Charlotte s ribezi: preprosta, poceni, okusna

Recept za karlate z ribezi se lahko razlikuje glede na to, kaj želite storiti: klasično, bujno, gosto ali obratno, nežno, pecivo v multivarketu ali pečici. Spremembe polnil za to so ogromne, ker se lahko toliko mešamo z ribezi: od svežega sadja do zimskih džemov in zamrznjenih jagod.

Klasična šarlota z ribezom: recept za pečico

Ribez vsebuje veliko vitamina C, kot tudi številne skupine vitaminov B, se uporabljajo pri kuhanju, je zelo pogosta v naši regiji je nedvomno prednost je udobje svojega zamrznitev: v nasprotju z več razpisni jagode, po odmrzovanju, da ohranja staro videz in občutek, in sok se ne razširi. Zato, zimski odmrznjeni pita z ribez je skoraj ne razlikuje od poletnih obrokov.

Sestavine:

• Moka - 250-350 gr.
• Ribez - 0,5-0,7 kg.
• Jajc - 4 kos.
• Sladkor - 250 gr.
• Maslo - 1 žlica
• Cimet - ščepec
• Matice - 100 gr. (za dekoracijo)

Koraki za pripravo:

1. Ločite rumenjak beljakovin v vsakem od štirih jajc, poskusite to storiti tako natančno, kot je mogoče.
2. Beat rumenjake in sladkor v razmerju do enega rumenjaka 3 žlice sladkorja (čaj), da bi bilo bolje mešalnik in prinašajo na stanje popolnega razpada sladkorja.Masa mešane mešanice mora biti skoraj trikrat večja od teže rumenjaka, če tega ne dosežemo, nato dodamo še več sladkorja.
3. Tudi beljakovine, približno v enakem razmerju, poskušajte doseči debelo peno in povečati količino za skoraj 2-krat.
4. Rumene mešanice z moko, postopoma dodajanje, da bi se izognili nastanku kep, lahko takoj dodate ščepec cimeta.
5. Nato zmešajte testo s proteinsko maso, jo nežno mešajte.
6. Smorodin opere in pustite, da se posuši, vlijemo v končno testo.
7. V pečici pečemo charlotte petdeset minut, ne da bi motili ostalo, pri povprečni temperaturi 180 stopinj. Ne pozabite, da se v obliki pecete s pečenjem, pijte z vodo, da ne bi zalepili torte na plesen.

Charlotte s črnim ribezom: recept za multivarko

Sestavine:

• Moka - 250-300 gr.
• Sladkorni pesek - 250 gr.
• Črni ribez - 250-300 gr.
• Maslo - pečeno - 150 gr.
• Sladkorna vanilija - 1 vrečka (25 g)
• Soda - na vrhu noža

Pečenje:

1. Pred ogrevanjem multivarka preden začnete dodati testo.
2. Mešajte sladkor z jajci, prelijte sladkor in zmešajte z mešalcem.
3. Predtaljeno maslo vlije v pretešena jajca in dobro premešamo.
4. Soda, dajte na konico čajne žličke, ugasnite s kisom in dodajte še mešana jajca in maslo.
5. Ne pustite, da nastanejo kepe, dodajte malo moke in jo mešajte. Testo je treba prinesti v stanje, kjer se bo odtegnila žlica, nekoliko debelejša od palačink.
6. V končnem testu nežno prelijete pralnega ribeza, tako da se voda pred-odteki.

Mešanica črnega in rdečega ribeza v testu bo videti originalna. Jagode se lahko uporabljajo tudi zamrznjene, vnaprej pa jih odtalite.

Charlotte recept z ribezom (s pecilnim praškom)

Sestavine:

• Maslo - 250 gr.
• Sladkorni pesek - 200 gr.
• Jajce - 5 kosov.
• Moka - 140-150 gr.
• Pecilni prašek - 1 žlička za desert
• Škrob - 120 g.
• Ribez (sveži ali odmrznjeni)

Način priprave:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj.
2. Za zmehčanje masla in mešanje z mešalcem mešajte sladkor v majhnih delih z maslom in po eno za vožnjo jajc v mešanico.
3. Presejano moko presejemo s škrobom in praškom za peko in ga dodamo v majhne dele testu, ki ga sistematično mešamo.
4. Pekač mora biti obložen s pergamentom, vzdolž dna in sten ter z namašenim z maslom.
5. Testo vlijemo v kalup, dodamo ribez.
6. Pecite ne več kot 40 minut.

Polnjenje za tako čarloto lahko razredčimo s sladko drobno sesekljano jabolko: to bo še bolj okusno.

Vanilija charlotte z ribezi: recept v multivariatni

Sestavine:

• Pšenična moka - 200-250 gr.
• Sladkor - 200-250 gr.
• Ribez - 500 gr.
• Olje - 50 gr.
• Jajca - 5 kosov
• Vanilija - 3 žlici žlici.

Postopek sestavljajo naslednji koraki:

1. Ločite rumenjake iz beljakovin, jih premagajte s sladkorjem in vaniljo, dokler stanje neprekinjene pene dodate ščepec soli.
2. Tudi beljakovine je treba pretehtati s sladkorjem, vendar v količini največ 4 čajne žličke na jajčni rumenjak.
3. Odstranite moko in jo postopoma dodajte mešanici beljakovin z rumenjaki, v testo dodajte še dve žlički vanilije. Mešajte z lopato. Pripravljeno testo vlijemo v oljni multivark.
4. Očistite ribez, če je svež, in če je odmrznjen, ga ne umivajte, škodljivo vpliva na njegovo obliko, jo dodajte k testu.
5. Nato podaljšajte čas za nadaljnjih 20 minut.

Z uporabo posebne košare odstranite torto in služite posodo na mizi, potresemo z vanilinim vrhom in znova poudarimo funkcijo recepta.

Recept za Charlotte s ribezom in ržom

Sestavine:

• Jajce piščancev - 5-6 kosov.
• Ribez - 500-800 gr.
• Sladkor - 300 gr.
• Moka - 350-400 gr.
• Pecilni prašek - 1 žlička za desert
• Vanilija - 20 gr.
• Maslo - 25-30 gr.
• Lemon lupine - 1,5 žlice. žlice

Navodila za pripravo:

1. Čiščenje jajc ali mehčalec, ne ločuje rumenjaka od beljakovin, ko nastane pena, dodajte še sladkor.
2. V nastalo mešanico dodajte limonino lupino ali druge citruse po okusu.
3. Moko s pecilni prašek in počasi potresemo v majhnih obrokih v mešanico jajca in sladkorja.
4. Testo, da dobimo lepo barvo, lahko dodate žlico kakava v prahu.
5. Testo mora sedeti za 10 minut, da taljenje multivarka maslo. Dodajte ribez že v končnem testu.
6. Vklopite način pečenja 40-50 minut, nato pa nadaljujte na dva načina, če želite skorjo skorja, nato pa jo previdno previdite in pečite še 10 minut. Toda v tem primeru lahko testo potone. Ne, ne moreš obrniti in pustite jabolčno pito še 20 minut v načinu ogrevanja.

Jabolčni zavitek s sladko in kislo okus zamrznjenih ribeza in jabolk

Vsakdo ve, da klasični recept Charlotte pogosto prisotne jabolka. Ampak z malo inovacijami v sestavinah, z dodatkom zrelega jagodičja ribeza, lahko dobite povsem drugačen okus, ki bo zadovoljil svežino in vonj poletja. V zamrzovalniku lahko uporabite tudi plodove ribeze.

Za pripravo je potrebno:

• sveži ali zamrznjeni ribez - 200-220 g;
• zrelih jabolk - 240-265 g;
• jajce - 1-2 kosi;
• suh kvas - 8-12 g;
• sveže mleko - 240-255 g;
• maslo - 85-110 g;
• sol - 12-15 g;
• sladkor - 25-35 g;
• pšenična moka - 575-630 g;
• krušne drobtine - 14-17 g.

Postopek:

1. Za pripravo špageta ga je treba segreti na sobno temperaturo (vendar ne pregreti) v ponvi in ​​dodati kvas.
2. Pour 90-110 gramov moke, ki jo je treba najprej presejati s sito in temeljito premešati.
3. Pustite, da se testo prilega.
4. V ponvi se topi maslo in ohladi.
5. Po "rasti" pljuvanja je treba dodati sol, jajca, ogreto olje in sladkor, nato pa temeljito premešati.
6. Nadalje, postopoma dodamo preostanek moke in temeljito mešamo testo, ga pripeljemo do stanja enakomernosti (to mora biti srednje gostote).
7. Posodo pokrijte s platneno krpo in pustite na toplem mestu 27-35 minut.
8. Pripravimo nadev prihodnje Charlotte, ribeza spiranje z vodo in jo očistili iz lupine in jabolka - po spiranju odstrani jedro in ga narežemo na majhne koščke.
9. Pripravimo kulinarično obliko, jo namazati z maslom in pokrijemo dno enakomerno z drobtinami (bodo osnova za torte, ki ne bo omogočila zgorevanju).
10. Na vrhu krekerji put tanke rezine svežih jabolk in črni ribez.
11. Pour sadja plast že pripravljeno testa (ker to ne bi smel biti viden sadje) in poslati v prej ogreti pečici 175-190 stopinj.
12. Pečemo 38-48 minut (stopnja pripravljenosti peke je enostavno določiti z uporabo nabodalo, ki je prebodla torto: če je potegnil iz torte čisto - Charlotte je pripravljena).
13. Sveže treba jabolčno pito potegnite iz pečice in ohladimo na 12-15 minut.
14. Če želite, rahlo potresemo torto s praškom.

Charlotte z novo kombinacijo sadja in prijeten okus bo ostal v spominu za vse sorodnike za dolgo časa.

V Charlotte multivarka na zamrznjeni jogurt dopolnjen s črnega ribeza

Charlotte z dodatkom sadja - pogača ni le okusna, ampak tudi zelo koristno, saj zamrznjene jagode vsebujejo vitamine in hranilne snovi. Ta sladica, poleg, in dajejo estetski užitek - hišo, v kateri pečejo pite, obloge počutili kot doma, to je tisti, ki včasih nimajo v zimskem mrazu.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 1-2 kosov;
• pšenična moka - 465-510 g;
• sladkor - 185-205 g;
• sol - na vrhu noža;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 240-265 g;
• soda, grizirana na kis - 9-14 g;
• stopljena kremasta margarina - 55-85 g;
• zamrznjen črni ribez - 95-140 g.

Postopek:

1. Črni ribez je treba vnaprej odmrzniti.
2. Piščančja jajca pretrga z granuliranim sladkorjem do nastanka pene.
3. V tej mešanici dodajte kefir z nizko vsebnostjo maščob in temeljito premešajte.
4. V prihodnosti testa dodajte pšenično moko, predhodno segreto margarino, kis kisa, soda in pecivo temeljito z žganjem ali mešalnikom.
5. Nalijte posodo multivarka z ostankom raztopljene margarine.
6. Nalijemo v testne posode pol ležal je odtajano skupaj s črnega ribeza ušli iz njih sok (sok lepih zaradi rjave madeže bo prisotna v pito).
7. Dodajte preostalo testo (dovolj je, da celotno sadje pokrijete).
8. Zaprite multicom, vklopite funkcijo »Baking« in nastavite čas na 25 minut.
9. Ob izteku časa pečenja, je potrebno počakati nekaj časa od Multivarki bo manometer (približno 11-14 minut), in šele nato odprite multivarku.
10. Pridobite charlotte iz ponve za multivark in ga potresemo s praškom.

Ta recept za charlottes z dodatkom zamrznjenega sadja je precej preprost, ne tako drag, tako za finančne naložbe kot za čas. Kuhanje te jedi lahko pogosto in veselje vaše ljubljene.

Charlotte z jabolki in črnim ribezom (video)

Zgoraj so predstavljeni številni recepti za pripravo okusne pite v naglici z uporabo najmanjšega nabora izdelkov, ki so najpogosteje pri roki pri katerikoli hostesi. Ta jed bo zadovoljila celotno družino s svojim okusom, in vi - preprostost kuhanja.