Opis skupnih vrst medu

Od otroštva vemo, da je medu okusno in zelo koristno zdravljenje.

Danes trg nam ponuja veliko različnih vrst medu.

Med njimi so, na žalost, ponaredki.

Za kakovosten nakup in ne škoduje zdravju, je zelo pomembno vedeti, kaj je med in kakšne lastnosti ima.

Razlike med vrstami medu

Čebelji med je sladek, debel proizvod, ki ga proizvajajo čebele. Različne značilnosti omogočajo prepoznavanje številnih vrst medu.

Uvrstitev se opravi s temi merili:

• botanični izvor;
• geografski izvor;
• komercialni videz;
• način pridobivanja;
• gostota;
• barvo in preglednost;
• okus in vonj.

Med botaničnim poreklom je med cvetno (naravno) in padeevy.

Cvetlični med čebele proizvajajo iz nektarskih cvetočih in neciljnih rastlin.

Padewood, dragi Izdelan je iz rosišča (sladki lepljiv sok stebel in listov rastlin) in padi (sladka tekočina, ki jo izločajo insekti, ki se hranijo na rastlinskem soku).

Tipičen primer klasifikacije medu po geografskem poreklu je ime "Karpatski med".

Metoda pridobivanja medu je lahko satja (v naravi) in centrifugalna (izčrpana).

Glede na gostoto (ali konsistenco) je med lahko tekoč in posejan (kristaliziran).

Po barvnem medu je svetlo in temno, glede na to značilnost, lahko v grobem ugotovimo, iz česa je bil zbran nektar: lahen med se pridobiva iz lipe, akacije, sončnice, temne - od ajde in kostanja.

Preglednost medu določa prisotnost perge (peloda) in kristalizacijskih procesov. Naravni med se razlikuje po svoji sladkosti z različnimi notami: z značilnim okusom, grenkobo ali moljkostjo. Aromo medu določajo rastline-satovi.

Med, pospravljen iz ene rastline, izčrpa izrazito izrazit vonj, iz celotnega šopa rastlin dobimo raznolik vonj. Vse vrste medu imajo podobne zdravilne lastnosti. Med ima rane-zdravilne, antibakterijske, pomirjujoče učinke, pozitivno vpliva na kardiovaskularne, prebavne, živčne sisteme.

Honeycomb

Honeycomb - zelo dragocen izdelek, ki pade na našo mizo v naravno embalažo - satovi, ki mimo stika s tehnološko opremo. Za še posebej zahtevne stranke je satje zagotovilo kakovosti in zaščita pred ponarejanjem. Poleg tega, če so satične celice zatesnjene z naravnimi "pokrovi" (voščene plošče), potem je med njimi popolnoma zrela. Med v satih je dobro ohranjen in ne kristalizira že dolgo časa. Celični med je veliko bolj dišeč in ga lahko uporabljate s satjem.

Od voska telo prejme uporabne maščobne topne biološko aktivne snovi, vitamine in naravne antibiotike. Maščobne kisline voska in propolisa povečujejo obrambo telesa in preprečujejo razvoj ateroskleroze.

Propolis ima baktericidne, antitoxne, protivirusne, fungicidne in protivnetne ucinke. Flavonoidi, ki vsebujejo propolis, povečujejo delovanje vitamina C in zmanjšajo verjetnost nastajanja trombov.

Vosek čisti dlesni in zobe iz plošče, propolis v njem pa uničuje patogene bakterije. V organih prebavnega sistema vosek deluje kot naravni absorbent.

Prednosti dnevne uporabe medu so nesporne: pripomore k zaščiti telesa pred prehladom, obvladovanju stresa in obnavljanju moči pri trdo delo.

Monoflorni cvetni med

Med samo eno rastlino se imenuje monoklorec. Takšen med v svoji čisti obliki je zelo redek, bolj pogosto specifična rastlina prevladuje za 40-60 odstotkov.

Bagrem, dragi

Med iz belega akacije prosojna v tekoči obliki in bela v zamrznjeni obliki. Rumena akacija dobimo lahen, skoraj prozoren tekoči med. Aromatični akacijev medij ima nežni okus in grenkoba ni značilna za to, v tekočem stanju pa zaradi visoke vsebnosti fruktoze ostane precej dolgo (1-2 leta). Telo lahko enostavno absorbira akacijev med in nadomesti sladkor in sladkarije. Izdelek je pomemben sestavni del diabetične prehrane, za njegovo predelavo pa ne potrebuje insulina.Ne povzroča alergijskih reakcij in dobro vpliva na prebavo otrok.

S hipertenzijo ta medu prispeva k znižanju krvnega tlaka, ugodno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema.

Antiseptične lastnosti medu iz akacijevega je koristno pri oftalmičnih boleznih: v očeh je v destilirano vodo dodala raztopino medu, s konjunktivitisom pa so uporabili losjone.

Masti in raztopine z medom se uporabljajo za zdravljenje dermatitisa, ran in razjed. Tradicionalna medicina svetuje preprosto uporabo medu na prizadeta področja kože.

Pri industrijski kozmetologiji se pri pripravi kreme uporablja akacijev med. Doma lahko storite medne maske. Za normalno in suho kožo se medu pomeša z oljčnim oljem, za mastno kožo - z jajčno beljo. Po 20 minutah sperite masko s toplo vodo. Pranje z vodo in medu pomaga koži pri obvladovanju manjših pomanjkljivosti in izboljšanju prehrane.

Ajdovščina

Ajdov med se lahko prepozna. Njeni odtenki so temni (oranžna, terakota, rjava), okus pa je začinjen in napihnjen, včasih celo z grenkobo, iz katerega je pershit v grlu. Ajdov med se hitro kristalizira. Ajdovinski med zaradi prisotnosti številnih vitaminov ima obnovitveni učinek na telo. Koristen je v obdobju povečane aktivnosti prehladov, saj pomaga povečevati imuniteto in izboljšati obrambo telesa.

Ajde medu pomaga pri obvladovanju poškodbe tkiva: zmanjšuje vnetje, spodbuja celjenje ran. Če želite obnoviti sluznico želodca s peptičnimi ulkusi, priporočamo, da pijete kozarec kuhane vode na prazen želodec in po 15 minutah jedo sladico, ki se zlije v ajdovem medu.

Z ajdovim medom pripravite dodatke vitamina.

Za shranjevanje medu je zaželeno izbrati tesno zaprte steklene, keramične, aluminijaste posode ali posode iz nerjavečega jekla. Plastični kontejnerji ne smejo imeti posebnega vonja.

Kostni med

Bogat rjave barve in grenkobe v okusu so nepogrešljivi atributi kostanjevega medu. Pogosto je ta medu dražji. Iz konjskega kostanja dobimo lahki med, iz kostanjevega semena - temno. Njegove posebne okuse niso všeč vsi, mnogi raje uporabljajo bolj priljubljene vrste medu, vendar bodo poznavalci zagotovo cenili zanimiv orehov vonj in astringentno aromo. Kot druge vrste medu, kostanjev med ima številne zdravilne lastnosti.

Priporočljivo je jesti z prehladom, nespečnostjo, živčno napetostjo. Kostni med je močan naravni antibiotik, pomagal bo v boju proti vnetnim procesom, okrepil krvne žile, znižal krvni tlak in povečal apetit. Ima choleretic učinek, spodbuja prebavo, tonizira telo.

Kestenskega medu je treba previdno paziti na otroke in ljudi, ki so nagnjeni k alergijam.

Lipe, dragi

Med limono je ena izmed najboljših sort medu. Je prozoren, svetlo rumen z jantarjem ali zelenkastim prstom (zaradi padanja padijev), vonj po medu spominja na vonj cvetov apna - sladek in dišeč z noto mete in kamfora. Okus medu je zelo prijeten, z vztrajnim okusom in možnim rahlim grenkobam. Sejani med ima svetlo rumeno barvo in grobo strukturo. To je candied 3-4 mesece po črpanju, postopoma izgublja svojo preglednost in pridobi gosto konsistenco.

Med apnom je priporočljiv za uporabo kot hladnoce kot diaphoretic. Zunanja aplikacija bo pripomogla k reševanju težav s kožo: opeklinami, ekcemom, gnilobnimi izbruhi.

Tudi ta vrsta medu je koristna za jetra in prebavni sistem (z lahkim odvajalnim učinkom), obnavlja moč, krepi splošno stanje telesa.

Optimalna dnevna stopnja uporabe apnenega medu - 2 žlice za odrasle in 2 žličke za otroke.

Malinec

Pčele zbirajo nektar iz cvetja vrtnih ali gozdnih malin v prvih mesecih poletja. Struktura rože omogoča, da to storijo tudi v deževnem vremenu. Gozdna malina je bolj produktivna medica: 70-100 kg medu se zbere s površine enega hektarja medu, z vrta pa 50 kg. Sveži malinec ima zlato barvo, prijetno aromo maline, mehko teksturo in nežnejši okus brez grenkobe. V procesu kristalizacije mleček medu postane zrnast in pridobi smetanovo senco.

Ta vrsta medu je izjemno imunomodulacijsko sredstvo in močan pomočnik pri zdravljenju prehladov in bolezni dihal. Tradicionalna medicina predpisuje uporabo malinskega medu s toplim čajem ali mlekom.

Za inhalacijo v majhni čajnik pour in kozarec vroče vode in dodamo žličko medu, vdihnite v parih v približno pol ure. Ta postopek se lahko izvede 10 dni.

Koristno je jesti malinskega medu v prisotnosti ran in stomatitisa v ustih, kronično utrujenost in nevroze. To bo pomagalo telesu, da se sprostite in vzpostavite zvočni spanec. V starih časih so lastnosti medu za odpravo vnetja uporabile ženske pri zdravljenju njihovih bolezni (razjede, ciste).

Sončnični med

Sončnični med je prepoznaven: v prvih sekundah je svetlo rumena, sladka in rahlo pikantna.Ta med zelo hitro kristalizira, na površini se pogosto oblikuje bela skorja, po 2-3 tednih pa se tekoči med pretvori v debelo maso z velikimi komolci. To je posledica dejstva, da 50% mase medu vzame glukozo. Zrel med je trden, z rumenimi ali jantarnimi kristali, podoben topljenemu maslu.

Sončnični med vsebuje veliko uporabnih aminokislin, potrebnih za sintezo beljakovin in antioksidantov.

Zaradi neobstojnega videza kupci pogosto zaobidejo to vrsto medu. Dejansko ima veliko zdravilnih lastnosti. Sončnični med - naravni antidepresiv, krepi stene krvnih žil, zmanjšuje otekline in izboljša delovanje jeter. Visoka vsebnost glukoze prispeva k ritmičnemu delu srca.

Kombinacija sončničnega medu in cimeta je učinkovita za preprečevanje artritisa.

Oljna rep

Oljni rep je bolj priljubljen v Evropi in Ameriki, v naši državi se posilstvo v glavnem šteje za krmno pridelavo živali. Rastlina vsebuje eterična olja, ki dajejo medu značilno aromo.Z 1 hektarjem oljne repice lahko pridete do 90 kg medu. Za ogrščen med je značilna svetlo rumena barva (po kristalizaciji - bela) in izrazito oster vonj. Okus tega medu je zelo sladek, tudi malo sladek, ker vsebuje veliko glukoze in fruktoze ter pušča grenak okus. Je praktično netopen v vodi, zato je bolje, da ga ne dodamo v pijačo.

Konzistentnost medu iz oljne ogrščice je debela. Kristalizacija medu se zgodi tako hitro, da jo je mogoče posušiti dan po žetvi in ​​ga ne bo mogla izčrpati. Zato se oljne repice pogosto hranijo s čebelami v koprivniku.

Domača hrana iz oljne ogrščice se lahko shranjuje v tekoči obliki do 3 tedne, zato jo bolje kupite v majhnih vsebnikih in takoj uporabite. Banka z medom je shranjena v hladnem temnem prostoru.

Oljni rep je uporaben pri anemiji in pri boleznih srca in ožilja. Bor, ki ga vsebuje, prispeva k obnavljanju kostnega tkiva in delovanja ščitnice. Med narasla telo z energijo, kar je pomembno za težke telesne napore. Oljni rep je učinkovit pri boju kašlja in odlično odstranjuje vneto grlo.

Poliflora cvetlični med

Poliflora med se proizvaja iz nektarja različnih medenih rastlin. Ljubica pogosto dobi imena iz razlogov, iz katerih je bila zbrana: gozd, stepa, travnik, gora.

Lahko draga

Maja medu - prej medu, evakuirali v sredini maja - začetek junija. Ta med je svetlo barve (od bele do rumene) in sladek okus brez grenkobe. Takoj po evakuaciji, je videti kot sladko svetlo sirup skoraj brez vonja, dobi končno obliko ko se infuzijo 3-5 mesecev. Maj medu vonj - edinstven šopek vonjav različnih medonosnih rastlin, cvetenje spomladi: šmarnice, češnje, ribez, jagode, brusnice, češnje, jabolka, hruške, žajbelj, vrbe.

medu maja najbolj priljubljen in je trdil, da ima številne zdravilne lastnosti, kot tudi druge vrste medu.

Posebna prednost medu maja je, da je nizko alergena in se lahko varno uporablja v začetnih formulah za dojenčke in prisotnost fruktoze omogoča diabetiki jesti.

Gozdni med

Gozdni med je proizveden čebele iz nektarja cvetov gozdnega drevja, grmičevja in zelnatih rastlin (javor, akacija, vrba, črna chokeberry, metla, češnja, glog, borovnice, jagode, maline, majaron, šmarnice, timijan). Ta med je malo pikantno grenak okus in zelo dišeča aroma zelišč. Barva gozd medu je odvisen od katerih so bile rastline medu obrat: to se razlikuje od svetle do temne odtenke. Za dolgotrajno shranjevanje medu postane nehomogeno strukturo z majhnimi kristali, lahko na začetku tekočina in gosto konsistenco. Panja za gozdni čebelnjak so postavljeni na gladi in gozdne robove.

Gozdni med je zelo zdravilni izdelek, ki je zbral uporabne lastnosti mnogih rastlin. Glede na število zdravilnih lastnosti in hranilnih snovi je med vsemi vrstami medu vodilni med.

Vsebuje veliko vitaminov (A, B1, B2, B6, C, PP, A, E) in mineralov koristno na skoraj vseh organskih sistemov ter antibakterijsko, protivnetno in analgetične akcij.

Gozdni med krepi hemoglobina toni telesu in se priporoča za nespečnost.To je koristno za preprečevanje in zdravljenje prehladov: obdobje visokim tveganjem okusni in koristni vitamin prehransko dopolnilo je mešanica narezanih oreškov in suhega sadja in medu.

Ne pozabite, da je gozdni med veliko kalorij in pogosto povzroča alergijske reakcije pri otrocih.

Polje medu

Ta vrsta medu je zelo priljubljena. V svojem srcu - nektarja množice poljskih zelišča: origano, baldrijana, Roka, gorčico, timijan, pastirsko torbico, žajblja, rose, detelja, lucerna, vrbe-zel, regrat, kamilica, timijan, radič, Hypericum, osat, češnja. Okus in zdravilne lastnosti, kot tudi videz področju medu je odvisna od prevladuje v območju značilnih rastlin nektar toka. Z enega polja v različnih sezonah lahko na značilnosti dobite drugačen med.Barvni razpon takega medu je iz brezbarvenega do rumeno-oranžnega in svetlo rjavega, okus je sladek z grenkobo, vonj je prijeten, zeliščni.

Če je prevladujoča rastlina dogroza, med vsebuje veliko vitaminov. Žajbelj in kamilica zagotavljajo medu s protivnetnimi lastnostmi, timer-ekspectorantom, diuretičnim in baktericidnim, valerijskim - pomirjujočim. Med iz šentjanževke cvetov je učinkovit pri zdravljenju kožnih abscesov, razjed, ran.

Steppe med

Steppe medu absorbira aromo in uporabne lastnosti rastlin steppe, je značilna visoka hranilna in zdravilne lastnosti. Gojijo medu za tak med (ajde, detelja, posilstvo, timijan, sladka detelja) in divje rastline (regrat, trst, koruznica, svinja, divja redkev). Med ima jantarne in zlate odtenke, cvetlični-zeliščni vonj in prijeten okus kiselka, hitro kristalizira.

Steppe medu je koristen za jemanje bolezni jeter, dihalnih organov in prehladov. Pomirjujoči učinek stepskega medu je učinkovit za živčne motnje, glavobol, stres, nespečnost.

Honey pomaga normalizirati pritisk, razširiti koronarne posode. Pri zdravljenju gastritisa z visoko kislostjo je priporočljivo jemati trikrat na dan za nekaj ur pred jedjo kozarec toplega kuhanega mleka z žlico medu stepe.

Gorski med

Mountain medu - elite in draga vrsta medu zbranih v čistem gorskem območju (v vznožju, ob vznožju). Mountain čebela sredstva, so lahko več kot 50 rastlin: akacijev, glog, trnje, divja češnja, šipek, osat, žajbelj, veliki oman, majaron, jetičnik, balzam, timijan, glog. Mountain medu - Polyphlore, zato njeno vonj združuje okuse različnih barvah in v okušanju, astringency in grenkobe. Vrsta medu je odvisna od regije, v kateri je bila pridelana.Barva gorsko medu - lahka odtenki rumene in rjave.

Ta gora medu - odlično sredstvo za prehlade, dihalnega trakta, očesa, jeter, je koristna za kardiovaskularni sistem in ščitnice, pomirja živčni sistem, ima antibakterijske lastnosti, tako da se uporabljajo pri zdravljenju ran in opeklin.

Gorski med je močan imunomodulator. Priporočljivo je tudi za diabetično prehrano.

Padewood, dragi

V vročem vremenu, ko so rastline prenehajo proizvajati nektar, čebele zbirajo medena rosa in padec. Prvi je: - sladkoben tekočina, ki se sprosti liste in poganjke rastlin, in drugi - odpadnega izdelka žuželke (listne uši, psyllites, kaparja), ki se hranijo z rastlinskim sok.

Ta tekočina vsebuje beljakovinske proizvode in druge snovi živalskega izvora.

Ko so mane vir listi iglavcev (jelke, smreke, bor), ki se imenuje bor medu; padec,zbrane iz listavcev (apno, javor, hrast, vrba, jesen, češnja, šljiva, jabolka, vrba) postane osnova za iglavce.

Pčele zbirajo padec v visokogorju in v iglavcih listavcih gozdovih. Pogosto padec medu vsebuje nekaj cvetličnega medu, ta vrsta medu se imenuje mešano. Medeni pasulj ni primeren za hranjenje čebel pozimi. Previsoka vsebnost mineralov in dušikovih spojin lahko povzroči smrt družine čebel. Puhasti med se proizvaja v suhem poletju ali pozno v dnevu, ko je večina rastlin izginila. Ima viskozno, lepljivo strukturo, temno rjavo ali oranžno-rumeno (med iz igel) barvo in vsebuje veliko mineralov. Takšen med je sladek z dotikom grenkobe. Aroma medenega medu, značilen, začinjen. Ta vrsta medu se v vodi slabo raztopi.

Bor medu dalo uporabo v kozmetiki (v skrbi za težave s kožo), kuhanje in ljudski medicini (dodatek mineralov primanjkljaja posrednika prehladov je, bolezni srca in ožilja, jeter in trebušne slinavke).

Sorta medu in njegove lastnosti so odvisne od številnih dejavnikov: števila rastlin medu, lokacije in pogojev njihove rasti, zbiranja in skladiščenja končnega izdelka. Med je edinstven izdelek, zlasti med iz zelišč. Uporaba medu pravilno in zmerno, boste telo prinesli veliko korist.

Oglejte si video: Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day