Gobe kupide ne uspe med gobami pickers zaradi nekaterih vrst, ki imajo pekoč okus. Vendar pa obstajajo sorte, povezane z užitnimi in okusnimi gobami.
Botanični opis gobic gobice
Videz in okus rožiča spominja na luskavico, čeprav ti gobi niso sorodniki. Blackberry je težko zamenjati z strupenimi ali drugimi predstavniki kraljestva gob. Glavna značilnost so nenavadne trne na spodnji strani pokrova. Zgornji del pokrovčka je lahko gladek ali pimple.
Kot lenobje, robide rastejo v velikih kolonijah in skoraj ne pridejo v škodo škodljivcev. Obstaja več kot ducat vrst robidnic, od katerih so mnoge navedene v rdeči knjigi.
Hranilna vrednost in ucinkovitost gobic
Kljub temu, da ima goba prijeten vonj, ga ne bodo pojedli vsi gurmani. Po okusu zaseda četrta kategorija. Kulinarično uporablja le mlade gobe, saj zrele osebe postanejo grenke. Da bi odstranili grenak okus, je treba surovino kuhati.
Za pripravo jedi običajno uporabite le bonte iz sadnega telesa. Imajo blag sladek okus in prijeten okus. 100 gramov proizvoda vsebuje 22 kcal.
Francoska kuhinja ima veliko receptov iz gob za glavne jedi, kot tudi mousses, julienes, prigrizki ali stranske jedi. Prašek, pripravljen iz suhih vzorcev, se uporablja kot začimba, ki daje jedem pikanten okus.
Kjer roža raste (video)
Mesta in sezona, ki zbirajo robide
Neprijetne glive so se razširile po zmernem območju severne poloble, vključno z velikim ozemljem Rusije. Rože se raje nahajajo v iglavcih in listavcih.
Gobe, podobne ježu, rastejo na drevesih, običajno na brezovem, hrastovem ali bukovem drevesu. Živi na živem in mrtvem lesu. Zelenjavni ježi imajo toplo in vlažno klimo. Plodna sezona se začne od sredine jeseni in se nadaljuje do prve zmrzali.
Vrste gob, robida
Rojstvo je prvotno pripadalo družini Gidnum. Nato so znanstveniki, ki so identificirali med vrstami razlike, razdelili rod v družine. Večina jih je precej redkih, nekateri pa so našteti v rdeči knjigi.
Skupna značilnost vseh vrst je sporonska plast (hymenophore), ki ima namesto tubule in plošče, ki se nahajajo pod pokrovčkom, imajo iglice.Čeprav niso ostri, ampak precej težki. Plodno telo se razlikuje od tradicionalne haptike do korale in razvejanosti.
Blackberry polt (kornjača)
Pogojno užitna gliva rodu sarkodon, ki se v ljudeh imenuje kolchak ali jastreb. Globoko gobo je bilo poimenovano zaradi pestrega barvanja in velikih izbočenih lestvic na klobuku, podobno ploščicam.
Rjavi klobuk raste do precejšnje velikosti in doseže premer 20 cm. V osrednjem delu je depresija v obliki lijaka. Pri mladih posameznikih je rob pokrovčka zavit. Na dnu so krhki trni, ki se spuščajo v masivno nogo, ki je obarvana v svetlih tonih kot klobuk. Notri je belkasta in gosta. Želi se naseliti v iglavcev.
Blackberry Yellow
Mehka kapica s premerom 6 do 12 cm ima ravno obliko in konkavno sredino. Glede na regijo rasti se barva razlikuje od bele do oranžne barve. Steklo je gladko z močno ločenim filmom. Na spodnjem delu rastejo rumene krhke hrbtenice, ki se spuščajo v pecelj.
Pogosto so primerki z nogo pritrjena ne v središču. Meso ima gosto strukturo in belkasto barvo.Višina cilindrične noge je do 6 cm. Na dnu je rahlo povečana. V procesu rasti se lahko deli sadnega telesa zlijejo med seboj.
Najpogosteje raste na hladnih mestih, pokritih z gostim pokrovom trave ali mahovine. Lahko raste individualno ali v skupinah, oblikovanje dolgih vrstic ali krogov. Plodovi od sredine poletja do pozne jeseni.
Blackberry koral
Ta goba nenavadne oblike spremeni gozd v skrivnostno in čarobno. Toda ker je naveden v rdeči knjigi, verjetnost srečanja z njim je zelo majhna. Ponavadi se gliva sam poravna na skledah in debla padlo listavcev.
Oblika razvejanega fetusa je podobna podvodnemu koralu, velikosti 20 centimetrov. Ravni ali zviti konice, ki rastejo do 2 cm, pobarvane v beli ali smetanovi barvi.
Struktura sadnega telesa je elastično-vlaknata, bela s prijetnim vonjem in okusom. Zreli posamezniki postanejo ostri.
Blackberry comb
Videz sadnega telesa spominja na rezance, kar mu je dalo imena - sopomenke: bradati gob, rezanci gob in leva griža. Pojavijo se na živem in mrtvem trdem lesu.Oblika glive je okrogla ali nepravilna, doseže 20 cm. Masa enega telesa je lahko 1,5 kg.
Izgleda kot morski sadeži v končani obliki. Barva je v spektru med kremami in svetlo bež barvami. Mesnate meso ob sušenju iz bele barve postane rumenkasto. Poleg dobrega okusa so zdravilne lastnosti.
V nekaterih državah je zelo redka, zato se umetno goji na substratu žagovine ali slame. Izdelek se aktivno uporablja v prehrambeni industriji zaradi podobnega okusa s kozicami in za medicinske namene kot stimulant imunitete.
Značilnosti pestrega robida (video)
Zdravilne lastnosti robide
Od vseh znanih vrst te glive je za levjo grijo značilno največje število koristnih lastnosti. Vključuje antioksidante, fosfor, kalcij, železo, rastlinske beljakovine, polisaharide in vitamine.
Uporaba črede ima naslednje učinke na telo:
- izboljšuje delo dihalnega sistema;
- prispeva k uspešnemu boju proti depresiji in večji vznemirljivosti;
- ima terapevtski učinek na črevesju;
- normalizira čustveno stanje;
- Gladi simptome Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni;
- znižuje holesterol;
- krepi obrambo telesa;
- normalizira presnovne procese;
- normalizira hematopoetske procese;
- preprečuje nastanek malignih tumorjev.
Prisotnost maščobnih kislin, polisaharidov in fenolov se bori z rakavimi celicami, kot je kemoterapija. Posledično se tumor raztopi ali zmanjša v velikosti. Ekstrakti, pridobljeni iz glive, se uporabljajo pri proizvodnji sredstev za boj proti glivičnim, virusnim in bakterijskim okužbam. V tradicionalni medicini se iz njega proizvajajo mazila za kožne bolezni.
Kako pripraviti gobove robide (Yezhovik)
Rok uporabnosti svežih gob je majhna, le 2-3 ure. Potem začnejo sadeži počivati. Če je treba žetev shraniti za daljše obdobje, V hladilnik je treba namestiti nekaj korakov:
- Da bi se znebili škodljivcev, je treba glivice namočiti v slani vodi;
- dajte vodo za odtok in odstranite poškodovana območja;
- postavite v globoko posodo in pokrijte s papirnato brisačo.
Prednost čebuta pred drugimi predstavniki gobarskega kraljestva je, da nima mlečnega soka, kar daje sadu neprijeten grenak okus.Glede na to značilnost vrenje surovega proizvoda v rahlo slani vodi ima drugačen pomen.
Priporočena žetvena pridelava se priporoča, da se vreli, da bi dišavi mehkost dišavnega proizvoda. Po tem postopku se lahko ocvrsti ali ohladi. Čeprav vrenje ni strogo pravilo, izboljša okus glive. Za predelavo gob v zimskem času priporočamo, da se soljeni, zamrznjeni ali posušijo.
Recepti za izdelavo robide (video)
Rože, kot vse gobe, kot gobica, nabirajo strupene snovi iz okolja. Da bi preprečili škodo telesu, je treba iskati gobe samo na ekološko čistih območjih.
Galerija: blackberry gob (40 fotografij)
