Avokado jedi niso samo prigrizki in solate. To sadje lahko kombiniramo s skoraj vsemi sestavinami, porabljenimi surovimi ali toplotno obdelanimi. Okus avokada je zelo specifičen, vendar v pripravljenih jedi ne prekinja okusa drugih sestavin, ampak ga dopolnjuje. Lahko se razrežemo na rezine ali kocke, kot tudi gnetemo v drozge za mousse ali paste. Pred kuhanjem je treba avokado očistiti in zavreči.
Vroče jedi
Obstaja ogromna vroča avokado jedi. Lahko se kombinira z mesom, ribami, topljenim sirom ali jajci. Najhitrejša pot je kuhati z jajci. Te jedi bodo popoln obrok, saj ima avokado visoko hranilno vrednost in jajca so vir beljakovin.
Recept za jajca z avokadom v peči
Avokado lahko kuhate z jajcem v peči. Za to posodo sadje ni treba olupljati, samo ga razrezati na dva dela in odstraniti kamen. Potrebovali boste 2 jajca za 1 velik avokado, pa tudi sol in začimbe za okus:
- Avokado je treba razrezati na dva dela, od katerih se nato doda jajce.Izrez iz kosti je majhen, tako da se del celuloze odstrani z nožem, da se v njej prilega jajce.
- V vsakem delu avokada se poškoduje 1 jajce, začinjeno s soljo in začimbami po okusu. Lahko jih potresete na svežo ali zamrznjeno zelišče.
- Posodo je treba pečiti v pečici, segreti na 180 ° C. Po 15 minutah je pripravljen za jesti.
- Pripravljene polovice avokada se razprostirajo na plošči. Lahko jih služite z zelenjavo, zeleno solato, kumarami ali paradižniki.
Pred pečenjem v ocvrtih jajcih z avokadom lahko dodate sestavine. Rezine šunke bodo dobro delovale, jajca pa lahko potresemo z naribanim sirom na vrhu.
Avokado solate
Avokado solate so odlične za vsako priložnost. Postrežejo jih lahko v veliki jedi ali pa na tartlete suličastega peciva. Solate z avokadom in rdečimi ribami, pa tudi rižem, sirom, jajci, šunko ali eksotičnim sadežem, je enostavno pripraviti. Sestavine lahko kombinirate, dodate začimbe in omake po okusu, okrasite jedi z zelenjem, rezine zelenjave ali jagodičja.
Salmon salmon
Za solato z lososom in avokadom potrebujete 1 srednje sadje in 100 g soljenih rib, pa tudi kumare, paradižnik in zelenjavo. Običajno ga napolnimo z olivnim oljem z limoninim sokom (v razmerju 2: 1), soljo in poprom.Vrhunska pripravljena jed je okrašena s sezamom.
Postopek kuhanja:
- Avokado je treba olupljen, odstraniti kosti in zavreči. Meso je razrezano na majhne kocke.
- Kumara in paradižnik se mlata na kocke iste velikosti. Če je lupina v kumarici grenka, jo je treba rezati z nožem.
- Naslednja faza je priprava rib. Bolje je, da kupite filet in ne celotno trup, tako da vam ni treba očistiti majhnih kosti in kož. Meso je zdrobljeno v popolnoma enakih majhnih kockah.
- V velikem zabojniku najprej postavite koščke avokada. Prelivati jih morajo z limoninim sokom in olivnim oljem, nato pa gnetite z vilico do enotne konsistence. Neobvezno, ne morete brisati avokada, potem bo v solati v obliki celih kosov. Nato dodajte vse preostale sestavine v skledo solate in premešajte.
- Po kuhanju priporočamo, da se solata priporoča, ne bi ga bilo treba infundirati v hladilniku. Postavljena je v posodo za solato ali se razširi na predhodno kuhanih tulcih iz lišenega testa. Na vrhu posode je okrašena z zelenjem ali sezamom.
V tej solati so glavne sestavine ribe in avokado, preostala zelenjava pa se priporoča, da se odločijo za okus.
Paradižnik naredi sok, zato se ta solata dolgo ne skladišči, lahko jo nadomestimo z rdečim poprom. Gorčici lahko dodamo v jutranje, namesto oljčnega olja pa se lahko uporabi katero koli drugo olje. Nekatere gospodinje raje uporabljajo majonezo, toda v tem primeru se bo izkazalo za bolj visoko kalorično.
Mango solata
Mango in avokadova solata ─ To je najhitrejši recept. Priprava ne bo trajala več kot 10 minut, če so vse sestavine v hladilniku. Ta jed je lahka in primerna za prigrizke na festivalu, pa tudi na poletnem pikniku. Potrebuje le 3 sestavine: zrelo sadje avokada in mango ter 1 srednje čebule. Rastlinsko olje s soljo je primerno za polnjenje:
- Avokadovi so olupljeni in posajeni, razrezani na majhne kocke, rezine ali rezine.
- Mango je na tleh enak kot avokado. Čebula, narezana v velike polovice obročev, se vse sestavine združijo v eno skodelico solate.
- Pripravljena solata začinjena z maslom in limoninim sokom. Lahko ga potresete s semeni sezam ali semena granat.
Okus poletnega avokada in sadnih jedi je odvisen od zrelosti plodov. Lahko jih napolnite s kremno omako, dodate začimbe in okrasite s sesekljanim jagodami.
Avokado prigrizki
Mnogi gospodinje napačno verjamejo, da eksotičnih sadežev ne moremo dodati običajnim jedem.Pravzaprav je okus avokada precej bland, zato ga je mogoče varno uporabiti za prigrizek. Obstaja veliko možnosti za avokado in tiste izdelke, ki so v hladilniku.
Avokado kozice Mousse
Tako, da gostje vnaprej ne čakajo na glavni tečaj, je zgodaj zvečer vredno prinesti prigrizke Avokado je zelo zadovoljivo sadje, zato je v aperitivu najbolje kombinirati z malo kaloričnimi morskimi sadeži. Velika izbira ─ je avokado pšenica s kozicami, ki se razprostira v vazah in služi v delih. Za pripravo potrebujete 1 srednji avokado, 1 nesladkanega trdnega jabolka, polovico kumare in 200 g kozice:
- Najprej morate kuhati in očistiti kozico. Nato jih napolnimo z limoninim sokom in pustimo, dokler niso vse ostale sestavine pripravljene.
- Avokado, jabolko in kumare je treba očistiti, razrezati na majhne kocke in dati v mešalnik.
- Nato zmešajte vsebino mešalnika na konsistenco pire krompirja, dodajte sol, poper in začimbe po okusu.
- Naslednja faza služi jedi. Vaze morate vzeti v znesku, enakem številu gostov. Razprite kozice na dnu, nalijte polovico mase na njih, sledi še ena plast kozic in druga - avokado pire.Lahko pustite nekaj kozic in jih okrasite za prigrizek.
Servirna posoda mora biti na sobni temperaturi. Na mizi lahko dodatno dodate hrustljave krekerje ali lisaste pastirne palčke z začimbami in začimbami. Pripravite muhe tik pred vročino, na vrhu pa je treba nalijte majhno količino limoninega soka, tako da sadje in zelenjava ne pokažeta.
Smoothies
Konditorski izdelki Avocado bodo privlačni za ljubitelje zdrave in zdrave hrane. Ta jed lahko napolni z energijo, če izberete prave sestavine. Ta recept bo potreboval 1 zrelega avokada, banane, kozarec mleka in nekaj žlic suhe ovsene kaše. Za okus lahko dodate med in cimet ali druge začimbe.
- Najprej morate očistiti in razrezati avokado in banano.
- Nato se vse sestavine vlijejo v mešalnik, izlijejo z mlekom in začimbami ter se pri visoki hitrosti vlečejo, dokler ni gladka.
- Smoothie pripravljen. Ostanek je le, da vlijemo vsebino mešalnika v kozarec in okrasimo s kozarcem.
Smoothies je najbolje piti takoj po pripravi. Če vzamete s seboj kot prigrizek (za delo ali študij), je vredno vliti v termomug.
Rolls
Ljubitelji japonske kuhinje bi se morali zagotovo naučiti, kako sami pripraviti avokado in lososove zvitke. Za ta recept boste morali obiskati specializirani oddelek v supermarketu in kupiti 6 listov nori (morske alge), rjavi riž, rižev sir, omak iz janeževega jeansa in ingverja. Potrebovali boste tudi 1 avokada in 200 g nasoljenega lososa:
- Najprej morate zavreči riž v vodi z kisom. Napolni se na enak način kot znana stranska krožnik, najprej jo opere v vodi.
- Nori se previdno položi na posebno mat (mat). Če to ni, lahko uporabite običajno ovojnico hrane. Tanka plast riža se razprostira na celotni površini alg.
- Avokado in losos ter mehki sir (po želji) se razrežejo na dolge, tanke rezine in položijo vzdolž nora. Alge pogosto vsebujejo oznake, za katere je treba rezati pripravljene zvitke, in njihovo lokacijo je treba upoštevati. Sestavine postavljajo oznake.
- Nori je tesno prepletel v dolgo cev.
- Ostanke ostanejo ostri z ostrim nožem, jih položite na krožnik in služite s sojino omako in jebi.
Menijo, da je treba zvitke jesti s palčkami.Vendar pa ljudje na Japonskem pojejo roke, le potapljajo ribe v sojino omako. Seveda je uporaba zvitkov okus, še posebej, če jih kuhate sami.
Tartar
Tartar se imenuje mesne ali ribje jedi, ki niso izpostavljene toplotni obdelavi. Losos in avokado tartar je kombinacija več sestavin, ki se med seboj dopolnjujejo harmonično. Seveda je za njihovo proizvodnjo potrebno uporabljati samo najvišjo kakovost rib. V velikih supermarketih je vredno obiskati, kjer se lahko seznanite z vsemi potrebnimi certifikati o veterinarskih in sanitarnih storitvah.
Za tartare morate vzeti 200 g lososa, 1 avokada, paradižnika, gorčico, limono, oljčno olje, sojino omako, sol in poper.
- Ribji file in čebulo, razrezane na majhne koščke, dajte v eno posodo.
- Nato pripravite oskrbo z gorivom. Za to mešamo gorčico z rastlinskim oljem in sojino omako.
- Avokado pulpa se pere z vilicami, pri tem pa dodamo rezine paradižnika. Mousse je treba napolniti z majhno količino limoninega soka.
- Fileti lososa so razporejeni v okroglo posodo, puhasto pavšo iz avokada pa je na vrhu in zgoščeno. Nato obrnite posodo na ploščo.Za te namene je poseben kulinarični prstan, vendar lahko uporabite široko nizko skodelico.
Recepti za avokado se lahko razlikujejo. To sadje ima kremast okus z namigi zelišč in začimb, zato ne bo dopolnjeval le hrano za vsak dan, temveč tudi praznične jedi. V procesu izdelave avokadov so vedno napolnjeni z limoninim sokom, ker se celuloza hitro spremeni barva pri sobni temperaturi. Srčne glavne jedi, prigrizki in sladice se lahko enostavno pripravijo z dodatkom teh plodov. Lahko jih kombiniramo z vsemi izdelki, začimbami in začimbami ter jedo ločene rezine, ki jih prelijemo z omako.
