Anise je eden od predstavnikov letnih rastlin, ki pripadajo krovni družini. Ker so njegovi bližnji sorodniki komarčki, koper in kum, ima veliko podobnih lastnosti.
V procesu razvoja janeža tvori ravno steblo, lahko doseže višino 70 cm. Obrata ima prečasto, zaobljeno obliko in tvori veliko vej v zgornjem delu.
Nahajajo se na dnu listov zrezan, zrezan. Včasih so njihovi listi okroglega srca, dva od njih se nahajajo na kratkih čebeljih, druga pa je daljša. Srednji listi rastejo na kratkih čebelah in imajo obliko, ki je v obliki črke. Listi, ki se nahajajo v zgornjem delu, so sestavljeni iz lanceolatnih linearnih delcev. Ponavadi so integrirani ali tristranski.
Na stopnji cvetenja janeža oblikuje majhna, dolgočasna cvetja, ki rastejo na koncih vej, da se oblikujejo zapleteni dežnik, ki segajo v premer 6 cm. Senčnik sam vsebuje 5-15 preprostih žarkov. Imajo lahko enolično, filiformno kritje, v nekaterih primerih pa je lahko popolnoma odsoten. Med rastjo cvetni listi postanejo bele in dosegajo dolžino 1,5 mm.Imajo ciliated robove, zaviti znotraj vrha. Anise je med rastlinami, ki se oprašujejo, cvetenje se nadaljuje od junija do julija.
Na stopnji tehnične zrelosti tvori sadje iz dveh semen, ki spominja na jajce. Njegova običajna barva se lahko spreminja od rjave do zeleno sive barve. Dolžina plodov je 3-4 mm, premer pa 1-2 mm. Faze Fetus doseže zrelost v avgustu. Nato se odpre in iz njega nastanejo dve polsadki, iz katerih izvira dišeči, začinjeni vonj. Ima sladek okus.
Tvorba korenskega sistema se pojavi skozi celoten razvoj rastline, sama korenina ima ključno vreteno obliko, lahko doseže globino 50-60 cm. Skupaj je janež poznan kot sladek kum, seme kruha, golobni janež.
Distribucija in gojenje
Anise spada v skupino tistih redkih začimb, ki so se začeli gojiti pred mnogimi stoletji. V tem primeru znanstveniki do zdaj niso mogli natančno ugotoviti, kje je rodnica tega obrata. Med hipotezami se taki kraji imenujejo na Bližnjem vzhodu in Sredozemlju. Tudi v starodavnih časih so se ljudje seznanili z zdravilnimi lastnostmi navadnega janeža. Te informacije so prikazane v zapisih antičnih grških zdravnikov Theophrastusa, Hipokrata, Dioscorida.Tudi med njimi so sklicevanja med starodavnimi Egipčani.
V starodavnem Rimu Seme janeža je bilo uporabljeno kot zdravilo. Uporabili so jih za dekoracijo za spalnice, ki so s svojo prisotnostjo prispevali k ustvarjanju vzdušja zdravega spanca. V zvezi s tem je primerno opozoriti na besede Plinija, v skladu s katerimi ima zmaj pomlajevalni učinek in svež zadrži dih. Pogosto semena te rastline se uporabljajo pri izdelavi posebnih peciva, ki izboljšajo prebavni proces.
Herbarija srednjega veka vsebuje informacije o koristnih lastnostih te rastline, ki pomagajo pri soočanju z mnogimi boleznimi. Toda v tistem času je bil janež, tako kot večina drugih začimb, redka rastlina, zato je bilo zelo drago. Da bi razumeli, kako dragocen je bil ta pridelek, je možno, da je ostalo enako kot začimbe kot koriander, kumina in komarček.
Gojenje janeža je bila težavna naloga, ker ni potrebovala samo tla z visoko rodnostjo, temveč tudi redno zalivanje in toplo mikroklimo. Ta kultura bi lahko le utrla v toplem, čistem vremenu. Običajno od trenutka setve semena je moral počakati približno 115 dnida dobiš prvo sadje. Optimalna temperatura kalivosti semena je 3-4 stopinje Celzija. Semena kalijo po 16 dneh.
Danes je bil janež razdeljen na različnih krajih našega planeta, zato ga najdemo ne le na ozemlju nekdanje ZSSR, temveč tudi v Indiji, evropskih državah, pa tudi v Severni Afriki, Aziji in Ameriki.
Žetev, spravilo in sušenje janeža
Fotografije te kulture ne dajejo popolnih informacij o njegovih lastnostih. Sadje plodov velja za najbolj dragocene za medicinske namene. Za njihovo kuhanje je pomembno, da izberejo ugoden trenutek - to običajno počne zgodaj zjutraj ali zvečer, pod pogojem, da je dan suh in čist. Zahtevano stalno spremlja stanje dežnikov in v času zorenja začnejo zmanjševati. Znak, da je seme dozorelo, je pridobitev trde školjke in rjavkasto barvanje. Po zbiranju dežnikov je treba posušiti, za katere so nameščeni v dobro prezračevanem prostoru. Po tem so osvobojeni.
Pretekli izbor sadilnega materiala je treba ponovno posušiti, nato pa še presejati na sito, kar bo pomagalo čiščenje iz legla. Postopek sušenja semen lahko poteka v naravnih in umetnih razmerah.V prvem primeru so nameščeni na prostem, v drugi pa s sušilnikom, ki ga je treba nastaviti temperaturno območje 50-60 stopinj Celzija. Semena ostanejo sposobna preživeti tri leta, če jih hranijo v tesno zaprti posodi v prezračevani, suhi sobi.
Kakovostne vzorce je mogoče določiti z vonjem vonjav in svetlo rjave barve. Če ima semena temno senco, potem je najverjetneje precej časa minilo, odkar so bili zbrani, ali pa so bili zbrani ob napačnem času.
Koristne lastnosti in sestava
V ustrezno osušenih plodovih janeža je prisotno do 6% eteričnega olja, 16 do 28% maščobnega olja in do 19% beljakovin. Vsebujejo tudi sladkor in maščobne kisline - kavo, klorogensko.
Eterično olje je zelo bogato z anetolom, kar je lahko 90%, preostanek sestave pa je metilavikol. Poleg tega vsebuje tudi druge snovi: aldehid, keton, alkohol, pinen in druge. Tehnologija izdelave eteričnega olja je destilacija semen s paro.
Med pozitivnimi lastnostmi zdravil, ki jih lahko naredimo iz semen rastline,Treba je dodeliti antiseptični, protivnetni, anestetični, ekspresivni, stimulativni, antispazmodični učinek. Tudi sredstva za janežje imajo karminativen in odvajalni učinek. Eating sadje izboljša motor in sekretorne funkcije prebave, ima tudi pozitiven učinek na funkcijo žlezastega aparata bronhijev ter zmanjša krče želodčne in črevesne kolike. Dodaten pozitiven učinek je povezan z izboljšanjem motorične funkcije maternice in povečanjem izločanja mlečnih žlez. To rastlino je koristno vzeti s frigidnostjo in spolno impotenco.
Uporaba
V zapisih starih pisateljev pogosto najdemo priporočila za žvečenje sadja janeža. Ima zdravilni učinek na ustni votlini naredi zobe močnejše in privlačnejšein tudi ohranja prijeten vonj v ustih. Tudi sadje rastline dobro pomagajo pri paralizi in epilepsiji. Ko so kuhani, so učinkoviti za melanholijo in slabe sanje. Iz semen janeža lahko pripravite zdravilni čaj, ki ga kombinirate s kumino in komarjem. Pozitiven učinek njegove uporabe je pri krepitvi živčnega sistema.
- Učinkovito sredstvo v boju proti opeklinam je mazilo, ki je narejeno na podlagi mešanice semen jute jute in jajčnega beljaka;
- pomagati odpraviti glavobole, nevralgijo in ohraniti svež zrak, če pogosto žvečite janeževca. Koristno je uporabljati seme rastline in moške, ki so zlomili moč;
- Mnoge sladkorne kašice in inhalanti, med drugimi bistvenimi sestavinami, vsebujejo jantarno eterično olje. Prisotnost oljne raztopine v alkoholu lahko učinkovito uniči ušesa, klopke in bolhe;
- Anisno olje lahko pomaga ljudem, ki trpijo zaradi bronhitisa, saj ima učinek izkrivljanja. Prav tako spodbuja delovanje prebavnega trakta in mlečnih žlez. Vnos olja pomeni naslednjo shemo: dve ali tri kapljice olja se zmešajo v eni žlici tople vode, porabljene 4-krat na dan.
Tudi maslo Prejeto vlogo v kozmetologiji: redna aplikacija na koži je elastična in mlada, ima pozitiven učinek na celoten ton. Prav tako je koristno, da oči očistite z rastlino, ki vam omogoča, da se znebite številnih očesnih bolezni.Za pomoč pri obvladovanju vnetja oči je lahko tinktura janeža z žafranom na vinu.
Decoction
Odlomek semen janeža lahko olajša stanje osebe z različnimi boleznimi.
Ljudje, ki so oslabili spolno željo in so imeli mesečne zamude, je koristno, da vzamemo naslednji odlomek: v kozarec vode dodamo 4 žlice semen, speremo ogenj in kuhamo 5 minut. Po vztrajanju je potrebno filtrirati. Vzemite 2 žlice 3-krat na dan.- Prav tako ima decoction močan diuretični učinek. Za to pripravite 2 žlička sadja s kozarcem vrele vode. Nato zmes položimo v vodno kopel in inkubiramo pol ure. Hladno odlitko je treba filtrirati. Po tem položite eno žlico sladkorja v juho. Vzemite 2 žlice 3-4 krat dnevno pred vsakim obrokom.
- Odlomek, ki temelji na anisu, je uporaben kot diaphoretični in ekspektorantni. Če želite to narediti, vzemite eno čajno žličko tleh, dodajte 1 skodelico vode, dajte peč in kuhajte 20 minut. Hladna juha seva. Vzemite 1/4 skodelice 3-4 krat na dan pred vsakim obrokom.
Ljudje, ki so oslabili spolno željo in so imeli mesečne zamude, je koristno, da vzamemo naslednji odlomek: v kozarec vode dodamo 4 žlice semen, speremo ogenj in kuhamo 5 minut. Po vztrajanju je potrebno filtrirati. Vzemite 2 žlice 3-krat na dan.Infuzija
Za pripravo, vzemite eno čajno žličko sadja, pivite z enim kozarcem vrele vode in pustite kuhati pol ure.Hladilni infuzijski filtervzemite 1/4 skodelice 3-krat na dan pred vsakim obrokom.
To orodje je koristno jemati z naslednjimi boleznimi:
- bolezni maternice, neugodja, povezanega z menstruacijo, ter sredstva za povečanje tvorjenja mleka pri doječih materah;
- kot diuretični, antipiretični in antispazmodični;
- z veliko prehladov: kašelj, kašelj, bronhopneumonija itd .;
- kot zdravilo, ki iz telesa lahko izloča strupene snovi.
Zaključek
Za veliko domačih vrtnarjev janeža Zdi se, da je eksotična rastlina, katerih lastnosti se zavedajo le nekaj. Zato je za mnoge še vedno neznana vrtna kultura. Pravzaprav je ta rastlina zelo koristna, saj je v antičnih časih znana o zdravilnih lastnostih anisa. V mnogih starodavnih delih se sklicujejo na to rastlino, ki lahko pomaga pri različnih boleznih in boleznih.
In to ne omenjam dejstva, da je janeža precej pogosta začimba. Vendar pa lahko ne glede na koristi, ki jih ta rastlina lahko prinese, lahko sprejme le po posvetovanju s strokovnjakom.Ker je lahko celo koristna rastlina škodljiva, če jo jemljete nepravilno.
