Sveže marelice lahko dobite poceni šele v poletnih mesecih, toda pozimi lahko uživate v sadju, lahko ohranite marelice v sirupu. Marelice je dobro, ker med ohranjanjem ne izgubi svojih uporabnih snovi in okusov. Spodaj so najbolj okusni, nenavadni in preprosti recepti marelic v sirupu.
Hitra konzervacija
Sestavine:
- voda;
- sladkor;
- marelice;
Delež sladkorja in vode za sirup je 1: 0,5. To pomeni, da liter vode zahteva pol kilograma sladkorja.
Način priprave:
- Najprej s kakršno koli ohranitvijo je čiščenje in sterilizacija posod.
- Potem morate pranje sadja in jih razdelili na dve polovici, kosti ne more met, po delih in dobili vsebine. Kasneje se lahko ti oreški dajo v sadje.
- Nato morate marelice dati v čisto posodo.
- Vrelo vodo je treba vliti v kozarec sadja. Pokrijte s pokrovom približno 10 minut in pustite stati.
- Pri tem voda izpušča v je posoda nato dodamo sladkor in zmes ponovno postavi na toploto do vrelišča.
- Je sedaj pripravljen za vlivanje sirup lahko spet za banke in privijte pokrov.
Zaprte kozarce je treba obrniti tako, da dajanje na pokrovu, in zaviti v odejo.Naj se ohladijo v tem stanju.
Cele marelice v sirupu
Sestavine za kuhanje:
- marelice - 700 g;
- voda 400-500 ml;
- sladkor - 200 g.
Način priprave:
- Najprej morate vse dobro sprati. To velja za sadje in pločevinke, kjer se bodo prilegale. Celovitost pločevink pozimi bo odvisna od kakovosti opranega sadja. Ob slabi pripravi bodo banke eksplodirale v valjani obliki. Bolje je, da po kosu umijete plodove.
- Nato je treba apikalne kosti ločiti od marelic in jih položiti v krog v steriliziranem kozarcu.
- Te razlike sestavin so primerne za litrsko kozarca. Torej mora biti vse sadje v njej. Sadno spoštovanje drug drugemu je lahko precej gosto.
- Zdaj je potrebno vlivati vodo v grelnik vode in jo zaviti, potem ko je polnila sladkor. Priporočljivo je, da pour malo več vode, ker bo izhlapel. Voda je treba stalno mešati, tako da se sladkor raztopi hitreje.
- Ko sirup začne vreti, morate plasti v plodove. In pustite, da piha približno 20 minut.
- Ko je sirup napolnjen, je potrebno vodo odvajati v kotličku, znova zavrite in vliti marelice.
- Sedaj lahko pločevine stisnete s steriliziranimi pokrovi in jih zavijete v odejo.Banke spustijo pokrove. Ohranjanje ostane 12-24 ur.
Preprost recept
Sestavine za konzerviranje:
- marelice - 1,3 kg;
- voda - 1,3 l;
- sladkor - 300 g.
Priprava:
- Plod sperite in sterilizirajte kozarce.
- Marelice so ločene od kosti in položene na pločevinke. Priporočamo uporabo pločevink, dokler se ne ohladijo. Prav tako je mogoče ohraniti cele marelice s kostmi.
- Ko je plod položen, voda vre. Po vrenju zmanjšajte toploto in pokrijte sladkor, počasi mešate.
- Marelice se zlijejo z vrenjem sirupa in 20 minut pustijo za infundiranje.
- Zdaj sirup ponovno vre, se vlije v pločevinke in zavita.
Opletane pločevinke ostanejo en dan v obrnjenem stanju.
Ohranjanje marelice s kamnom
Marelina vsebuje veliko kalija, normalizira metabolizem in delo prebavil. Ta recept ohranja sadje celoto in jih naredi neverjetno okusno.
Sestavine:
- Sadje marelice - 1,7 kg;
- Sladkor - 270 g;
- Očiščena voda - 1,7 litra.
Navodila za kuhanje:
- Izberite zrel, sočno in elastično sadje.
- Operite jih pod tekočo vodo.
- Marelice smo dali v čisto stekleno posodo.
- Vreli smo v ponvi na ognju in čakali na vrenje.
- Nalijte vodo v kozarec, jo držite s pokrovom zaprte za približno 20 minut, pokrijte kozarec z odejo, za dobro ogrevanje. (To morate storiti trikrat.)
- Po tretjem ogrevanju se voda vrne v posodo, se izloči sladkor, sirup vre pa pet minut.
- Polnili smo kozarce s sirupom, plutovino, obrnemo embalažo in zaviti.
Ohranjanje marelice z mandlji
Mandelj daje marelice nekakšno eksotično. Če želite razvajati sebe in svoje ljubljene z nečim neobičajnim in novim, potem začnite kuhati. Če vam je všeč sladko, potem lahko dodate še več sladkorja.
Sestavine:
- Zrele marelice - 650 g;
- Sladkor - 350-400 g;
- Mandelj - 120 g;
- Voda - 500 ml.
Faze priprave:
- Pick marelice zrel in močan.
- Izperite jih v hladni vodi.
- Razdelite na polovico, odstranite kost.
- Mandem pijte strmo vrelo vodo, dvajset minut. Ta manipulacija se opravi dvakrat. Potem ga očistimo iz lupine.
- Pocinkamo kozarec s raztopino sode, napolnimo z vrelo vodo in posušimo.
- Ovitki morajo biti sterilizirani.
- Na pločevinke položimo marelice in marelice.
- Vročino postavimo na peč in jo zavrite.
- 1 minuto nalijte vročo vodo v kozarce in jo prelijte nazaj.
- Kuhamo z vodo s sladkorjem.
- Napolnite sirup s pločevinami, zavite pokrove.
Kozarce smo postavili na glavo, dokler se ne ohladi.
Z meto v lastnem soku
Za pripravo naslednjih sestavin:
- meta - 2 majhne vejice;
- marelice - 1 kg;
- sladkor - 300 g.
Način priprave:
- Najprej morate pripraviti sadje. Operite, odstranite kamne, razdelite marelice na dva dela in jih položite na pločevinke. Vsak sloj sadja mora biti posut s sladkorjem.
- Če želite zagotoviti, da so plodovi bližje drug drugemu, včasih potegnite kozarec na mizo (nežno). Med sloji morate zgraditi par listov meta.
- Ko so kozarci napolnjeni, jih morate pustiti 12 ur na hladnem, tako da sadje daje sok.
- Nato morate sterilizirati kozarce in sadje pokriti v sladkorju, zategnite s pokrovi. Za sterilizacijo pločevink v vreli vodi potrebuje 10 minut za prostornino 0,5 litra, 15 minut za 1 liter.
- Valjane pločevinke se obrnejo in zavijejo v odejo. V tem položaju se morajo popolnoma ohladiti.
Ta recept je primeren ne le za porabo, temveč bo tudi odlična dekoracija za številne jedi ali pijače. Ta meta bo dala malo hladu in odličen okus.
Nectar
Sestavine za sirup:
- voda - 850 ml;
- sladkor - 150 g.
Za večino jedi zahtevajo le sadove marelic.
Recept za kuhanje:
- Sadje je treba oprati in mesto v lonec z vodo zavremo. Delež vode in sprejetih marelic 1: 5. Sadje je treba kuhane približno 15 minut.
- Nato boste morali ločiti od marelic semen in zelo skozi sito.
- Recept je preprost sirup: sladkor, da se raztopi v vodi, to je vse.
- Sirup je treba dodati celuloze iz sadja v razmerju 1: 1. Dal težo na ogenj in pustite, da zavre.
- Pripravljen nektar zlijemo v bankah, predhodno sterilizirana in nato valjani.
sok
Odličen recept se lahko šteje marelic v sirupu, vendar ne kosi ali sadeže, kot tudi sok z celuloze.
Sestavine za sirup:
- voda - 1 l;
- sladkor - 250 g
Recept za kuhanje:
- Da bi sok, boste morali uporabiti 2 kg marelic, ki se uporabljajo na 250 g vode.
- Bolje, da bi sadove zelo zrela ali prezrelega. Sadje operemo in ločimo od kosti. Pripravljen sadje zložene v ponvi, dodamo vodo, zmes zavreli. Zavrite potrebovali 10 minut.
- Naslednja marelice je treba skozi sito in zmečkamo v pire.
- Za pripravo sirupa potrebno samo raztopimo sladkor v vodi.Potem se sirupu doda v pripravljeno celulozo.
- Meso z sirupom je treba vžgati in kuhati približno 10 minut.
- Po vrenju se sok nalije v pločevinke skoraj na vrh. Potem je zategnjena s pokrovi.
- Takšen sok lahko ustekleničimo tudi v netestiliranih pločevinkah.
Konzerve marelice v sirupu (video)
Ohranjanje marelic v sirupu vključuje številne druge metode. Toda ta članek je predstavil najpogostejše. Poleg tega so vsi enostavno pripravljeni. Treba je opozoriti, da je pridelek marelic boljši na začetku sezone, ko so rahlo zeleni. Zelenjavne marelice so bolj primerne za konzerviranje v sirupu. Poleg tega so trdni in zelenkasti plodovi bolje ločeni od kamna, hranijo obliko in shranijo v kozarcu. Zelo zrelo sadje, primerno za marmelado ali marmelado.
