Slastna juha brez krompirja s krompirjem in brokolijem je vroča prva pot, ki vam svetujem, da pogosteje kuhate v dnevih posta.
Zapomni si pogovor iz najljubšega filma »Dekleta«, ko fantje v zimskem snežnem gozdu jedo brisače pri hlodovanju:
- Kako dolgo lahko človek živi brez vročine?
- Leto in tri mesece.
- In potem?
"Potem vse ..."
Slastna juha s krompirjem in brokolijemDa bi vaše telo delovalo in se prebudilo v dnevih posta, da ne bi prišlo do utrujenosti, vam svetujem, da pripravite dnevno dnevno vročo zelenjavno juho! Pomembno je, da prehrano napolnite z različnimi živili, tako da lahko organizem brez živalske hrane normalno deluje. Zato je več zelenjave, bolje.
Če iščete vitke recepte, je ta recept za vas - preprosta, zdrava, debela in okusna juha za prvo, za drugo ali za večerjo pa lahko pripravite domače rezance s gobami, za sladico - zdrave bonbane z oreščki in granolo.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Vročine: 6
Sestavine za izdelavo pusto juho s krompirjem in brokolijem:
- 500 gramov krompirja;
- 500 g brokolija;
- 200 g čebule;
- 150 gramov daikona;
- 180 gramov kitajskega zelja;
- 150 gramov paradižnika;
- 50 g sončničnega olja;
- 15 g suhega zelenjavnega začimbe;
- sol, poper, koper.
Način kuhanja okusne juha s krompirjem in brokolijem
V ponev s debelim dnom nalijte sončnično olje. Čebulo očistite, razrežite na tanke polobroče, pošljite v ogretem olju.
Toplo rastlinsko olje v ponvi, raztegni čebuloSedaj posušimo suho juho, mimogrede, lahko vzamemo kocko gobova buleona. Nalijte ščepec soli, dodajte 2-3 žlice vode. Čebulo pršimo v prosojno stanje. Če kuhate čebulo brez tekočine, le v olju, potem je lahko zelo ocvrta ali sežgana.
Dodajte začimbe in sol. Posarjamo čebuloDaikon očistimo s kože, namažemo na velikem zelenjavnem grinderju, vrgimo v ponev. Daikon bo juhu dal ostrino, jo lahko zamenjate z redkvico (zelena ali črna).
Dodajte nariban dikon na ponevPekinško zelje smo rezali v tanke trakove. Dodajte ga v ponev na čebulo in daikon.
Dodajte sesekljano zelje v lonecLupina krompirja je čista. Gomolje smo razrezali na štiri dele.
Dodamo sesekljan velik krompirNato nalijte 2,5 litra hladne vode.Položite lonec na peč, juho zavrite v vročo gorivo in zmanjšajte toploto.
V marmelado nalijte hladno vodo in jubo zavrite, zmanjšajte toplotoDodajte paradižnik, ga razrežite na majhne kocke, zaprite lonec s pokrovom. Kuhajte na zmerni toploti približno 40 minut, zato je zelenjava popolnoma kuhana.
Dodamo sesekljane paradižnike in kuhamo zmerno toploto približno 40 minutBrokoli razstavite v majhne cvetlice. Včasih sem kuhal iz zamrznjene zelenjave - dal sem jih nekaj minut v vodo, nato pa velike cvetice razrežem v dve, pri čemer majhne so neokrnjene.
Dodajte brokoli v posodo 10 minut pred koncem kuhanja, dodajte sol po okusu.
Odstranite končano juho iz peči, pustite, da se pivo za 20-30 minut - zaviti ponev v brisačo.
Dodajte florte brokolija, počakajte še 10 minut in pustite juho stati.Postrezite sirovo juho s krompirjem in brokolijem na mizo vroče. Pred posluhom potresemo z drobno sesekljanim koprom in črnim poprom.
Slastna juha s krompirjem in brokolijemMimogrede, ta pustna juha s krompirjem in brokolijem zlahka preide v smetano juho, saj so zelenjava zelo mehka in nežna.Dovolj je, da v skledo mešalnika postavite par loncev in zmešate maso v gladko enotno stanje. Za juho pire krompir lahko postrežemo toast krekerji pustega belega kruha.
Ta recept je primeren za vegetarijanski meni. Slastna juha s krompirjem in brokolijem je pripravljena. Bon appetit!
