Kako lepo sedeti v krogu družine za skodelico čaja, še posebej, če je miza okusna peciva. Če želite vsak dan kuhati nekaj zapletenega, ni zaželeno, običajno so recepti izbrani preprostejši in hitrejši. Eden od teh receptov je postal izjemna priljubljenost med gospodinjami - to je pecivo s čokolado. Če jih želite kuhati, je zelo preprosto, morate le slediti receptu: potem boste dobili odlično pecivo, ki bo zadovoljilo vaše gospodinjstvo.
Predstavljamo vam več možnosti za izdelavo čebel s čokolado. Vsi recepti so zelo okusni, se prepričajte, da jih preizkusite!
Čokoladni kvas se zvije z vanilinom
Če želite testo, boste potrebovali:
- 260 ml kravjega mleka;
- 2 beljakovin;
- 2-3 čajne žličke krhkega kvasa;
- 50 g margarine;
- 4 žlice sončničnega olja;
- vanilin;
- pšenična moka;
- sol;
- čokolada za polnjenje (vse).
Zdaj nadaljujte naravnost do recepta za izdelavo čebulic s čokoladnim polnjenjem:
- Zmešajte kvas, sladkor in ogreto mleko. Vse temeljito premešamo in pustimo pol ure. Zaželeno je, da se kvas na toplo mesto.
- Medtem ko se kvas se prikaže, vzemite skledo in premrežite 2 jajca.Najbolje je, da vzamete beljakovine, tako da bo testo bujno in mehko. Stegnjeni rumenjaki lahko namazajo buns, zato bodo bolj privlačni. Belke zmešajte s sladkorjem in dobro pretepajte.
- V masi jajc dodajte stopljeno margarino, kvas, sončnično olje, sladkor, vanilijo, sol. Vse se dobro premeša.
- Začnimo z dodajanjem moke. Najbolje je, da se preseže, tako da se bo testo bolje zvišalo in bolj zračno. Moka se počasi doda v testo, vse je dobro mešati. Če ni dovolj moke, lahko dodate še več.
- Pripravljeno testo je treba prekriti z brisačo in očistiti pol ure, da se pripravi. Bolje je, če je manj prepih.
- V tem času lahko pripravite polnjenje. Vse je pripravljeno preprosto, čokolado je treba dati na vodno kopel in se stopiti.
- Ko je testo primerno, ga dobro odrežite in rezine, znotraj vsakega mesta čokolado in jo dobro stisnite na vseh straneh, tako da čokolada ne pušča.
- Pripravite posodo. Najboljše je, da uporabite pergamentni papir, da na njem položite peciva. Med njimi morate zapustiti razdaljo, saj bodo še vedno prišli.
- V pečici za pečenje položite pekač in zvitke za pol ure. Za nekaj minut, dokler ni pripravljen, jih morate mast z rumenjakom.
Sorte moke so drugačne, zato uganite natančen odmerek je težko: poglej konsistenco testa. Če se izkaže, da je zračen in se ne drži roke, potem počnete vse v redu.
Čokoladne peciva z maslom
Sestavine za testo:
- 300 ml kravjega mleka;
- 15 g kvasa;
- 3 jajca;
- 100 g kmečkega olja;
- 150 g sladkorja;
- pšenična moka;
- vanilenski sladkor;
- namizna sol.
Za polnjenje pite potrebujete čokolado in maslo.
Sestavine za glazuro:
- vsak mehki sir - 150 g;
- sladkor - 150 g.
Začnimo kuhanje:
- Kravje mleko segrejemo, ohladimo in dodamo kvas.
- Beat jajčeca, sladkorja in vanilije, jih pripnite v končano mešanico mleka.
- Postopoma spimo prešano moko, maslo in nežno mešamo.
- Pustili smo testo.
- V tem času lahko pripravite polnjenje. Če želite to narediti, morate mešati raztopljeno čokolado in maslo.
- Pripravljeno testo je treba razvaljati in zamazati z mešanico čokolade, zviti in razrezati na koščke. Da se testo bolje vpije, ga je treba razdeliti na dele in pri valjanju mazati matico in mazati z moko.
- Ko je pečica vroča, postavite pekač in zvitke 40-50 minut.
- Medtem ko se peciva pečemo, pripravimo glazuro: vzemite si sir in ga zmešajte skupaj z drugimi sestavinami, dokler ni gladka. Nato ga položite na končne pecivo.
Hitri zvitki s čokolado
Za pripravo kvasovk za testenine boste potrebovali naslednje sestavine:
- 230 ml mleka;
- 450 g moke;
- vsako čokolado;
- pecilni prašek - 20 g;
- 120 g masla;
- 40 g sladkorja v prahu;
- piščančje jajce;
- soda - 5 g;
- namizna sol.
Faze priprave:
- Nežno pomešajte pšenično moko in pecilni prašek, postopoma napolnite sol in soda, ponovno premešajte.
- Dodamo sesekljano maslo in z roko gnetemo.
- Kravje mleko vlijemo in mešamo, dokler ne dobimo enotne mase: mora biti mehko in brez rok.
- Testo prepiramo v tanko plast in razrežemo na rezine. Na vrhu vsakega od kosov dajte čokolado, zavite, dajte na mazan papir za pekač.
- Čas priprave - 20-30 minut.
Keksi s kakavovim prahom
Sestavine za testo:
- 600 g moke;
- kravje mleko - 250 ml;
- sladkor v prahu - 150 g;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- maslo - 90 g;
- suh kvas - 11 g;
- namizna sol.
Polnjenje:
- maslo - 60 g;
- kakav v prahu - 3 tbsp. l .;
- sladkor - 5 tbsp. l.
Za smetano:
- 120 ml kravjega mleka;
- maslo - 50 g;
- kakav - 30 g.
Moko presejemo je najbolje dvakrat, bo testo je mehkejši.
Kako kuhati buns:
- V mleku dodajte sladkor in kvas. Počakajte, da se ta mešanica dvigne.
- Beat jajca s sladkorjem, dodamo sol, maslo in premešamo vse.
- Mlečna mešanica se zmeša z jajcem in postopoma dodamo moko. Ne pozabite temeljito premešati.
- Pripravljen je, da testo za eno uro. Za pripravo testa, je bolje, da pridejo, čakati več kot eno uro, medtem ko bi moralo biti obmyat nekajkrat.
- V tem času lahko pripravite polnjenje. Zmešamo kakav in sladkor, dodamo na stopljeno maslo in dobro premešamo.
- Ko je testo pripravljeno, ga razdelite na dele in razvaljamo v tanko plast. Pokrov s čokolado, tesno valjane roll, narežemo na več kosov in razširila na pekač. Pustite in počakajte, da se zvončki dvignejo.
- Mi segreje pečico in jo dal v ponev. Po približno pol ure so pripravki pripravljeni. Da bi razumeli, ali so zvitki pripravljeni, sprejeti zobotrebec in prebodite v različnih krajih, če se testo ne lepi na to - ste končali.
- Do testo v pečici, lahko kuhamo smetano kremasto.Da bi to naredili, zmešajte vse sestavine. Ko so peciva pripravljena, jih mastimo s to kremo.
- Pustimo čas, da kremo namočimo, pripravimo čokolado. Vzemite ponev in mešajte sladkor in kakav, dodajte maslo in mleko. Nato dajte majhen ogenj in kuhajte, dokler se mešanica ne zgosti. Odstranite iz ognja in nastavite, da se ohladi.
- Ko se krema absorbira, jo prelijete s čokolado. Če upoštevate vsa priporočila, boste dobili zelo okusne buns!
Puff pecivo s čokolado
In zadnji, nič manj okusni recept za burgerje s čokoladnim polnjenjem bo naslednji.
Za preskus s puffi potrebujete:
- pšenična moka;
- 2 tbsp. l. sladkor v prahu;
- namizna sol;
- 100 g kmečkega olja;
- 10 g razpršilca;
- kravje mleko - 160 ml;
- soda na vrhu noža;
- čokolada.
Algoritem priprave:
- Vnaprej morate presejati pšenično moko, nato dodajte sol, sladkor v prahu, prašek za peko in soda. Nežno mešajte.
- Dodamo sesekljano maslo in previdno zmešamo.
- Nalijte mleko in naredite tanko testo.
- Po pripravi testa, ga zvit v tanko plast in razrežemo na iste kose.
- Na vrhu vsakega dela dajte čokolado, dobro zavrtite, tako da, ko pecilna čokolada ne pušča.
- Pecice smo postavili v pečico in pečemo približno 20 minut.
- Ko so peciva pripravljena, jih lahko vlijemo z belo čokolado.
Peciva s čokolado (video)
Čopiči s čokolado so zelo preprosti za pripravo in ne vzemite veliko časa, a njihov okus vam omogoča, da se znajdete skoraj v raju. Poskrbite, da bo vaša družina navdušena s takšno nenavadno jedjo!
