Mnogi vrtnarji menijo, da so ogrščice kot plevel, ki grozijo rastlinam in jih nemilokrat uničijo. Toda zelo malo ljudi ve, da iz teh okroglih rumenih cvetov, ki so po prvih toplih žarkih sonca prekrite s trdnimi preprogami polj in travnikov, lahko pripravite sladko marmelado ali kuhate med. In to ni samo okusno, temveč tudi koristno zdravljenje, ker je marmelada iz ognjiča označena pri boleznih, kot so holecistitis, diabetes, hipertenzija, hepatitis in celo hemoroidi. Ta sladka jed je koristna tudi za ljudi z boleznimi želodca. In da bi vedno imeli tako okusno in dragoceno zdravilo pri roki, ne bo odveč, če bi za zimo založili nekaj kozarcev sončnega in dišečega okusa.
Oblačilo ohranja: korak po korak recept
To je klasična varianta maslačnega drevesa, za katero se uporabljajo samo cvetje rastline, vode in granuliranega sladkorja. Po barvi in skladnosti je podoben lipi medu.
Kateri izdelki bodo potrebni:
- rumeno cvetje - petsto kosov;
- pesek sladkor - en in pol kilogramov;
- voda (po možnosti filtrirana) - pol litra.
Kako kuhati:
- Rože so sortirane, potresene iz prahu in majhnih žuželk in se širijo v ponev. Nato prelijte čisto vodo v regrat in kuhajte po vrenju pet ali šest minut.
- Nastala juha se filtrira v čisto posodo skozi cedilo, katerega dno je obloženo s sterilno gazo. Rože so zavite v gaziranec in previdno stisnjene v posodo z brozgo.
- Prepričajte se, da se infundiranje dandelionka še enkrat filtrira, se kombinira s sladkorjem in približno pol ure kuhamo na srednji vročini, odstranjujemo peno. Po kuhanju se vroča marmelada razprostira nad sterilnimi suhimi posodami in se zvije navzgor.
Nemogoče je umivati regratnice, sicer se cvetni prah izklopi, kar je najbolj dragoceno.
Zaželite varno v majhnih kozarcih, tako da se pri odprtju ne sladkorja.
Oblačilo ohranja (video)
Med iz regratov in limonov: recept
Tak marmelada ima koristne lastnosti dvakrat, ker sta ogrščica in limone dragocen vir vitaminov in elementov v sledovih. Skodelica dišečega čaja z žlico takšnega zdravila je odlično preprečevanje kataralnih bolezni.
Kateri izdelki bodo potrebni:
- rumene cvetice - štiristo petsto kosov;
- pesek sladkor - en in pol kilogramov;
- filtrirana voda - 1 liter;
- velika limona;
- listi sveže zelene mete.
Kako kuhati:
- Cvet od obleke se razvrsti in stresa, da se znebite prahu in majhnih hroščev.
- Rastline napolnimo z ledeno filtrirano vodo in kuhamo po vrenju eno uro. Po kuhanju se infuzija filtrira skozi sito z gazo in se regenerator stisne in zavrže.
- Cvetno bučko se kombinira s sladkorjem in kuhamo, mešamo eno uro, dokler se celoten sladkor popolnoma ne raztopi.
- Ko infuzija postane sirup, se limonina seseklja skupaj s kožo na mehčalcu mesa in marmelado kuhamo še petnajst minut. Na koncu kuhanja dodamo mint zeleni listi.
- Pripravljen med se lahko popolnoma ohladi in prelije preko sterilnih suhih steklenih posod po odstranitvi listov meta. Shranjujte prigrizek v hladilniku.
Ta sladka jed poveča imunost in učinkovito pozdravlja kašljanje z bronhitisom.
Drevesni zastoj z pomarancami in limono
Kdo je rekel, da mora biti vsa droga nujno grenka in neprijetna po okusu? Ta dišeča,sladka in okusna terapija s tankim citrusnim kisikom je živahna potrditev, da se zdravilo lahko uživa z užitkom in celo zahteva dodatek.
Kateri izdelki bodo potrebni:
- rumene rože - od šeststo do sedemsto kosov;
- velike zrele pomaranče - dva dela;
- ena velika limona;
- pesek sladkor - dva kilograma;
- filtrirana voda - 1 liter.
Kako kuhati:
- Očiščene iz razbitin in žuželk se rastline nalijemo z ledeno vodo in kuhamo okoli uro po vrenju. Nato infuzijo filtriramo s pomočjo brisa in gaze.
- V cvetni brozgi dodajte sladkor, dodajte olupljeno lupino in kuhajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
- Očistite pomaranče s kože in kosti in meso razrežite na majhne rezine. Dodajte pomarančne rezine v sirup in iztisnite limonin sok. Za približno eno uro zmešajte marmelado, zato ga malo ohladite.
- Končni med se lahko ohladi več ur, nato se razprostira na majhnih steklenih posodah in prekrije s plastičnimi kape.
Takšno dobrote lahko uporabite pri pripravi sladic, npr. Za impregniranje peciva s piškoti.
Recept za marmelado brez kuhanja
Od teh rastlin lahko pripravite marmelado in brez toplotne obdelave.
Kateri izdelki bodo potrebni:
- rumeno cvetje - petsto kosov;
- naravni tekoči med.
Kako kuhati:
- Za ta recept bi morali rastline izprati z ledeno vodo, nato pa jih pustiti, da se malo posušijo na papirnati brisači.
- Cvetovi se tale z uporabo mesne mlinice in med se dodaja nastala masa. Na tleh litra regratne mešanice zahtevajo tri žlice žganja tekočega medu.
- Vse previdno premešamo, pustimo noč, vztraja, nato pa v majhnih sterilnih kozarcih razširijo medno cvetno maso.
Jam je shranjen samo v hladilniku.
Če je delikatesa candied, se raztopi v vodni kopeli.
Jam iz rdečih cvetov s pektinom
Zahvaljujoč pektinu je takšno zdravljenje bolj kot marmelado ali konfekcija. Jam lahko uporabite kot polnjenje za pite ali preprosto širjenje na kruh.
Kateri izdelki bodo potrebni:
- rumeno cvetje - petsto kosov;
- čista filtrirana voda - en in pol litra;
- pesek sladkor - en in pol kilogramov;
- pektin v prahu - sedem čajna žlička;
- velika limona.
Kako kuhati:
- Očiščene rastline nalijemo s kuhano vodo in kuhamo po vretju petnajst minut. Infuzijo pustite čez noč.
- Zjutraj naslednjega dne se juh filtrira skozi sito z gazo, vanj vlije sladkor in kuhamo, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo, nato pa se kuhajo petnajst minut.
- Pihajte, ohladite, dodajte pektin in limonin sok in ponovno kuhajte, dokler se marmelada ne začne zgostiti.
- Masa se razprostira v sterilne suhe posode in valja.
Dandelion džem bo še bolj okusna in aromatična, če dodate ne le limonin sok, temveč tudi lupino in meso citrusov.
Koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo marmelade iz regratov
Te solarne rastline vsebujejo veliko uporabnih vitaminov in mikroelementov. So bogati z magnezijem, fosforjem, kalijem in cinkom.
Jam iz ognjenih cvetov je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi takšnih bolezni:
- holecistitis;
- urolitiaza;
- artritis, revmatizem in protin;
- hepatitis;
- bronhitis in prehlad;
- hemoroidi;
- nespečnost.
Pomaga pri takem marmeladi in v boju proti prekomerni teži, saj stabilizira izmenjavo družb in razdeli maščobne celice.
Toda, kot je v sprejemanju zelišča, obstaja nekaj opozorila in kontraindikacije, ter pri uporabi regrata medu.
- Ljudje, ki so alergični na cvetni prah, morajo skrbno jesti tako marmelado.
- Neželena je uporaba te sladke jedi za ljudi z žolčnimi kamni. Če je gastritis potreben tudi za omejitev uporabe te dobrote.
- Zbirajo rastline lahko le v krajih, daleč od cestišča, kot regratove lučke absorbirajo kemijo izpušnih plinov in telo bo povzročila škode namesto dobrega.
Kako vzemite marmelado iz regratov
Vzemi to dišavo sončno zdravljenje najbolje, tako da raztopi žlico džema v zelenem ali zeliščnem čaju.
Možni zjutraj na prazen želodec, da bi jedli žličko regrata medu, poplaknili s toplo vrele vode.
Pijan čez noč kozarec toplega mleka z dodatkom cvet marmelado prispeval k hitro zaspal in prijeten spanec.
Aromatični zastoj iz regratov (video)
Okusno, dišeče, in kar je najpomembneje, zelo uporaben regrat marmelada ne bo le krepitev imunskega sistema in bo preprečevanje prehladov v zimskem času, vendar bo toplo v hladnih zimskih večerih svetlo sončno barvo in vonj pomladi.Zato je vredno, da ni preveč len in pripraviti več kozarcev te izjemne delikatesnosti.
