Hygrophorus (Nygrorhorus) - Gobe iz rodu in družine hygrophoraceae ploščo. Rod zajema vrste, ki se razlikujejo predvsem srednje velika sadje telesa in ima konveksno dolgočasno ali belkasta sluznice kapo.
Botanični opis glivičnih higrofore
Glavne značilnosti takšnih sort so:
- Oblikovanje sluznice, konveksne, pogosto z nadmorsko višino v osrednjem delu, nejasno barvno pokrovček v belih, sivih, oljčnih, rumenih in rdečkastih tonih;
- tvorijo valjasto, debela dovolj sluznica obarvanje s kapo, solidne nog;
- tvorbo redka zgosti, tip voskovatogo navzdolnje, sivo bele, rumene ali rožnate obarvanje plošč.
Prašek za spore takšnih sort ima zelo značilno belko obarvanje.
Kje zbrati higroforje jeseni (video)
Užitne vrste higroforov
Rod Nygrorhorus se nanaša na približno štiri ducat vrste, od katerih so mnoge užitne, okusne in koristne za človeško telo.
Zgodnji higrofor
Nygr.marzuolus je zgodnje uživanje vrste, znana tudi kot marmorna ali snežna goba.Oblikuje debelo, mesnato, centralno locirano ali ekscentrično pokrov motorja, konveksno ali ravno, redko malo depresivne oblike. Površinski del z zelo neenakomerno ukrivljenostjo in valovitimi robovi, prekrit z gladko in suho, z rahlo vlaknatimi pubescenci kože svetlo sive, belkaste, svinčeve ali črne barve s številnimi pikami.
Užitna in precej gosta v doslednosti ima meso belo ali rahlo obarvano barvo, rahel in prijeten okus gob. Trdno steblo skrajšanega tipa, dovolj debele, neenakomerno valjaste ali rahlo ukrivljene, pogosto z redčenjem v spodnjem delu. Barvanje stopala je belo ali sivo.
Rjava
Užitna vrsta je znana tudi kot pozni hidrofor s klasično kapo iz oljčno-rjave barve ali rjavkasto rjave barve, rahlo konveksna oblika z rahlo zgibanimi notranjimi robovi. Površinski del sluznične prevleke, vžigalnik robovi in temne barve osrednji del.
Noga valjaste oblike, z rumenkasto ali olivno barvo. Mladi primerki imajo poseben prstan, ki izginja s starostjo. Klasična vrsta je rumena ali svetlo oranžna, razmeroma redka, toda debela plošča. Mehki del je krhka, brez prisotnosti izrazitega vonja gob.
Pogojno užitne vrste higroforov
Nekatere pogojno užitne sorte imajo edinstvene in zelo visoke okusne lastnosti, ki niso povezane z najbolj "plemenitimi" gobami užitne kategorije. Vendar, takšnih sadnih teles se strogo ne priporoča, da se uporabljajo surovi za prehranske namene.
Hygrophorus olivno-bela
Nyg.olivaseoalbus - pogojno jedi basidiomycete, ki ga zaznamuje klobučevina in relativno tanko mesnate plodovke. Površina pokrovčke te glive je lahko hemisferična, toskotična, konveksna in sploščena, redko z rahlim depresijo ali nadmorsko višino v osrednjem delu. Površni del, prekrit s sluznico, sivo rjavo ali oljčno rjavo barvo, s temnejšim osrednjim delom. Rdeče voščene plošče rastejo do stebla in rahlo spustijo navzdol, imajo lahko razvejani ali prepleteni videz, belo ali smetano barvo.
Mehki del je belo, včasih z rumenkastim niansom.V predelu stopala ima meso izrazito vlaknati videz. Okus ali okus gobe je odsoten popolnoma ali šibko izražen. Noga centralne ureditve, cilindrična ali vretenasto oblikovana, s skupnim sluzničnim ali zasebnim vlaknatim zaščitnim pokrovom, ki se nato hitro odpre in tvori sluzni kratkotrajni prstan. Spori čistega bele barve, eliptične oblike.
HIGROFORNA Oljčno-bela v gozdu (video)
Hygrophorus dišava
Užitna sorta s sivkasto ali rjavkasto konveksno ali ravno kostmi, prekrita z precej gladko ali rahlo lepljivo kožo. Noge valjaste oblike, sivkaste barve. Meso je belo ali sivko z olivnim odtenkom, relativno mehko, ohlapno in vodo dosledno, z izrazitim okusom mandljev. Raste na tleh borovih nasadov in smrekovih gozdov od zadnjega desetletja avgusta do začetka oktobra. Sadna telesa se uporabljajo pri mariniranju ali luženju.
Suroga jetera Hygrophorus
Nyg.russula - basidiomycete, ki spada v rod Hygrophor in družino Hyghorphoric (Hygorhoraceae).Značilen z mesnato meso in mehko rožnato barvo. Sadna telesa te sorte so široko razporejene na ozemlju širokolističnih gozdnih con na severni polobli. Vrste spadajo v kategorijo hula-nožnih gob. Pokrov je hemisferičen, konveksni, z vtisom ali sploščenim, včasih z robovi obrnjenimi na glavo. Površina je gladka, z rahlim luskavim, včasih glutensko sluznim, belkastim roza barvanjem, z rožnatimi pikami. Osrednji del rožnate rdeče ali vinsko rdeče barve.
Plošče se pogosto nahajajo, sprijemno in rahlo spuščajo, barvo lila-rožnate barve. Meso je dovolj gosto, belo, roza s pritiskom, ki ima šibko in mehko okus, brez posebnega okusa. Nogica zelo značilne osrednje lokacije, pri čemer je v spodnjem delu zelo šibko zoženje. Nekateri primerki imajo klavat ali steblo v obliki vretena, s praktično belo površino in prisotnostjo rožnato-rjavih madežev. Spore so bele.
Hygrophor dišeče
Nyg.agatosmus - vrsta basidiomicetov iz rodu Hygrophore in družina Hygrophorous (Nygrorhorusaceae). Sadna telesa so tip klobuka, z dovolj mesa celuloze.Kapa povprečni premer, ne ravno ali konveksno-konveksne oblike, z robovi in podvornutymi lepljiv ali sluz, siva, rumenkasto rjave ali umazano belkasta ploskev, prisotnost oljčnega odtenek. Plošče redke ureditve, voščen, pritrjen na površino stopala, belkasta ali rahlo siva barva.
Mehki del sadja telesa je belkasta ali bledo sivo obarvanost, relativno mehka skladnost z močnim gob okus in finih not, podobno grenko mandlji, zelena in janeža.
Značilnosti okusa pogojno jedilne sorte so precej povprečne, saj je okus mesa sadnih teles najpogosteje svež. Območje noge je centralno locirano, cilindrično, s suho ali rahlo vlažno, vendar ne sluzno površino, belo ali sivo barvo. Površino lahko delno Spolna zrelost na vrhu, in je pogosto označena s prisotnostjo plaka praškastih in fino praška vzorcu. Prašek s prahom značilne bele barve.
Hygrophor reddish
Pogojno užitna sorta, značilna s kapo belkaste rožnate ali vijolične barve.Značilen je zaradi tvorbe pokončne ali rahlo konveksne oblike z rahlo ukrivljenimi notranjimi in pavscentnimi robovi. Pokrovi površinskih premazov imajo rahlo lepljivost.
Kraji in značilnosti zbiranja higroforov
Pomemben del vrste raste v nasadih borov, ki tvorijo sadna telesa od druge polovice prvega meseca jeseni do začetka stabilnih jesenskih temperatur. Mnoge vrste prihajajo v pridelek zgodaj spomladi, ki omogoča gobarja pickers diverzificirajo svojo mizo z okusno in zdrave, hranljive gobe jedi.
Skoraj vse užitne sorte te družine spadajo v kategorijo visoko hranljivih gob, imajo zelo bogate značilnosti okusa in se pogosto uporabljajo pri kuhanju različnih juh, vročih in hladnih prigrizkov ter v drugih tečajih.
Značilnosti higroforjev (video)
Uporabne in zdravilne lastnosti higroforov
Praktično vsa plodna telesa, ki jih tvorijo gljivično-higrofore, so značilna veliko število koristnih lastnosti in terapevtskih značilnosti. Gobe iz teh sort so izredno bogate z večjimi količinami vitaminov, aminokislin in elementov v sledeh, vključno z vitamini "A", "PP", skupino "B" in askorbinsko kislino.
Osnovne mineralne snovi predstavljajo fosfor, kalcij, kalij, žveplo, natrij, mangan, cink in jod. Med njimi so tudi sadna telesa v kategoriji zelo okusna, vendar nizko kalorična živila, zato pomagajo zmanjšati telesno težo in učinkovito odstraniti toksine drugačnega izvora iz človeškega telesa.
Galerija: mushroom hygrophores (36 fotografij)
