Število ljudi, ki so zapustili proizvode živalskega izvora v korist vegetarijanske kuhinje, se vsako leto stalno povečuje. Zato je zanimanje za takšne recepte doseglo vrhunec. Posebno priljubljena med sodobnimi gospodinjami je vegetarijanska lupina. Te jedi pripravljamo na osnovi zelenjave, zelenjave, testenin, zato lahko vsakdo izbere pravi recept za svoje želje.
Priljubljena pečenka iz zelenjave
Od otroštva mnogi poznajo okus zelenjavne pečenice, kuhanega v peči. To jedo so poskušali služiti tako za praznično praznovanje kot tudi za nedeljsko kosilo.
Okusno in rumenasto rastlinsko pečenje pripravimo iz naslednjih sestavin:
- krompir srednje velikosti - 4-5 kosov;
- 2 majhna korenčka;
- paradižnik - 3-4 kosov;
- 2 srednje žarnice;
- bučeta srednje velikosti;
- sladka paprika, česen česna;
- ščepec soli;
- 2 žlice majanske majoneze.
Pripravite keson na naslednji način:
- Oblika, v kateri bo pripravljena kaša, je zamazana z pusto olje.
- Surovi očiščen krompir, razrezan v vrči in položen na dnu kalupa, malo podsalivayut.
- Korenje, narezano v tanke kroge in položeno na krompir.
- Čebulo narežemo na pol obročev in položimo na plast korenja ...
- Zucchini se razrežemo na tanke obroče, položene na čebulo, rahlo nasoljene.
- Plast, rezan v paradižnikovih rezinah, se razprostira nad bučkami, na njih sekajo jajčevci, razrezane na rezine.
- Paprika, razrezana na trakove, posuta na vrvice, posuši posodo z majonezo in česnom, ki jo stisnemo vanj.
- Kalup je nameščen v pečici in pečen do videza skorje.
Pršenica s krompirjem in sojo
Casserole je odlična jed, ki bo pomagal hitro zadovoljiti lakoto in postal čudovito dekoracijo mize.
Za pripravo kaše s krompirjem in sojo morate pripraviti takšne sestavine:
- 8 krompirja;
- 200 gramov mletega mesa iz soje;
- Nekaj žarnic;
- Par klinčkov česna;
- Korenje;
- Polovica masla;
- Dve jajci;
- Tri žlice sončničnega olja;
- 100 gramov sira;
- Sol in začimbe po okusu.
Pršilo pripravimo po naslednjem vrstnem redu:
- Kuhajte mleto meso do trenutka, ko nabrekne.
- Očistimo krompir. Operemo ga in ga utrkajmo na navadni grater.
- Čebulo očistimo in razrežemo na rešetki.
- Dodajte kuhano čebulo, česen, sol in poper k mešanici krompirja. Vse to je mešano.
- V ponev, prelijte malo olja in fino režim, je še en del čebule. Po tem ga nekaj minut pražite in prelijte isto strgano korenje s sojino govedino. Zdaj se vse to ocvrsti 10 minut z začimbami.
- V pripravljeni obliki dodajte malo olja in položite izmenično krompirjeve in sojine plasti. Sperimo sir na vrhu.
- Postavili smo jo v pečico in pečemo eno uro. Po tem odstranite posodo in ji dajte malo časa, da se ohladi.
Tortina "Gobova delikatesa" s krompirjem
Kremo krompirja z dodatkom gob je vrednoteno ne samo zaradi njegovih okusnih lastnosti, temveč velja tudi za koristen in hranljiv izdelek. Primeren je za tiste, ki imajo radi vegetarijanske prehrane, in tiste, ki opazujejo obdobja abstinence med postom.
Za "gobovo okusnost" je treba pripraviti:
- 4 srednje veliki krompir;
- 200 g gob (lahko uporabite sveže zamrznjeno);
- 1 majhna čebula;
- 3 majhne kisle kumare;
- moka - 2 žlice;
- sol in poper po okusu.
Korak po korak recept:
- Olupljeni krompir se podrgne na grobo rezilo, pomešan z moko, soljo in poprom.
- Gobe fino rezane, čebulo, razrezane na velike polovice obročev, sol in črni mlet poper, pomešani in zamrznjeni pod pokrovom, dokler niso kuhani.
- Marinirane kumare razrezane na majhne kocke.
- Oblika za pečenje iz notranjosti je obložena s folijo, ki jo polagamo s sloji krompirja, gobami s čebulo, kumarami, krompirjem.
- Ognjišče je prekrito s folijo na vrhu in postavljeno v pečico za pečenje.
- Po 40 minutah odstranimo zgornji sloj folije in nadaljujemo pečenje še nadaljnjih 15 minut, dokler se ne pojavi zlati koren.
Krompir in skorja za vegane
Lepo in hranljivo kremo je enostavno pripraviti. Poleg tega lahko svoj videz razvejate z zanimivo zasnovo. To jed lahko pripravite na počitnice in sprejem gostov, vendar ta jed ni primeren za stroge privržence vegetarijanstva, saj vključuje skuto.
Krompirjeva in skuta vrečka se pripravi iz naslednjih sestavin:
- pripravljen pire krompir - 500 g;
- skuta iz 5% maščobe - 100 g;
- 2 žlice kečapa;
- paprika v prahu - 2 tbsp. l .;
- 2 tsp. bazilika;
- sol po okusu.
Zaporedje priprave:
- Končen pire krompir je razdeljen na dva enaka dela, skuto pa se zmeša do homogene konsistence.
- Prvi del pireja se zmeša s polovico skute in bazilike.
- Drugi del pire se zmeša s ketchupom in papriko.
- Obrazec za opečen, pire krompir, narejen v poljubnih trakovih.
- Posoda se pospravi v pečico 40 minut, nato se pečica izklopi in pusti, da se ohladi.
Posušilo je lahko posuto z naribanim sirom, pomešano z drobno sesekljano zelenjavo. To bo dodalo novo aromo za posodo.
Riž pečenka z gobami
Tisti, ki so zaradi nekega razloga prisiljeni opustiti porabo krompirja, kuharji ponujajo zamenjavo v obliki riža. Iz tega žita lahko pripravite okusno pečen gob, ki se lahko služi kot ločena jed ali okras.
Seznam sestavin:
- 300 g riža;
- 200 g kuhanih gob;
- 100 g čebule;
- 100 g korenja;
- 50 g rastlinskega olja;
- ščepec soli, zelenjava po okusu.
Priprava:
- Čebula je olupljena in drobno razrezana, korenje se podrgne na grobo.
- Čebula in korenje v 5 minutah potopimo v plitvo ognjem.
- Kuhanjene gobe se meljejo z mesno mletko, riž kuhamo, dokler ni pripravljen, opran.
- Vse sestavine mešamo, dodamo zelenjavo, sol, damo v kalup.
- Pečemo v peči do rdeče rjave barve.
Sprememba tega recepta je zamenjava sojinih gliv. Lahko ga kupite v katerem koli supermarketu, zavrite, dokler ne kuhate in nadaljujte z manipulacijami, kot pri gobah.
Vaskularna "vegetarijanska pica"
Ljubitelji pice in katerekoli druge italijanske pekarne bodo morali okusiti recept za pečen kruh. Kljub dejstvu, da ta jed spada v kategorijo vegetarijanskih jedi, po okusu ni slabše od piščancev z okusom mesa.
Za ta pečen kumar, morate pripraviti sestavine:
- 1-2 srednje bučke;
- 2-3 jajčevcev;
- 2 korenja;
- 3-4 srednje paradižnike;
- 2 čebule;
- 200 g kuhanih gob;
- ketchup "Čile" - 2 tbsp. l .;
- sol, poper po okusu.
Recept za kuhanje:
- Zucchini razrežemo v majhne kroge, rahlo dodamo sol.
- Jajčevci, ki se krožejo, podobno tudi korenje.
- V pripravljeni obliki širite zelenjavo plast po plasteh.
- Prva plast je bučke.
- Jajcevci in čebula so izrezani v bučke, razrezane na polovice obročev.
- Naslednja plast je določena korenje, gobe.
- Na vrhu "pizza" zapremo bučke, pour ketchup, pomešamo z 1 žlico oljčnega olja in 50 g vode.
- Pršilo peče v predhodno segreti pečici. Posoda je pripravljena, ko postane mehka in zlahka prebodena z nožem.
Tisti, ki se ne držijo strogih načel vegetarijanstva, je priporočljivo, da dodate nekaj jajc v pečen kumar. Sestavali se bodo skupaj in naredili kremo močno.
Vegetarijanska krempljina krompirja (video)
Vsak recept za apetiziranje pečenja bo prava dekoracija mize. Ta mojstrovina kuhanja je pri kuhanju preprosta, okusna in hranljiva, zato se lahko pri mizi in gostovanju raje izbere. Ta jed je primerna za otroke, odrasle in tiste, ki sledijo po nastopu in prehrani.
