Ali ste vedeli, da lahko naredite okusno marmelado iz trnja? Če ne, vam bo recept s fotografijami po korakih pomagal. Upoštevajte - kako kuhati okusno maslo iz trnja.
"Učinkovitost" trnja ne povzroča dvomov, vendar se zelo pogosto šteje trzen okrasni grm.
V jagodičastih jagodah je celuloza le tanka plast okrog velikih kosti.
Zato se marmelada pripravi v dveh stopnjah: najprej se zberejo kosti in doseže želena konsistenca.
Turn postane sladek le v najvišji stopnji zrelosti, trde jagode ne morejo biti oskubljene iz vej pred časom.
Jelly od trnja bo debel in kisel-sladek.
Orehi - svetel naglas, marmelada takoj postane rafinirana po okusu
Ampak brez oreškov, jed ne bo izgubil čar.
Jam iz sloja za zimo - korak za korakom s fotografijami
- turn - 1 kilogram,
- sladkor - 500 gramov,
- voda - 300 mililitrov,
- orehi - 8 kosov.
Zaporedje kuhanja
Okus svežega jagodičastega jagodičja je podoben slivu, vendar ima komaj opazno pršut.
Ko se jagode pogoltnejo, astringenca izgine.
Čeprav je marmelado mogoče kuhati tudi iz mehkih in prezrelega jagodičja, zavijte.
Znebiti se suhih in gnilo sadja.
Jagode speremo s tekočo vodo, da izperemo belasto vosek, ki je običajno pokrit z jagodami.
Zavoj je poplavljen z vodo in kuhamo 5-7 minut na srednji vročini.
Orehova jedrca so prepolovljena in posušena v gredi.
Panjev s kuhanimi jagodami odstranimo iz vročine, pustimo, da se trni ohladi na sobno temperaturo.
Vrtenje poteka skozi kovinsko sito.
Sladkor se vlije v ponev, mešamo.
Polagajo oreške, jim ni treba preveč zdrobiti, marmelada bo še posebej okusna z velikimi kosmi orehov
Vreli marmelado za 30 minut, nato pa takoj vlijemo v sterilizirano posodo. Vroče marmelada se bo zdelo tekoča, po hladitvi pa bo postala debela.
V dan ali dva se bo gostota še povečala.
Jam iz zavoja se lahko karamelizira, če ni omejeno na dvajset minut vrelišča. Če kuhate marmelado 50 minut s pogostim mešanjem, postane "sladkarije".
Ta marmelada se lahko vlije v miniaturne silikonske kalupe, dobiš okusne sladke in kisle sladkarije z brizganjem matice.
Jam mesa koruznega trsa se hranijo eno leto celo pri sobni temperaturi.
Jam je postrežen s čajem, ki se širi na drobno pražen kruh. Iz debelega marmelade se izkaže okusno polnjenje za pite, jagodni sloj za pecivo.
Cook džem od sloja po našem receptu in bon appetit !!!!
