sol, soda - za 3-5 gramov.

Kako kuhati:

1. V globoki skledi, kombinirajte vse ohlapne sestavine, mešajte za 1-2 minut z vilicami.
2. V drugem vsebniku priključite vse ostale komponente.
3. Tekočo zmes vlijemo v posodo, da se posuši, premešamo, dokler ne dobimo viskoznega testa. Pravilno testo ne smete odtehtati z žlico.
4. Pečemo v suhem vročem ponvi, ogenj mora biti srednje moč.

Recepti palačink s polnjenjem

Najbolje je kuhati palačinke s polnjenjem banan - ta plodovi naredijo testo debelejše in bolj elastično. Če želite narediti palačinke z drugo polnjenjem, je bolje, da jih ne dodate v testo, ampak se razprostirajo sredi pank pekov neposredno pri pečenju.

Palačinke z bananami in ovsenim kozam

Ta jed je idealna možnost za poln zajtrk, odlična alternativa jutranji ovseni kaši. Če otrok ne jeste ovsene kaše, bo z užitkom pojeval te palačinke.

Kaj potrebujete:

• zdrobljena ovsena kaša - 180-190 g;
• jajčni medij - 2 kosi;
• banana - 150-170 g;
• mleko - 210-230 ml;
• oljčno olje - 12-15 ml;
• sladkorni trs - 35-45 g;
• pecilni prašek - 10 g;
• soda - 4-6 g.

Kako kuhati:

1. Izrežite banane fino, združite z jajci, maslo, mleko.
2. Združite moko s suhimi sestavinami, dodajte maso banan.
3. Vse pomešane do debele, enotne države - lahko prilagodite doslednost mleka in moke.
4. Pečemo v ponvi s prevleko, ki ne drži rok.

Majhne palačinke s čokolado

Ti punkcaki so prava kulinarična mojstrovina, ki jo je mogoče hitro kuhati. Palačinke so zelo okusne, napolnjene z energijo za ves dan.

Kaj potrebujete:

• moka - 150-170 g;
• mleko - 180-210 ml;
• testenina čokolada, topljena čokolada;
• jajce;
• pecilni prašek - 4-5 g;
• sladkor - 25-35 g;
• stopljeno maslo - 35 ml.

Kako kuhati:

1. Na pergamentu razgradite čokoladno maso v obliki majhnih krogov - v premeru morajo biti manjši od prihodnjih punke. V hladilnik naj bo čokolada dobro zasajena.
2. Za preskus v ločeni posodi zmešajte suhe sestavine v drugi posodi - vse tekoče komponente.
3. Zmešajte zmes in premešajte. Pri testu so lahko majhne kepe - to ne bo vplivalo na kakovost posode.
4. Na vroči ponvi izlijete del testa, položite torto iz čokolade, prelijte drugi del testa.
5. Na površini, ko se pečenje pojavi, mehurčki takoj, ko se skoraj vsi počutijo, lahko obrnete palačinke.

Te palačinke je treba jedo vroče, dokler čokolada ne zamrzne.

Najbolj enostavne punke (video)

Slasten recept za palačinke brez mleka (video)

Majhne palačinke - vredno nadomestilo za klasične palačinke, da bi okusili podobno kot piškoti, se izkažejo čudovito in dišeče. So kot nalašč za družinski zajtrk, čaj s prijatelji.

Oglejte si video: Izdelava vafljev (Maj 2024).