Listno zelje je rastlina z bogato zgodovino. Pred mnogimi stoletji je bila vzeta iz divje oblike, po kateri se je v ležiščih trdno uveljavila kot del okusnih jedi. Po svoji uporabnosti in hranilni vrednosti daleč presega običajni beli kupus. Torej, karoten v njem je več kot 70-krat. Na seznamu najbolj vitaminskih zelenjav se samoumevno uvršča na drugo mesto po črni redkvici, vrtnarjenje pa se vrednoti kot zdravilna rastlina.
Biološke in druge lastnosti
Listno zelje je zelnata zelenjava, visoka do pol metra, ki v prvem letu tvori celotno rozeto močnih in raznolikih listov, začenši s kovinskimi in ravnimi ter konča z razkosanimi in celimi listi. Barva takega zelja je lahko vse možne odtenke - od klasične zelene do vijolične in vijolične.
Pedunice, zbrane v čopiču, se pojavijo na njej v drugem letu rasti, dosegajo višino pol metra z barvo rumenkaste barve. Razgaljena s stroki, semena, v katerih so podobne majhnim ovalom. Kvaliteta semen traja do 4 leta.
Zelja ima ponujene vitamine kot C in B, bogata je s karotinom, železom, rastlinskimi beljakovinami in kalijevimi solmi.V rastlinskega listi vsebujejo lizocim snov, ki je znan po svojih antibakterijskih lastnosti, tako da je ta zelja se pogosto uporablja v ljudski medicini za vse vrste motenj gastrointestinalnega trakta (gastritis, kolitis, razjed).
Za obrok, sesekljani ali varjeni mladi listi so odlični. Če ste sesekljajte v zelje, je lahko dolgo vztrajajo v zamrznjeni obliki. Sorte, ki se razlikujejo v rasti višine in ravne pločevine, zagotavlja hranljivo hrano za živino, in zelje z lepimi, zavitimi listi se pogosto uporablja za cvetno dekoracijo.
List zelje (video)
Pogoji in pristajanje
Ta rastlina toleranco na mraz, varno prenašajo temperature do -16 ° C Z nedvomni prednosti vključujejo dejstvo, da je ta rastlina ne ovene pod hude suše, medtem ko se je donos na daljših parcelah oplojena s humusom. Njeni najbolj optimalni predhodniki so krompir, paradižnik in fižol.
Listno zelje se goji s pomočjo sadik. Njena semena morajo biti posajene v lončkih vnaprej ali kasete. Najbolje je, da to storite 4 tedne pred neposrednim pristankom na prostem. Zelje je posajeno v vrstah (s presledki več kot 50 cm med njimi in 30 cm - med samimi rastlinami).Da bi zagotovili zelje, nastajanje dodatkovnih korenin, je treba sadik sadike posoditi s 3 cm zemlje.
Ne pozabite, da zamašite zelje, dokler se ne navadi na novo mesto. Dobro reagira na dodajanje raznih gnojil v tleh, tako mineralnih kot organskih. Izbirni trgatve drzno nadaljujejo, čakajo na zadnje dni junija. Treba je odtrgati nekaj listov iz mladega zelja na samem podstavku. Ko pride jeseni, se lahko pridelujejo nekatere poganjke iz korenin doma.
Skrb za listnato zelje
Zelje je nezahtevno, vendar ne prenašajo malomarnosti. Treba je razumeti, kako poskrbeti za ta koristen vrtni vrt. Najpomembnejše dejavnosti so:
- Zalivanje. Ta vrsta zelja za polno rast potrebuje obilo vode. Največja aktivnost pri zalivanju je treba opraviti med nastankom glave. Vlaži napravo bodisi zvečer ali zjutraj, če je to storjeno čez dan, se bo voda hitro posušila in zelje ne bo nasičeno z njo.
- Hilling. Po izkrcanju prvič se lahko nadaljuje po tritedenskem intervalu.Vsak teden je zaželeno griček. Upoštevajte, da je postopek treba opraviti pogosteje ali manj pogosto, odvisno od velikosti panj. Če je majhna - pogosteje in obratno.
- Gnojilo. Ta postopek izvedite takoj po hillingu. Dušikova gnojila so odlična. Vendar ne bodite preveč vljudni, še posebej, če je zemlja prvotno bogata. Alternativa je lahko uporaba amonijevega nitrata. Bodite prepričani, da združujejo gnojenje z zalivanjem. Idealna možnost bo dodatna mulčenje tal, ki vas bo prihranilo pred plevelom in izboljšalo kakovost pridelka.
Če tehnike sajenja sadik ni bilo opaziti, poleg tega pa se s preveliko vlago na mladih listih zelja lahko pojavijo območja z belim razpadanjem. Če opazite takšno poškodbo, jih ne oklevajte in jih potresemo s praškom iz krede ali pepela iz oglja. Ne škodujte tistim rastlinam, ki so najbolj prizadete - jih je treba odstraniti.
Žuželke so najbolj grozljive z žuželkami in žbicami, žlindre in križancev. Da bi rastlino shranili pred grožnjo invazije polža, oprašite tla okoli kupusovih grmov z apno ali suho gorčico.Proti ruhu je kot nalašč za popolno opraševanje rastline z infuzijami rdeče paprike ali česna. Uspešna rešitev je pokrivanje pristanka z netkani materiali. Izogibajte se napadom goseničarjev, ki bodo pomagale pršiti infuzijo krompirjevih vrhov ter dodatno obdelavo z raztopino mila za pranje perila. Izogibajte se uporabi kemikalij, lahko nepopravljivo poškodujejo občutljive rastline.
Glede na veliko prednosti takega zelenjave kot listne zelje, raste, da gre za izbiro sorte, kar je ogromno. Najbolj priljubljeni so Redbor f1 (skodrani listi vijolice), Reflex F1 (skodrani listi svetlo zelene barve), pa tudi Calais zeleni. Obstajajo tudi primordialno okrasne sorte (Palmyra ali Malinovka).
Zaboj za kupus (video)
Zelje Calais
Ta sorta ima pestro barvo listov in se pogosteje uporablja kot dekorativni okras, namesto kot prehrambeni proizvod. Čeprav to v resnici ne velja za tako koristno zelenjavo.
Značilna lastnost te vrste je, da ta listna zelje ne tvori glave. Namesto tega se v procesu rasti oblikuje polovico debla.Na njej so rezani listi teksture. Njihova površina je gladka in mehurčasta, visi po prtljažniku rastline. Lahko se osredotočijo na vrh trupa ali se nahajajo po celotni dolžini zelja. Nekaj Kale spominja na majhno okrasno palme.
Barva listov se razlikuje od bogatih vijoličnih do svetlih odtenkov zelene barve. Iztovarjanje Calais se ne razlikuje od tiste, ki velja za katero koli drugo listnato zelje. Pogosta napaka začetnih vrtnarjev je nakup semen okrasnih vrst namesto tipičnega vrta, saj pogosto brezupni prodajalci ne navedejo sort zelenjave na embalaži.
V korist Calais:
- Zelo bogata z različnimi organskimi kislinami. V njej je tako veliko, kot v mesu.
- Nizko kalorična vsebina je pogosto predpisana za prehrano, ki krepi telo.
- S sistematično uporabo lahko izboljša vid, odlično pomaga pri artritisu.
- Bogat je z rastlinskimi beljakovinami.
- Vsebuje veliko vitaminov A in C, zato je za tiste ljudi, ki potrebujejo podporo svoje imunitete, velika pomoč.
- Obilje kalcija bo pomagalo okrepiti zobe in kosti.
Reflex f1
Ta sorta združuje dve pomembni stvari za vsakega vrtnarja: najprej je hrana in bogata s koristnimi substancami, in drugič, z njeno pomočjo lahko okrasite vrt.
List zelja Refleks f1 ima nasičeno zeleno barvo, ki se nanaša na srednje pozne hibride. Ne bojijo se zmrzali in mraza. Višina se dvigne na 1 m, tekstura listov - valovita. Pri sajenju sledite standardu za listnate zelje. Njegova teža lahko doseže 1,5 kg. Ne smemo pozabiti, da je strogo prepovedano odstraniti spodnje liste te vrste, sicer bo vdrla.
Hrana se pogosto vzame iz središča rozete. Refleks ima odlične okusne lastnosti, zelena masa je popolnoma brez grenkobe. Priložen bo kot prijeten dodatek k popolnim mesnim in ribjim jedem. Z rednim vnosom v telesu prinesejo naslednje koristne snovi: vlakna, kalcij, fosfor, vitamini A in C, uporabni fitoncidi. Z njeno pomočjo lahko izgubite težo in svojo prehrano naredite bolj raznoliko.
Redbor f1
Hibridna sorta zelja Redbora z navadnimi listi se pogosto uporablja v dekorju vrta ali gredice. Treba je upoštevati, da gre za dvoletno rastlino, ki daje sadje šele v drugem letu rasti. Ima veliko količino karotena in vitamina C, sladkorja in beljakovin.Ima prijetne okusne lastnosti.
Videz rastline nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Ker je polmimetno zelenjavo, ima zelje barvo lila in izgleda kot palmoza. Ne smemo pozabiti, da je rast tega zelja odvisno od časa sajenja. Če potrebujete visoko debelino Redbora f1, morate v začetku pomladi prenesti semena na odprto tla. Po enem mesecu transplantirajte rastlino v stalno "kraj bivanja". Ne boji zmrzali, nič se ne bo zgodilo, čeprav je prekrito s snegom. Po prvi zmrzali bodo listi pridobili dodatno sočnost.
Če želite listno zelje na postelji, da s svojo barvo vtisnejo svojo domišljijo, potem ji zagotovite dovolj svetlobe. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da pazljivo spremljajo vsebnost vlage v tleh in preprečujejo vodo. Ta sorta je odzivna na vse vrste gnojil, tako da za dobro žetev ne morete privoščiti, da bi porabili za humus ali mineralni prah.
Nazadnje, lahko vidite, da lahko izvajanje teh preprostih nasvetov vodi do obilne pridelka tega dragocenega zelenjavnega listnega zelja. Njeno bogastvo z mikroelementi je presenetljivo, in ta trenutek,da je iz nje mogoče narediti in izjemen okras, poleg tega odobrava izbiro listnega zelja kot tisto rastlino, ki jo je treba videti na sebi na kuhinjskem vrtu.
