Brusnice so skladišče vitaminov in koristnih mikroelementov, zato se to berry uporablja za zdravljenje velikega števila patologij. Zanimivo je, da ta jagodica ohranja uporabne lastnosti v obliki sokov, pa tudi po toplotni obdelavi - pri pripravi morsa. Za pripravo brusničnega soka za zimo, morate uporabiti spodaj navedene recepte.
Koristne lastnosti brusničnega soka
Brusnični sokovi in sadne pijače so zelo zdrave pijače. Na primer, sok se uporablja za zdravljenje hipertenzije, vnetnih procesov v sečnem traktu, ginekoloških patologij, virusnih in bakterijskih okužb, protina. Zanimivo je, da se brusnični sok uporablja tudi za zunanjo uporabo.
To je posledica dejstva, da je to sredstvo sposobno hitro in učinkovito uničiti gnusne mikroorganizme, ki povzročajo kožne lezije:
- abscesi;
- mastitis;
- opekline;
- dermatitis;
- karbunice.
Nekateri zdravniki tudi po operaciji predpišejo predelavo šiv s brusničnim sokom. Takšna priporočila so posledica dejstva, da ima brusnični sok lastnosti za aktiviranje regeneracijskih procesov v telesu.
Sok brusnice - pijačo, ki je bila toplotno obdelana, priporočamo uporabo v naslednjih primerih:
- v prisotnosti vnetja, ki vpliva na genitourinarski sistem;
- z zmanjšanjem imunosti;
- pri jetrnih patologijah;
- z razjedami;
- z ginekološkimi boleznimi;
- z motnjami prebavne funkcije;
- pri patologijah kardiovaskularnega sistema;
- z revmatizmom;
- z boleznimi, ki se širijo v ustni votlini.
Da bi ohranili maksimalne uporabne lastnosti v pijačah iz brusnic, jih je treba ustrezno pripraviti.
Kako narediti Brusnica Morse Fast (video)
Brusnični sok: kuhanje skozi sokovnik
Najlažji način za pijačo iz brusnic je, da ga stisnete skozi sokovnik.
Če želite to narediti, sledite spodnjim navodilom:
- Brusnice se operejo, premaknejo, prehajajo skozi sokovnika.
- Sokovnik očistite preostalo celulozo. Mimogrede, meso lahko damo še z gazo.
- Za vsak liter prejetega pijače se doda 300 gramov granuliranega sladkorja. Pitje je mešano, prelijemo čez čiste kozarce.
- Rezervoarji se sterilizirajo, zvijejo in ohladijo pri sobni temperaturi.
Če želite shraniti sok več kot 12 mesecev, je treba dodati majhno količino citronske kisline.
Brusnični sok: korak za korakom recept
Dodajte uporabno sestavo brusničnega pijače s bučo. Ta tandem ima najbolj pozitiven učinek na telo, saj ga varuje ne le iz bolezni, ampak tudi z aktiviranjem metabolnih procesov.
Sestavine:
- 1 kilogram brusnice;
- 1 kg buče;
- 400 gramov sladkorja;
- približno 1 liter vode.
Priprava po korakih:
- Bučo izperemo, oluplimo in zasejemo, podrgnemo na velikem rezilu.
- Majhna količina vode se zmeša z bučo, masa se obdrži na tihem ognju 60 minut.
- S pomočjo stiskalnice iz bučnega pireja stisnemo sok.
- Jagode se premikajo, operejo, prelijejo z vodo, tako da jih pokrijejo za 2-3 centimetra.
- Na peč se dovaja posodo s brusnicami in segrejemo, dokler voda ne zavre.
- Sok se iztisne iz kuhanih jagod s pomočjo sokovnika.
- Sok od zelenjave in jagodičja mešamo, sladkamo, vrnemo na kuhalno ploščo in kuhamo še 6 minut.
- Vroča pijača se vlije čez čiste kozarce in sterilizira 20 minut.
- Pitje v pločevinkah je zamašeno, obrnjeno na glavo, izolirano in ohlajeno.
Da bi dopolnili okus tega pijača, se lahko pola desertne žlice medu dodaja, preden se postavi na mizo.
Kako narediti liter brusničnega soka iz zamrznjenih jagod
Sok zamrznjenih jagod je veliko težje kot variti mars. Vendar je to mogoče. Najtežji trenutek pri kuhanju je določitev: koliko jemati brusnice, da bi dobili 1 liter sokov iz njega. V bistvu je odvisno od načina zamrzovanja jagod in njegove prejšnje soiciness. Večino soka je mogoče dobiti iz urejeno zamrznjene brusnice, katere jagode so ohranile svojo obliko.
Za pripravo 1 litra soka potrebujete:
- 2-2,5 kg zamrznjenih brusnic;
- 4 žlice sladkorja.
Kako kuhati:
- Zamrznjene brusnice je treba najprej odmrzniti.
- Nato se jagode dajo v mešalnik in mleto v pire stanje.
- Nastala masa se stisne skozi gazo, ki je večkrat zložena.
- Pripravljen sok je treba vliti v čisto kozarec. Ko je litrska banka popolnoma napolnjena, morate zapolniti sladkor. Nato posodo pokrijte z pokrovom in ga pošljete za sterilizacijo.Steriliziranje nastalega soka mora biti 25-30 minut.
- Nato je obdelovanec zavit, obrnjen navzdol in nujno izoliran.
Takšen sok lahko popijete takoj, ko ga stisnemo.
Kako pripraviti brusnice iz marmorja v zimskem času
Za pripravo brusnic iz brusnic lahko uporabite sveže in zamrznjene jagode. Pijača bo najbolj uporabna, če jo kuhamo iz svežih brusnic.
Potrebno bo:
- 1 liter vode;
- 1 skodelica svežih brusnic;
- 2 žlici medu.
Kako narediti mors:
- Jagode se premikajo, operejo in zdrobijo z mešalcem.
- S pomočjo gaze se sok iztisne iz nastale celuloze, ki jo je treba takoj vlivati v kozarec, zapreti in položiti v hladilnik.
- Brusnična torta se vlije v vodo, prinese v vrenje, kuhamo 7 minut.
- Nastala juha ohladi, filtrira in vlije v kozarec v glavni sok.
- Pitje je pomešano z medom, prekrito s pokrovom in poslano za sterilizacijo. Pijače v 1 litrskih pločevinkah se sterilizirajo v 15 minutah.
- Obdelovanec je zaprt s ključem za ohranjanje, obrnjen na glavo, izoliran in levo, dokler ni popolnoma ohlajen.
Namesto medu v morsu lahko dodate večerno žlico granuliranega sladkorja.
Recept za sirup iz brusnice
Brusnični sirup je prehranski dodatek, ki se lahko uporablja kot dodatna sestavina za sladice, zajtrke in druge tečaje.
Za pripravo sirupa iz brusnic potrebujete:
- 1 liter brusničnega soka;
- 1,5 kilogramov sladkorja.
Korak po korak recept:
- Brusnice skrbno sortirate, speremo pod tekočo vodo.
- Jajca se vlijejo v malto in gnetijo z lesenim pestikom. Namesto malte lahko uporabite kakršno koli emajliranje.
- Nastala masa se prenese v ponev in nekoliko segreje.
- Toplo kremo se obriše skozi sito.
- Sirup pripravimo iz vode in sladkorja. Za to se sladkor prelije v toplo vodo, posode se dajo na kuhalno ploščo in segrejejo, dokler se vsa sladkorna zrna ne raztopijo.
- Rahlo ohlajeni sirup zmešamo z nastalim pire krompirjem in ga pošljete na ploščo, kjer se segreje na temperaturo 60-65 stopinj.
- Izdelek je ustekleničen in poslan v sterilizacijo. Cisterne s prostornino 0,5 litra je treba sterilizirati v 20 minutah in 1 liter - 30 minut.
Sirup se zapira in pusti, da se popolnoma ohladi.
Vkusni kompot brusnic in jabolk (video)
Priprava pijače brusnic za zimo bo pripomogla k krepitvi imunitete v hladni sezoni. Tudi številne gospodinje trdijo, da imajo pijače iz naravnih brusnic lastnost poživitve osebe, ki mu zaračunajo vitalno energijo.
