Najboljše pasme mesnih krav

Govedina je nenadomestljiv vir energije za ljudi, saj je to meso, ki najbolj ustreza telesnim zahtevam za vitamine in minerale, ki so potrebne za življenje.

Krave in biki mesnih pasem so praviloma zelo veliki, hitro rastejo, meso pa ima veliko kalorij.

Meso krave skoraj ne dajejo mleka in povečujejo telesno težo več kot samice mlečnih ali mesnih in mlečnih izdelkov.

Med precej dolgim ​​obdobjem pridelave so bile ugotovljene številne pasme, ki najbolje odražajo namen, za katerega se živina vzreja in goji.

Opis teh kamnin najdete v tem gradivu.

Hereford pasma krav

Herefordska pasma je ena izmed najbolj znanih in priljubljenih mesnih pasem na svetovni ravni.

Barva teh živali je temno rdeča, a glava, vihra, trebuh, dewlap, zadnja krtača in spodnja polovica okončin so pobarvani bele barve. Nos teh krav je nežno roza.

Ustava predstavnikov te pasme je običajno meso.V višini živina doseže povprečno 125 cm in dolžino 150-155 cm. Telo ima obliko cevi, je precej čudno, globoko in široko.

Dewlap močno štrli, zato je jasno vidno s strani. Prsnica je široka in globoko zasajena. Hrbet in pas sta široka, vendar kratka. Rogovi so dovolj debeli, vendar majhni. Koža je prekrita z majhnimi mehkimi dlačicami, zelo tanke, strukturno elastične.

Bullovi lahko pridobijo težo od 850 do 1000 kg, in telice - od 550 do 650 kg.

Živali te pasme so zelo enostavne za fatten, zelo ugodno pa jih je na pašniku. Meso teh krav in bikov je zelo kakovostno, je standard "marmorja" mesa. Pri zakolu približno 58-62% skupne teže živali je meso, pripravljeno za uporabo in porabo.

Krave iz Hereforda ne zahtevajo oskrbe, lahko prehajajo dolge razdalje, niso izpostavljene nekaterim boleznim in so sposobne tudi hitro aklimatizacijo.

Imajo zelo veliko miren temperament, živijo zelo dolgo - 15-18 let.

V vseh življenjskih obdobjih živali ne izgubijo veliko teže, plodnost pa ostane na ravni.

Na teh kravah je bilo opravljenih več poskusov.Kot rezultat, je bilo ugotovljeno, da živali te pasme na pašniku jedo skoraj vse vrste trave, ne glede na njeno hrapavost. Te krave jedo tudi z plevelom.

Edina pomanjkljivost te pasme je, da so teleta rojena majhna, le 25 kg žive teže. Toda njihovo telo je dovolj močno, da se ne boli.

Da bi še naprej zaščitili mlade na tleh skedenj, morate dati veliko suhega smeti. Nato se teleta ne bo bala nobenih katarskih bolezni. Krave Hereforda ne mleko, saj so mlečni donosi zelo nizki. Teleta se hranijo na sito, vendar pa lahko v celotnem času laktacije dobimo 1000 kilogramov krav mleka, katere vsebnost maščobe je okoli 4%.

Belgijska modra krava

Belgijska modra krava, po pravici, velja za najbolj obetavno pasmo na svetu. Vzgojen je že dolgo, v 19. stoletju na obrobju Belgije. Od takrat so živali te pasme aktivno vzrejene za pridobivanje visokokakovostnega mesa.

Živali te pasme so dovolj velike, oblike so okrogle, mišice so zelo jasno izražene. Še posebej vidne so podkožne mišice v vratu, ramenih, medenici, trnu in pasu.

V ozadju teh krav je naravnost je križ zaokrožena, rep je zelo jasno pokazala, koža je zelo elastična in zdravega videza. Te krave imajo zelo dobro razvite noge, Tako da lahko brez težav premikate, premagovanju velike razdalje.

Barvanje so lahko zelo različni, vendar v barvnih skupin, zaradi katerih je pasma dobi svoje ime.

Koža je lahko bela, modra-Pegova, črna ali odtenki imajo vse prejšnje barve. Včasih te modre krave lahko rdeče lise, vendar ta barva se prenaša skozi ločen genotip. Te živali so zaradi svoje narave zelo mirne.

Biki, ki so v svoji moči, lahko tehtajo 1100-1250 kg, včasih pa teža lahko presega 1.300 kg. visoka bika se lahko spreminja od 145 do 150 cm. Krave dobivajo v telesu povprečno 850-900 kg, v višini pa 140 cm.

Posebna značilnost te pasme krav je visoka stopnja razvoja mišic.

Genetika je ugotovila, da DNA živali te pasme vsebuje gen, ki zavira nastanek miostatinskega proteina, ki ga telo proizvede za zatiranje mišične rasti po doseganju določene točke.

Zaradi prisotnosti tega gena mišice te pasme krav rastejo skoraj nespremenjene.DNK čistopasemskih belgijskih krav vsebuje dvojno kopijo tega gena, zaradi česar se bo pri prehodu mišična masa nenehno povečevala tudi pri mladih.

Pri teletih od rojstva takšnih razvitih mišic tam in nabor mišične mase se začne 4 do 6 tednov po rojstvu.

Belgijske krave imajo zaradi svoje značilnosti največji pridelek mesa iz trupov - okoli 80%. In to goveje meso bo skoraj prehransko zaradi zmanjšane količine maščobe, ki se nabira v telesu te krave.

Auliekolska pasma krav

Auliekolskaya govedo pasme je bil razvit pred kratkim, v poznem 20. stoletju na ozemlju Kazahstana. Da bi dobili te pasme, so rejci prečkalo več pasem, in sicer, šarole, Aberdeen Angus in lokalni kazaščina bele pasme.

Že 30 let so strokovnjaki za živinorejo uspeli prinesti meso teh krav do ravni visokokakovostnih standardov, zaradi česar so krave Auliekol zdaj gojene na velikih industrijskih kmetijah.

Večina predstavnikov te vrste (približno 70%) so hornless, kar pomeni, da brez rogov.

Koža teh krav svetlo sive barve, močne postave, trup,-cev v obliki črke obliko.V zimskem času se na koži pojavi gosta kupa, ki telo krave ščiti pred hipotermijo. To je zaradi prisotnosti teh las, da krave Auliekol prenašajo hude zmrzali brez večje izgube teže.

Te krave zelo hitro razvijajo in razvijajo. Bik za odrasle lahko tehta 950-1050 kg, krava pa lahko dobi težo okoli 540-560 kg.

Dogaja se, da biuk lahko "jesti" 1500 kg žive teže.

Meso te krave so visokokakovostne, "marmor", vsebuje malo maščob. Pri zakolu je pridelek mesa 60-63%. Meso teh krav je posebej priljubljeno na trgih Kazahstana.

Krave Auliekol so zelo hitro se prilagodi do vseh, tudi zelo hlapnih, vremenskih razmer. Zanimivo je, da se lahko koža teh krav stratificira v 4 do 5 slojev, ko v drugih vrstah lahko največje število slojev doseže le do 3.

Te krave ne potrebujejo posebnih pogojev za vzdrževanje, na pašniku pa lahko skorajda vse vegetacije.

Kian pasma krav

Kianske krave so bile vzrejene v dolini Val di Chiana v Italiji. Ta pasma je priznana kot največja na svetu.

Na območju CIS so se te živali pojavile relativno nedavno, konec prejšnjega stoletja. Ker Kianskoy pasmo krav, je mogoče videti na številnih kmetijah, z njo, ne samo za industrijo.

Krave te pasme pobarvano beloAmpak včasih si lahko ogledate živali s svetlo sivo polt, in biki prsih vse sivo.

Temelj teh živali je tanek, glava srednje velikosti, ravno profilu, majhne rogove. Viher je dovolj visoka, prsnica je široka, mišice v njenem popolnoma razvite, srednje razvit podbradka, telo podolgovate, pas in nazaj so široka, so zelo dobro razvite mišice, križnice ravne in dolge, dolge noge in naravnost.

Krava teh krav je mehka in tanka.

Kljub barvi odraslih so teleta ob rojstvu obarvana rdeče. Tako ostanejo, dokler niso stari 3 mesece.

Biki lahko doseže višino 158 cm in telic. - 172 cm krava dolžino zraste do 170 cm in biki - do 195 cm Krave lahko pokličete 720 -. 1000 kg žive teže, in biki - 1300-1800 kg.

Donosi mleka te pasme krav so izredno nizki. Teža novorojenčka je 42-48 kg.

Šest mesecev po rojstvu v normalnem, lahko prav vsebina in prehranske tele pridobili do 220 kg žive teže.Za en dan, mlada krava ali bik vzame povprečno 1 - 1,4 kg. Pri zakolu je odstotek pridelka mesa približno 60-65%.

Na žalost ta pasma krav ima številne minuse. Na primer, živali te pasme imajo nasilen temperament, tako da lahko udari osebo s svojimi nogami, ugriznejo in udarijo z rogom. Prav tako so preveč aktivni, tako da lahko skočijo čez ograjo, katere višina lahko doseže 2 m.

Pasma belega akvitina

Pasma belih akvitanijev je bila naseljena v Akvitaniji v Franciji. Dobljen je bil s prelazom gorskih, belih pirenejev in krave Quercy.

Bele kmečke krave veljajo za najbolj dragocene, saj so za celotno obdobje gojenja zootehničarji dosegli, da meso teh krav izpolnjuje najstrožja merila kakovostne selekcije.

Barva kože krav se lahko giblje od rdeče do bele barve. Najbolj tipični so zlati in pšenični senci, s krogi okoli oči, notranjo stran stegna, želodec in spodnja noga so lahko bele.

Glava oblike teh krav je podolgovata, gobec in čelo so široki, obraz je trikoten v obliki. Rogovi lahko ali ne.Sami so precej debeli, na dnu - svetloba, in na nasvetih - temno.

Čistokrvni beli vodni biki lahko tehtajo od 720 do 1200 kg, včasih pa lahko teža doseže do 1.400 kg. Krave lahko dobijo tudi 630-820 kg.

Živali te pasme so zelo trdne, lahko prenesejo najhujše zmrzali in močno toploto.

Mišice biki in telice razvijati zelo aktivno, zlasti na področju sprednjih in zadnjih nog.

Te krave imajo zelo miren značaj, njihova vsebina ne zahteva veliko težav pri "vzgoji".

Meso teh krav je rdeče, malo maščob. Z enim trupom lahko dobite od 65 do 70% resnično prehrambenega mesa.

Charolais

Krave pasme Charolais so bile vzrejene v Franciji. Te živali so nagnjene k podaljšani mišični zgradbi, kar vam omogoča, da ob zakolu dobite veliko mesa z nizko vsebnostjo maščob.

Krave Charolaise so dovolj velike, hitro rastejo, aktivno pridobivajo mišično maso, so sposobne hitrega aklimatizacije. Barva teh krav lahko sprejme odtenke od bele do rumene barve.

Lasje na koži so zelo šibke. Glava živali je kratka, čelo je široko.

Vrat mesnat, kratka.Prsni koš je zasajen dovolj globoko, hrbet pa se skoraj ne vrti.

V zadnjem delu telesa so mišice zelo dobro razvite. Noge so ravne, srednje dolge, povprečna višina ene krave je 135 cm, v bik - 143 cm.

Pogosto te krave razcepijo lopatice, hrbet vzame napačno obliko, zadnji del trupa pa je popolnoma nagnjen k hipertrofiji. Zato sirove krave zelo težko rodijo teleta.

Kljub tem pomanjkljivostim te krave živijo dovolj dolgo. Krave skozi vse življenje lahko rodijo teleta. Biki živijo v povprečju 15 let, pri junicah - 13-14 let.

Med pitanjem imajo krave več mišic in ne maščobnega tkiva, zaradi česar je meso zelo nizko kalorično.

Bullovi lahko pridobijo 1 do 1,2 tone teže, telice pa 0,6 do 0,7 t. Charolais se nanaša na mesne pasme, vendar pa te krave zabeležijo tudi visok donos mleka in ne le med dojenjem.

Nato je izbira vaša. Kravo, ki vam je prišla po opisu, lahko kupite. Čez nekaj časa dobite veliko kakovostno marmornato goveje meso.

Oglejte si video: Dobili smo naraščaj!